碳水化合物计数糖尿病膳食计划

当你有2型糖尿病时，有很多膳食计划方法。 总是必须考虑的营养素是碳水化合物。 碳水化合物是影响血糖最多的宏量营养素。 当它们被吃掉时，它们变成糖，成为人体的主要能量来源。 在膳食计划方面，美国糖尿病协会建议根据各种因素对膳食计划进行个体化处理，包括生活方式，用药方案，体重等。

碳水化合物计数是一种灵活的膳食计划 - 适合繁忙的生活方式，在奔跑和离家时可以吃饭。 计数碳水化合物对于血糖水平管理以及体重减轻非常有用。

定制的糖尿病碳水化合物计数计划

你的医生或营养师可以帮助你弄清楚你应该吃多少碳水化合物 ，包括膳食和零食。 为了制定这些膳食计划，他们会考虑您的药物类型，生活方式因素，如运动，当前饮食，体重，身高，性别，整体健康状况。 评估你如何应对某些类型和数量的碳水化合物也有助于他们制定个性化的膳食计划。

可能会要求您在餐前和餐后两小时追踪血糖水平 ，以了解您的身体对某些食物和某些食物组合的反应。 您也可能会被要求记录您正在进食的食物类型以及多少，以便他们可以计算每次进食时消耗多少碳水化合物。

感兴趣的是餐后血糖水平会上升多少，以及在某些用餐时间您是否对碳水化合物更敏感。 美国糖尿病研究院建议糖尿病患者在餐后两小时血糖应低于180mg / dL。 请记住，所有的血糖指标都应该个性化。

您可能会收到基于每日卡路里处方的碳水化合物计数 。 碳水化合物的百分比应根据您的血糖目标，体重等个性化。

多少碳水化合物对我来说？

常规处方是每餐45至60克碳水化合物和每种快餐15至30克碳水化合物。 然而，我们都是不同的，这意味着我们都需要不同类型的膳食计划。 你的具体膳食计划应该取决于你的生活方式，食物喜欢和不喜欢，体重，以及你的身体在那个进餐时间的反应。 与您的医疗团队合作，设计出适合您需求的最佳膳食计划。

什么食物有碳水化合物？

• 淀粉类食物（如面包，大米，面食）和淀粉类蔬菜 （如土豆和玉米）
• 水果和果汁
• 豆类或豆类
• 牛奶和酸奶（奶酪被算作蛋白质）
• 糖果，甜点，苏打水和大部分垃圾食品

如何计算碳水化合物

你的营养师或认证的糖尿病教育者可以教你如何计数碳水化合物。 他们会与您一起检查标签以帮助您识别碳水化合物。 此外， 他们可以为您提供有关如何计算不含标签的食品的资源和提示 。 通常，人们会计算碳水化合物的总克数。 有些人仍然使用较旧的碳水化合物计数方法，并计算每餐碳水化合物的含量。

例如，一个碳水化合物服务= 15克碳水化合物。 如果你一餐用60克碳水化合物，那相当于四份碳水化合物份量（60除以15）。

碳水化合物计数可以从以下获得：

• 食品标签，书籍，网站，应用程序
• 碳水化合物交换名单
• 食物可以“眼睛化”以对碳水化合物食物进行近距离猜测
• 你的医生或营养师可能会提供碳化物服务的例子

一个碳水化合物服务的例子

从食品标签或食品计数资源获取碳水化合物计数更具体。 但是，当这些不可用时，一种用于常见食物的碳水化合物的一般概念是：

• 一小块水果（网球的大小）
• 一片面包
• 一个六寸的玉米饼
• 半个汉堡面包，英式松饼
• 一杯普通或人工加糖的脱脂或低脂酸奶
• 一杯牛奶
• 三分之一杯煮熟的意大利面，米饭，大麦，蒸粗麦粉
• 小（3盎司）土豆
• 半杯玉米，豆类，豌豆
• 半杯燕麦片
• 四分之三杯冷麦片
• 四到六个饼干
• 三杯爆米花
• 六块鸡块
• 炸薯条的一小部分
• 两英寸的方形蛋糕或布朗尼没有结霜或两个小饼干
• 一汤匙。 蜂蜜或糖
• 一杯汤

目测碳水化合物的服食量

• 一杯=拳头，网球或棒球
• 半杯=半个棒球，一个灯泡或冰淇淋勺
• 四分之一杯=少量
• 一汤匙=一个拇指
• 两汤匙=一杯酒
• 一个茶匙=一个骰子或Scrabble瓷砖

更有帮助的事情要知道

• 碳水化合物比其他任何食物成分更快速有效地提高血糖水平。
• 您吃的食物中几乎100％的碳水化合物在饭后90分钟内转化为葡萄糖。
• 每份碳水化合物的摄入量都将有助于保持血糖水平的稳定。 一份蛋白质等于7克蛋白质。 一些研究甚至建议先吃蛋白质来降低血糖 。
• 每两到三个小时吃饭和零食也有助于稳定血糖水平。
• 不要忘记看服务尺寸。 食物可以由多份食物组成。

更新日期：2016年6月13日，作者：Barbie Cervoni MS，RD，CDE

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