对于多囊卵巢综合征（ PCOS ）患有食物过敏或食物不耐受和敏感症的女性来说，享受食物有时会成为一项挑战。 大约三分之一的成年人认为他们有食物过敏，但实际食物过敏的实际数量估计要低得多。 与食物过敏相比，更多的人患有食物不耐症和敏感症。
多囊卵巢综合症女性比没有这种疾病的女性倾向于有更多的炎症 。 炎症被认为是与PCOS相关的许多代谢问题如胰岛素抵抗，2型糖尿病和非酒精性脂肪肝疾病发展的推动力。
尽管PCOS与食物过敏和食物不耐受之间的联系尚未确定，但食用会引起不良反应的食物会增加身体炎症，并可能使PCOS 症状恶化。 大多数人倾向于知道他们是否对食物过敏，因为反应通常立即发生。 另一方面，食物不耐受或敏感性可能比较难以确定，因为症状不太严重，并且往往会在很长时间后出现，甚至可能在几天后出现。
以下是PCOS女性应该了解的食物敏感性，如何为他们进行测试，以及他们与食物过敏和不容忍行为的区别。
什么是食物过敏？
食物过敏影响6％至8％的所有儿童和4％的成年人。 成人最常见的食物过敏原是贝类（虾，小龙虾，龙虾和螃蟹），牛奶，小麦， 大豆 ，花生，坚果（核桃）和鸡蛋。
食物过敏是由人体自身免疫系统引发的对食物的异常反应。
食物过敏原是食物消化后进入血液的蛋白质。 从那里，他们去靶器官和组织，并引起过敏反应。
食物不良反应通常在摄入后数分钟至数小时内开始。 对于一些人来说，简单地触摸或吸入空气中的食物可能会产生过敏反应。 过敏症是一种罕见的但可能致命的疾病，其中身体的许多系统同时受到影响。
食物过敏的体征和症状可能会随着最常见的症状而变化，例如嘴唇，口腔和咽喉，恶心，呕吐，痉挛或腹泻和湿疹。
诊断食物过敏
食物过敏可以由经过董事会认证的过敏症专家诊断，他们通常会进行详细的病史，体检和实验室检查。 保持有记录症状的食物日记可能是需要的。 皮肤点刺测试是测试食物过敏的一种有用方法。
消除饮食也可以帮助确定你过敏的食物。 怀疑食物会从饮食中完全消除数周，看看症状是否消退。 如果看到改善，可能会逐渐重新引入可疑食物，一次一个，以查看是否出现症状。
治疗食物过敏
一旦确定食物过敏，唯一的治疗方法是避免食物。 这需要仔细阅读食品标签。 与注册营养师共同营养师可以帮助进行膳食计划，并确保满足营养需求。 肾上腺素笔应始终由具有严重过敏反应史的个人携带。
什么是食物不容忍？
虽然食物过敏会影响免疫系统，但食物不耐症或敏感症不会。 相反，食物敏感和不耐受有时被称为“非IgE食物过敏”。 有些人的消化系统无法正确消化食物。
对于那些乳糖不耐症的人来说，他们缺乏消化牛奶所需的酶。 当这些人食用乳制品时，他们往往有胃肠道副作用，如恶心，气体和腹泻。
那些患有肠易激综合征（IBS）的人可能会发现FODMAP方法有助于治疗症状。 FODMAPs是饮食中的一些糖和纤维，可导致IBS患者胃肠道不适。 FODMAP是代表可发酵寡糖和单糖以及多元醇的首字母缩略词。
食物敏感性很常见，但很多人都没有意识到他们有。 这是因为那些具有食物敏感性的人通常有延迟的反应，其中症状可能需要长达72小时才能在进食后出现。 与食物敏感相关的症状可能包括腹泻，荨麻疹，湿疹，过量的粘液产生，“脑雾”，偏头痛，关节疼痛和疲劳。 食物敏感确实会影响免疫系统并可能导致炎症 。 对于PCOS女性来说，这意味着会增加已经与病症相关的炎症。
如果您确实列出了一些症状，并认为您对食物或食物有敏感性，那么找出导致症状的确切食物很重要。 含麸质的食物通常被归咎于PCOS社区，因为其实其他食物可能是罪魁祸首，导致许多食物敏感症状，如脑雾和关节痛。 明智地做出测试，以确定哪些食物对敏感，而不是彻底改变饮食或排除大量食物。
诊断食物不耐受
诊断食物不耐受可能是一个复杂的过程。 消除膳食往往不太可靠，因为它可能需要几天才能看到反应，并且可能涉及多种食物。 许多医疗保健专业人员要求调停者释放测试（MRT），这是一项血液测试，可以测试大量的食物不耐受症。
避免最强烈的食物可以减轻炎症和症状。 如果经过测试，发现您对特定食物或食物敏感，重要的是将它们从您的饮食中除去很长一段时间，以治愈您的消化系统和免疫系统。 你需要多久才能消除这些食物，或者如果你不应该吃它们，取决于个人。 建议与经过RDN培训的食品敏感人士一起工作，以帮助指导您并推荐替代食品以满足营养需求。
消除他们敏感食物的多囊卵巢综合症女性通常会有更多的精力和症状。 一些体验的重量减少。
如果您怀疑食物不耐受怎么办？
如果您怀疑您有过敏或不耐，或对食物敏感，请寻求治疗。 对饮食进行必要的改变会让你感觉更好，并改善PCOS症状。
>来源：
> Ebejer K.细胞因子在多囊卵巢综合征中的作用.Gynecol Endocrinol。 2013年6月; 29（6）：536-40。
Tremellen K，Karma P.“消化道微生物菌群的生长异常（DOGMA） - 多囊卵巢综合征发展的新理论”， Medical hypotheses 79.1（2012）：104-112。
>GonzálezF.“多囊卵巢综合征炎症：胰岛素抵抗和卵巢功能障碍的基础”， 类固醇 77.4（2012）：300-305。