有几种方法可用于糖尿病膳食计划。 研究多于一种是很好的，但也需要记住， 糖尿病患者的饮食需求会根据您的性别，年龄，活动水平，药物，身高和体重而有所不同。 如果您还没有与注册营养师见面，可以找一位能帮助您制定满足您所有特定需求的个性化膳食计划的人。
碳水化合物计数法在糖尿病餐后计划中的应用
碳水化合物计数是最常见的膳食计划方法。 大多数糖尿病膳食计划每餐需要45至60克碳水化合物，但请记住，您的个人需求可能略有不同。 不过，这是一个很好的开始。
对于这种方法，您需要了解哪些食物中含有碳水化合物， 食物标签上要查找哪些信息，以及在食物标签不可用时如何估计碳水化合物的含量。 一旦你熟悉了这些，你就可以轻松地追踪你的碳水化合物，以确保你不会消耗太多。 您可能希望整天保持一份日志。
碳水化合物食品
- 淀粉类食物，如面包，麦片，米饭和饼干
- 水果和果汁
- 干豆和豆制品
- 淀粉类蔬菜 ，如土豆和玉米
- 糖果和零食
食品标签
食物有时可能会被包装成单个份量，即使它们包含两份或更多份。
要确定，请查看任何食品标签顶部的“份量”和“每个容器的份量”。 例如，如果份量大小为1，并且每个容器有2份份量，则需要将标签上的所有营养素值加倍，以便清楚地了解整个容器的价值。
总碳水化合物将位于标签上的卡路里，总脂肪，胆固醇和钠之后。 它将进一步分解成多少碳水化合物来自纤维，多少来自膳食糖。 对于碳水化合物计数，你只需要注意总碳水化合物。
碳水化合物的近似服务
有些食物没有标签检查，这就是为什么知道一些估计碳水化合物计数可以帮助你。 以下代表15克碳水化合物：
- 1小块新鲜水果（4盎司）
- 半杯罐头或冷冻水果
- 1片面包（1盎司）或1片（6英寸）玉米饼
- 1/2杯燕麦粥或3/4杯最无糖的干麦片
- 1/3杯煮熟的意大利面或米饭
- 4-6个饼干
- 1/2英式松饼或汉堡面包
- 半杯黑豆或淀粉蔬菜
- 1/4大烤土豆（3盎司）
- 2/3杯普通无脂酸奶（6盎司）
- 1杯无脂或1％牛奶（8盎司）
- 2个小饼干
- 2英寸的方形布朗尼或没有结霜的蛋糕
- 半杯冰淇淋或冰冻果子露
- 1汤匙糖浆，果酱，果冻，糖或蜂蜜
- 2汤匙淡糖浆
- 6块鸡块
- 1/2杯砂锅
- 1杯汤
- 1/4份中等法式炸薯条
- 1/12的12“薄比萨饼
糖尿病膳食计划的板法
我的大多数新诊断的2型糖尿病患者更喜欢从膳食计划的平板法开始。
这是一个少一点压倒性的，不需要添加碳水化合物。 它确实需要你了解什么食物属于哪一类。
使用标准的晚餐大小的盘子，早餐时，制作一半的盘子淀粉，另一半制作水果和瘦肉蛋白。 对于午餐和晚餐，制作一半非淀粉类蔬菜，另一半为淀粉类食物和瘦蛋白。 午餐和晚餐时，加入脱脂牛奶，低脂牛奶或其他淀粉加一份水果。
淀粉食物
- 面包
- 玉米饼或皮塔面包
- 英式松饼或百吉饼
- 汉堡包或热狗包子
- 大米或意大利面
- 燕麦片或不加糖的干麦片
- 饼干
- 烤或捣碎的白色或红薯
- 冬南瓜
- 豌豆，玉米或烤豆
水果（午餐和晚餐 - 1个或1/2杯）
- 苹果
- 香蕉
- 葡萄
- 桔子
- 桃子
- 梨
- 菠萝
- 草莓，蓝莓或覆盆子
- 西瓜，哈密瓜或蜜瓜
- 不加糖的果汁
非脂肪或低脂牛奶（午餐和晚餐 - 1杯）
- 无脂或1％牛奶
- 无脂平原或低脂果香酸奶
- 无脂或低脂豆浆
非淀粉蔬菜
- 芦笋
- 绿豆
- 西兰花
- 抱子甘蓝
- 卷心菜
- 萝卜
- 菜花
- 芹菜
- 黄瓜
- 茄子，西葫芦或西葫芦
- 沙拉
- 蘑菇
- 胡椒
- 番茄
精益蛋白质食品
- 去除皮肤的鸡肉或火鸡
- 瘦牛肉，如圆形，牛腩，牛排，里脊肉或地面轮
- 瘦猪肉，如火腿，加拿大培根，里脊肉或中腰肉排
- 新鲜或冷冻的鳕鱼，比目鱼，黑线鳕，大比目鱼，鳟鱼，金枪鱼或金枪鱼罐装在水中，或鲑鱼
- 无脂或低脂奶酪
- 低脂熟食肉类如火鸡
- 低脂奶酪
- 蛋替代品或蛋清
- 低脂香肠或热狗
- 低脂花生酱
样品早餐
- 2片全麦面包加无脂黄油喷雾
- 1个煎鸡蛋，用不含脂肪的烹饪喷雾和新鲜黑胡椒的不粘锅煮熟
- 1个中等鲜桃
- 1杯含无脂半糖和半糖替代品的咖啡
样品午餐
- 1杯沙拉青菜配上1杯胡萝卜，黄瓜和西红柿
- 2汤匙无脂意大利沙拉酱
- 1片切片烤烤无菌鸡胸肉
- 1小麦卷
- 1杯脱脂牛奶
- 1鲜脆的新鲜苹果
样品晚餐
- 1杯绿豆炒用无脂橄榄油烹调喷雾和新鲜的黑胡椒
- 将2/3杯熟糙米与切碎的红灯笼椒和低钠鸡汤混合烹制
- 1个鲑鱼片，大约与用柠檬汁，低钠鸡汤和新鲜黑胡椒烘焙的大小相当
- 1杯脱脂牛奶
- 1杯切片草莓
- 2汤匙轻或无脂鞭打的打顶