没有一种适合糖尿病的饮食习惯， 所有膳食计划都应该个性化 ，但不管你的膳食计划如何，降低卡路里和碳水化合物含量可以帮助你减肥和减少血糖。 根据您的身高，体重，年龄和活动水平，1200卡路里膳食计划可能适合您。 如果你的医生建议你这样做，并且你不知道从哪里开始，那么了解一天的食物价值会是一个不错的主意。
有一个旋转的三天膳食计划，可以帮助您消除决策，同时保持卡路里，碳水化合物和脂肪的控制。
什么时候考虑膳食计划
碳水化合物：碳水化合物是人体最主要的能量来源和影响血糖的营养素 。 糖尿病患者需要监测他们的碳水化合物摄入量，因为多余的碳水化合物，特别是白色，精制，加工和含糖食物可以提升血糖和甘油三酯，并导致体重增加。 在思考碳水化合物时，你需要考虑部分和类型。 选择纤维丰富的碳水化合物，如全麦，淀粉类蔬菜，如红薯，低脂乳制品，如希腊酸奶，低血糖指数水果，如浆果。 大多数人每餐吃大约30到45克碳水化合物，每餐吃15到20克，但这取决于你的血糖控制，体力活动和体重等。
与注册营养师或认证的糖尿病教育专家会面以确定有多少碳水化合物适合您是个好主意。 请记住，每克碳水化合物含有大约四卡路里。 因此，如果你在吃东西，每餐45克碳水化合物，每餐30克，你每天会从碳水化合物摄入660卡路里的热量。
蛋白质：蛋白质是不含碳水化合物的宏量营养素（除非在酱料中面包屑或浸湿）。 足够的蛋白质摄入量对于增强免疫力，伤口愈合，肌肉恢复和饱食力非常重要。 当进食卡路里控制饮食时，选择瘦肉蛋白非常重要（因为这些类型的热量和脂肪含量较低）。 坚持来源，如白肉鸡肉，猪肉，火鸡，瘦牛肉（95％瘦肉），蛋清和低脂牛奶。 如果你是素食主义者或素食主义者 ，豆类和大豆蛋白质，如毛豆和豆腐也是蛋白质的来源，但请记住它们也含有碳水化合物。 蛋白质还含有每克四卡路里。 一些研究表明，吃高脂肪，高蛋白质早餐可以降低糖尿病患者的血红蛋白A1C。
脂肪：脂肪是另一种不含碳水化合物的宏量营养素。 脂肪在身体中起着重要的作用，并且是吸收脂溶性维生素所必需的。 必需脂肪酸，如欧米加3和欧米茄6，是头发，皮肤和指甲的基石，对大脑健康很重要，具有抗炎特性。 选择脂肪来源时，您需要选择不饱和脂肪，如油，坚果，种子，鳄梨和脂肪鱼，如沙丁鱼和鲑鱼。
尽可能多地限制饱和脂肪和反式脂肪，如全脂奶酪，油炸食品，香肠和培根等高脂肪肉类，黄油，奶油和甜点如饼干和蛋糕。 部分脂肪也应该被监控，即使是健康的脂肪，因为脂肪的热量可以快速增加。 一克脂肪含有九卡路里。
1200卡路里不适合每个人
首先，我们将首先发出警告：1200卡热量的糖尿病饮食并不适用于所有患有糖尿病的人。 对于体重减轻，这种卡路里水平足够低，可能会对许多人的新陈代谢造成负面影响。
而且，这种卡路里水平可能不会提供足够的碳水化合物来补充药物治疗方案或预防低血糖。
然而，1200卡路里将满足一些糖尿病患者的能量需求。 如果体重和身材矮小，65岁以上和/或活动不那么最好。 如果您接受了1200卡路里的糖尿病饮食处方，您的医生将考虑所有这些因素。
如果您的医生为您规定了1200卡路里以外的饮食， 我们也为您准备了样品餐计划 。
每日菜单看起来像什么
