如果您发现您在吃了特定食物后生病，您可能会怀疑您是否有食物过敏或不耐受。 了解两者之间的差异可以帮助您查看是否真的存在问题。 请继续阅读以了解食物过敏和不宽容的差异，以及它们与IBS的关系 。
食物过敏
食物过敏是在人的免疫系统在吃某种食物后作出反应时被诊断出来的。
该反应涉及刺激某些化学物质（包括组胺）引起身体症状的IgE抗体。 除了通常与过敏反应相关的症状（如舌头和喉咙肿胀，呼吸困难和皮肤荨麻疹）之外，食物过敏还会引起胃肠道症状，包括呕吐， 腹泻和腹部痉挛。 症状通常会立即出现或在吃了有问题的食物后的头两个小时内出现。 尽管估计有6％至8％的儿童患有食物过敏，但成年期的食物过敏相对较少，影响的人口不到3％。 如果您认为自己有食物过敏，建议您查看专家测试的过敏症专家。
- 食物过敏的迹象和症状
- ADAM食物过敏
- 食物过敏和IBS
食物不耐受
食物不耐症与过敏不同，因为没有免疫系统对违规食物的反应。
当存在食物不耐症时，问题在于消化系统 - GI系统无法消化食物导致不舒服的胃肠症状。 与食物过敏相反，患有食物不耐症的人通常可以食用少量确定的食物而不会出现症状。
食物敏感性
有时候某种特定的食物可能会让一个人感到困扰，因为没有任何医疗原因。 在这里您可以找到一些可能会对敏感系统造成困难的常见食物列表：
乳糜泻
有时不正确地称为麸质不耐受，乳糜泻是对含有蛋白质，面筋的食物的消费的自身免疫反应。 麸质最常见于含有小麦，黑麦或大麦的产品中。 当患有乳糜泻的人食用含有麸质的食物时，免疫系统的反应会破坏小肠的内层，引起各种各样的潜在症状。 这种损害会干扰人体吸收重要营养素的能力。 目前的医学指南建议对IBS患者进行腹腔疾病筛查。
如果您怀疑食物问题，您应该怎么做？
如果您担心自己有食物过敏或不耐受，应该与医生讨论。 你不应该做的是开始任意限制你的饮食，这可能会导致营养不良。
食物过敏和不耐症相当罕见，你的症状可能是由许多其他因素引起的，如压力 ，荷尔蒙变化或不同的消化系统疾病。 您的医生处于帮助您缩小问题范围的最佳位置。 要做到这一点，你的医生可能会建议使用食物日记和/或消除饮食 。
资料来源：
Lack，G。“食物过敏” 新英格兰医学杂志 2008 359：1252-1260。
Whorwell，P。“肠易激综合征的膳食方面（IBS）”消化系统健康问题2007 16：6-7。