龙舌兰花蜜（或糖浆）由龙舌兰植物制成，常被糖尿病患者和其他对健康和营养感兴趣的人士用作替代甜味剂。 龙舌兰植物是墨西哥的土着，有很多种。 蓝色龙舌兰植物是由龙舌兰酒制成的。 最少处理的商业形式的龙舌兰花蜜是由Salmiana龙舌兰植物的提取物制成，并用来源于黑曲霉（Aspergillus niger）的酶（一种“通常被FDA公认为安全”的方法）进行加工。
为什么人们使用龙舌兰？
许多人使用它，因为他们认为血糖指数较低，这意味着血糖升高速度较慢。 它通常用于甜饮料，如茶，或混入酸奶和热麦片，如燕麦片。
与大多数甜味剂（如糖）相比，龙舌兰的果糖含量为90％，且血糖指数较低，但其使用需谨慎。 当果糖被代谢时，大部分进入肝脏而不是血液，在那里它可以提高血糖。 但是，虽然它不可能尽快提高血糖，但增加摄入量可以提高甘油三酯 ，这是一种与糖尿病，代谢综合征和心脏病风险增加相关的血液中的脂肪。 因此，如果您已经患有高甘油三酯或其他心脏病风险 （许多2型糖尿病患者都这么做），选择不同的替代甜味剂可能是明智的选择。
另外，如果你喜欢避免使用高果糖玉米糖浆，那么你可能也想避免使用龙舌兰糖浆，因为它几乎是100％的果糖。
糖形式的额外卡路里会导致体重增加
使用甜味剂时，必须时刻记住额外的卡路里会导致体重增加，这是糖尿病和心脏病的独立危险因素。
一茶匙龙舌兰花蜜含有5克碳水化合物和20卡路里。 如果您使用1汤匙（相当于三茶匙），则需要消耗60卡路里和15克碳水化合物 - 一份水果或一片面包中的碳水化合物含量相同，但没有纤维和维生素和矿物质的附加益处。 如果你患有糖尿病，想要减肥，最好从糖中去除所有卡路里， 包括含糖饮料和调味品，如龙舌兰，餐桌糖，枫糖浆。 如果您必须使用甜味剂，您可能需要使用糖替代品 。 研究表明，减少摄入糖（降低卡路里摄入量并促进体重减轻）可以改善血糖和体重控制。
底线
龙舌兰花蜜不一定是糖和其他甜味剂的更好选择。 当涉及体重和血糖控制时，所有的糖都应该考虑在内。 减肥可以改善你的血糖，并降低心脏病的机会。 如果你必须使用甜味剂，你可能想尝试含有零卡路里的替代甜味剂。 另一方面，如果你决定使用龙舌兰或其他类型的甜味剂，练习部分控制。
美国心脏协会建议男性限制他们每天摄入的加糖量为150卡路里，而女性每天摄入的加糖量限制为每天约100卡路里。
资料来源：
Basciano H，Federico L，Adeli K.果糖，胰岛素抵抗和代谢性血脂异常。 营养与代谢，2005,2：5。
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