在某些情况下，低FODMAP饮食可能会减少症状
虽然已有几种膳食已被推广用于炎症性肠病（IBD）患者 ，但研究方法很少能证明或否定这些膳食对IBD有帮助的能力。
低FODMAP饮食越来越受消化疾病患者欢迎，尤其是肠易激综合征（IBS） 。
FODMAP代表可发酵的低聚糖，二糖，单糖和多元醇，而在低FODMAP饮食中，含有这些物质（它们是碳水化合物和糖类）的食物有限。
本文将检查低FODMAP饮食及其如何影响IBD。
饮食和IBD：房间里的大象
对于IBD等消化系统疾病患者来说， 饮食是一个很大的问题 。 从历史上看，没有太多的指导，甚至没有证据可以证明IBD患者如何吃东西，以便通过发作或甚至在缓解过程中最好地滋养他们的身体。
尽管有许多轶事故事：那些尝试过特殊饮食方式的人已经为他们工作。 不幸的是，这通常是反复试验的结果，一些饮食的范围很窄，可能缺乏必要的营养素。 然而，患IBD的人需要吃东西，并且说这些疾病有多可怕，以及绝大多数缺乏营养支持，患者愿意尝试限制性饮食。
幸运的是，饮食现在正成为研究的焦点，随着科学家们学习更多，IBD患者将能够获得更好的饮食指南。 一种这样受到关注的饮食是低FODMAP饮食。
什么是FODMAP？
FODMAP并不完全直观 ：它不像一个人可以看食物，并且发现它在FODMAP中是低还是高。
这就是为什么食物要根据他们的FODMAP内容进行测试，并且不乏食物可以被查找的清单。
但是，了解FODMAP首字母缩略词的组成部分对于那些使用这种饮食的人可能会有所帮助。 基本前提是某些食物成分更容易发酵，并且如果这些食物有限，某些人可能会有较少的消化症状。
F代表可发酵。 发酵过程是当食物被酵母菌，细菌或微生物分解时。 当这种情况发生在肠道时，会有副产品，包括短链脂肪酸和气体。
O代表低聚糖。 寡糖是由连接在一起的3至10个单糖组成的碳水化合物。 一些低聚糖不能在人肠中消化，因为身体不产生正确的酶（α-半乳糖苷酶）来消化它。
D代表二糖。 二糖是一种类型的糖，实际上是通过所谓的糖苷键连接在一起的两种类型的糖。 二糖也可以在人体内的酶的帮助下消化，但也有一些人可能没有足够的这些酶。
M代表单糖 。 单糖是单糖（这就是“单糖”进入的地方），不能分解成更小的部分。 在消化过程中，碳水化合物被分解成单糖，然后被小肠吸收。
P代表多元醇。 多元醇是在水果和蔬菜中发现的糖醇。 还有人造多元醇，如山梨醇和木糖醇等人造甜味剂。 一些多元醇没有完全消化，这就是为什么它们的热量较低，因为它们通过身体。
低FODMAP饮食会帮助IBD吗？
目前还没有就低FODMAP饮食对IBD患者有多大帮助达成共识。
然而，这有一些细微之处，因为IBD不是一种疾病，而是一些频谱上具有不同特征的疾病。 众所周知，减少FODMAPs可能无助于IBD引起的炎症。 但是，有些IBD患者即使没有炎症也会出现症状（并且可能正在经历一种缓解）。
低FODMAP饮食正在获得治疗IBS的最大关注。 因为IBD患者也可以有IBS ，所以FODMAP低饮食可能有助于那些IBD患者，这些IBD患者也有IBS患者或怀疑患有IBS。
