糖尿病饮食是个性化饮食计划
根据美国糖尿病协会的资料，患有糖尿病的人约有45％的卡路里来自碳水化合物。 虽然这是一个平均水平，但你每天应该吃的碳水化合物总量对每个人都不同。 事实上，研究表明，碳水化合物，脂肪和蛋白质消耗的卡路里量并不理想，而应该将个体化。
但是，由于碳水化合物对血糖影响最大 ，因此通过碳水化合物计数或估计猜测来监测碳水化合物可以改善血糖控制。
注册营养师和经过认证的糖尿病教育工作者可以根据饮食模式，目标，饮食偏好和文化等因素制定个性化饮食计划。糖尿病患者应该选择质量控制好的优质碳水化合物 。 有些人从吃碳水化合物饮食中获益，例如每天每餐吃相同数量的碳水化合物（特别是服用固定剂量的胰岛素时）。 其他人练习估计猜测碳水化合物计数或吃低碳水化合物饮食。
什么因素决定我的碳水化合物分配？
找出你每天应该摄入的适量碳水化合物应该是你的医疗保健提供者，营养师或认证的糖尿病教育者和你之间的协作努力。
影响碳水化合物摄入量的因素包括性别，体重，活动水平，血糖数量等。例如，如果您遵循1600卡路里饮食，并且您处方含有碳水化合物45％卡路里的饮食，那么您会消耗约每餐45克-60克碳水化合物和15克-30克碳水化合物小吃。
如何在一天中分配这些碳水化合物还取决于多种因素，包括：糖尿病药物（ 某些药物需要食用 ，如果您正在服用胰岛素 ，碳水化合物的时间将起作用 ），饮食模式，血糖反应，运动等。研究表明， 吃低碳水化合物早餐可能有助于改善体重和血糖。 此外，其他研究表明， 高脂高蛋白早餐可以帮助降低血糖 。 您可以确定哪些最适合您。 测试的一个好方法是在你吃东西前后测试你的血糖。 如果您的血糖在 餐后两小时内达到目标范围，则 您的膳食计划正在为您工作。
一个45克 - 60克碳水化合物膳食计划的例子如下：
早餐：
3个蛋清，配两片全麦吐司（30克碳水化合物），生菜，番茄
1小块水果（15克碳水化合物）
总碳水化合物：约45克碳水化合物
午餐：
1沙拉配生菜，黄瓜，胡萝卜，1/4鳄梨（约5克碳水化合物）
1杯低钠扁豆汤（30克碳水化合物）
3杯空气爆米花（15克碳水化合物）
总碳水化合物：约50克碳水化合物
小吃：
1个小苹果（15克碳水化合物）
1汤匙花生酱
总碳水化合物：约15克碳水化合物
晚餐：
4盎司烤三文鱼
1杯烤芦笋1/2杯cannellini豆（20克碳水化合物）
1大红薯（35克碳水化合物）
总碳水化合物：约55克碳水化合物
小吃：
1个非脂肪的普通希腊酸奶（7克碳水化合物）
3/4杯蓝莓（15克碳水化合物）
总碳水化合物：约22克碳水化合物
如果我没有营养师或CDE，我可以从哪里开始？
美国糖尿病协会建议每餐约45克至60克。 您可能不得不吃更低碳水化合物的饮食，但在餐前和餐后测试血糖可以帮助您了解您的膳食计划是否有效。
理想情况下，进食后两小时血糖应低于180mg / dL。 如果它更高，你可能需要调整你的膳食计划。
>来源：
>美国糖尿病协会。 碳水化合物计数。 在线访问。 2015年10月25日：http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html
>美国糖尿病协会。 糖尿病医疗标准--2015。 糖尿病护理 。 2015年1月; 38（Suppl 1）：S1-90。