欧芹（ 芹菜crispum ）是有时用于药用目的的草药。 通常作为食物消费，它也可用于膳食补充剂和茶形式。 支持者认为，欧芹的叶子，种子和/或根的提取物可以帮助治疗许多健康状况，包括消化问题。
欧芹含有多种被认为会影响健康的物质，包括几种抗氧化化合物，叶酸， 维生素C和维生素K.
用于荷兰芹
欧芹被吹捧为治疗以下健康问题的自然疗法： 哮喘 ， 口臭 ，绞痛， 便秘 ， 糖尿病 ， 痛风 ， 高血压 ， 消化不良 ， 肠气 ，肾结石， 骨关节炎 ， 鼻窦充血和尿路感染 。
此外，欧芹据说能刺激月经量，增加食欲，加强免疫系统，支持排毒努力，并增强性欲。
当局部施用（即直接施用于皮肤）时，欧芹声称可促进瘀伤愈合，帮助治疗昆虫叮咬，除去虱子并促进头发生长。
许多好处
虽然欧芹有很长的药用历史（特别是在治疗消化系统疾病方面），但很少有科学研究关注这种药草对健康的影响。 尽管如此，一些初步研究表明，欧芹可能会提供某些健康益处。
例如，2006年在“民族药理学杂志”上发表的一项研究发现，欧芹可能有助于预防通常与糖尿病有关的肝损伤。
在对糖尿病大鼠的测试中，研究的作者观察到用欧芹提取物处理的动物经历了几种健康标志物的改善以及血糖水平的降低。 作者指出，欧芹中发现的抗氧化剂似乎在草药的抗糖尿病作用中起着关键作用。
关于欧芹的潜在健康益处的其他可用研究包括2012年发表在免疫药理学和免疫毒理学上的初步研究。在该研究中，从小鼠获取的细胞的测试表明从欧芹中提取的精油可以帮助抑制炎症，并且进而帮助治疗与炎症相关的疾病，如季节性过敏。
安全
欧芹通常被认为是安全的，当以正常量食用时，以全食物形式烹饪。 但是，有些人可能会对欧芹产生过敏反应。
由于欧芹中维生素K（一种已知促进血液凝固的物质）含量高，因此使用血液稀释药物的个体应避免服用大剂量的这种草药。
还有一些担心，消费大量的欧芹可能会对肾脏疾病患者造成伤害。
备择方案
如果你正在寻求消化问题的自然疗法，一些膳食补充剂可能会有所帮助。 例如，一些研究表明，采取朝鲜蓟叶可以舒缓消化不良，而亚麻籽和欧车前等自然疗法可缓解便秘。
刺激你的消化系统的其他可能的解决方案包括服用益生菌和练习正念进食。
由于压力似乎对消化系统健康有重大影响，经常练习减压的身心技巧，如冥想 ，瑜伽和深呼吸，也可能有助于避免消化问题。
在哪里可以找到欧芹
新鲜欧芹在杂货店广泛应用。 此外，您可以在许多天然食品商店和专门从事天然产品的其他商店购买含有欧芹的膳食补充剂。 欧芹补充剂和欧芹茶也在网上销售。
资料来源：
Ozsoy-Sacan O1，Yanardag R，Orak H，Ozgey Y，Yarat A，Tunali T.“Effects of parsley（Petroselinum crispum）extract with glibornuride on the streptozotocin-induced diabetic rats。” J Ethnopharmacol。 2006年3月8日; 104（1-2）：175-81。
Yousofi A1，Daneshmandi S，Soleimani N，Bagheri K，Karimi MH。 “荷兰芹（芹菜油）精油对免疫细胞的免疫调节作用：促分裂原活化的脾细胞和腹腔巨噬细胞。” 免疫药物免疫毒素。 2012年4月; 34（2）：303-8。
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