这个膳食计划应该为你的新饮食提供一些想法。 它每天提供大约1200卡路里的热量，每餐含约30至45克碳水化合物，每种食物含15至30克。
第1天早餐
- 由2个蛋清和1个鸡蛋制成的煎蛋卷，以及1片（1盎司）低脂奶酪
- 一片全麦吐司配1茶匙坚果黄油
- 一个小橘子或2个小猕猴桃
- 咖啡与1汤匙半和一半
每餐总碳水化合物：约30克
午餐
- 2杯切碎的蔬菜，4盎司（手掌大小）烤鸡肉和1汤匙油基调味料
- 一个4盎司的小苹果
- 一个6盎司低脂酸奶
- 8到12盎司的水或无糖饮料
每餐总碳水化合物：约40克碳水化合物
小吃
- 3杯空气爆米花
每种小吃总碳水化合物：约15克碳水化合物
晚餐
- 土耳其西兰花包裹：4盎司瘦白肉火鸡地面，用1茶匙橄榄油烹制而成
- 1个低碳水化合物全麦面包（约20克碳水化合物）
- 1杯蒸西兰花配上1茶匙橄榄油（顶部加辣酱）
- 8到12盎司的水或无糖饮料
- 1杯覆盆子
每餐总碳水化合物：约45克碳水化合物
第二天早餐
- 1个低脂肪希腊酸奶容器
- 3/4杯蓝莓
- 1汤匙切碎的无盐杏仁
- 1杯半咖啡，一大匙半
每餐总碳水化合物：约25克碳水化合物
午餐
- 开放面火鸡三明治 - 4片烤火鸡薄片
- 1片全麦面包
- 生菜，番茄，1/4鳄梨切碎，芥末酱
- 15个胡萝卜和1汤匙鹰嘴豆泥
每餐总碳水化合物：约35克碳水化合物
小吃：
- 1 1/4杯草莓和1汤匙坚果黄油
每种小吃总碳水化合物：约18克碳水化合物
晚餐
- 烤虾奎奴亚藜碗 - 4盎司烤虾
- 1/2杯煮藜麦水或低钠鸡汤
- 1/2杯切碎的西红柿，1/2杯切碎的辣椒
- 1/4杯切碎的低脂奶酪
- 1汤匙莎莎
每餐总碳水化合物：约40克碳水化合物
第3天早餐
- 红薯草莓吐司
每餐总碳水化合物：约17克碳水化合物
午餐
- 5切碎的蔬菜和绿色鸡蛋沙拉
- 顶上1粒全麦糙米饼
- 1杯黑莓
- 8至12盎司水或苏打水
每餐总碳水化合物：约40克碳水化合物
晚餐
- 烤菠菜和烤土豆烤的内底（或其他鱼类选择）
- 5盎司烤柠檬，大蒜粉，盐，胡椒粉，1茶匙橄榄油
- 1小烤红薯淋上肉桂和1茶匙黄油
- 1.5杯蒸菠菜
- 8至12盎司水或苏打水
每餐总碳水化合物：约30克碳水化合物
创建自己的膳食计划
这个菜单仅仅是一天三天的例子，你可以在一天内适应并保持1200卡路里的饮食。 如果你需要更多的品种，你可以享受许多营养食品，你只需要学习如何计算营养价值，让你保持正轨。
使用食谱营养计算器可以从你吃的东西中汲取所有的猜测。 要使用它，只需输入你想要的配方，它会给你一个容易阅读营养标签。 您也可以将其用于配菜，小吃和饮料。
如果你的食谱的结果显示它有太多的卡路里为你的饮食，你可以做出调整。 您可以编辑每种成分，计算器会显示一些热门选项供您选择。
这在制定购物清单时非常有用。 你会更清楚地知道哪些选项的卡路里，脂肪和糖含量较低。 在您进入商店之前有一点知识能够帮助您做出更好的决策。
资料来源：
> Rabinovitz，HR，Boaz，M.，Ganz，T.，Jakubowicz，D.，Matas，Z.，Madar，Z.和Wainstein，J。（2013），富含蛋白质和脂肪的大型早餐可改善血糖控制2名糖尿病患者。 肥胖。 doi：10.1002 / oby.20654