有一项小型研究表明，低FODMAP可以帮助IBD患者产生所谓的“功能性肠道症状”，其中包括IBS样症状，如气体，腹胀和腹泻。 本研究中的患者被认为对他们的IBD“稳定”，但研究人员并没有做任何特别的检测，以确定在研究期间是否存在IBD炎症或其他IBD相关问题。 通过这种方式，结果是有限的，但这是了解低FODMAP是否可以帮助IBD患者，也可能有功能性消化问题的第一步。
另一项研究着眼于低FODMAP饮食如何帮助患有j袋（IPAA或回肠袋 - 肛管吻合术）的人的症状。 他们发现有j袋的人有碳水化合物吸收不良的倾向。 在这个非常小的研究中，当FODMAPs减少时，没有囊袋炎（在囊中发炎）的患者的粪便较少。
被认为是低FODMAP的食物
因为FODMAP不是通过观察食物可以看到的东西，因此列出食物对于任何尝试低FODMAP饮食的人都会有帮助。 下面是一个入门名单，可以帮助您了解哪些食物可能适用于这种饮食：
- 水果：香蕉，蓝莓，草莓，覆盆子，橘子，菠萝，葡萄，哈密瓜，蜜露
- 蔬菜：西红柿，生菜，羽衣甘蓝，菠菜，黄瓜，胡萝卜，青豆，青椒，西葫芦，南瓜，茄子
- 谷物和淀粉：大米; 藜麦; 土豆; 燕麦; 玉米饼; 面筋免费面包，意大利面食，薄脆饼干，曲奇饼和麦片
- 乳制品：不含乳糖的牛奶，酸奶，奶酪，冰淇淋; 硬或陈年奶酪; 牛油; 奶油
- 蛋白质：鸡肉，鱼肉，火鸡肉，牛肉，猪肉，鸡蛋，硬豆腐，花生或杏仁黄油，种子，一些坚果，一小部分罐头鹰嘴豆和扁豆
被认为是高FODMAP的食物
所有高FODMAP食物都不一样：有些人的水平会比其他人高。 与营养师一起工作可以帮助在饮食中加入任何更高级的FODMAP食物。 有些人可能会容忍较高的FODMAP食物，而其他人则不会。 一般来说，一些较高级的FODMAP食品包括：
- 水果：苹果，芒果，梨，桃，西瓜
- 谷物：小麦，黑麦，大麦
- 乳糖：牛奶，冰淇淋，酸奶
- 植物乳：大豆，大米，燕麦
- 豆类：烤豆，大豆，黑豆
- 甜味剂：龙舌兰，蜂蜜，高果糖玉米糖浆
- 蔬菜：芦笋，花椰菜，大蒜，洋葱，豌豆
低FODMAP是否对IBD过度限制？
IBD影响消化，一些患IBD的人得不到足够的营养，要么是因为无法食用营养丰富的食物，要么是因为小肠不能以应有的方式吸收维生素和矿物质。
一个令人担忧的问题是低FODMAP饮食会切断各种食物，导致过度限制，导致更多的营养问题。 一项研究表明，患有IBD的人可能已经在吃低FODMAP。 在这种情况下，研究人员建议与营养师共同努力，尝试低FODMAP饮食的最佳方式，并获得所有需要的维生素和矿物质。 此外，低FODMAP饮食并不意味着长期饮食，而是整体饮食计划的一部分。
然而，采用低FODMAP饮食并不是免费的试验和错误。 每个人都会有一个不同的FODMAPs，每天都可以忍受。 这需要与生活方式和口味相结合：低FODMAP饮食计划包含不喜欢，不容易获得或难以准备和烹饪的食物并不合适。 应该指出的是，在大多数低FODMAP研究中，参与者没有发现饮食难以遵循或限制，这可能是由于被归类为低FODMAP的食物种类繁多。
一句话来自
我们仍然不清楚低FODMAP饮食对IBD患者的益处。 已经有一些研究，但他们还没有足够大或不够全面的做出任何决定。
对于炎症或其他IBD标记物表现良好但仍有症状的IBD患者，低FODMAP饮食可能有帮助。 它可以帮助减少IBD被控制时发生的IBS样症状。
有许多在线资源可以帮助您找到符合IBD友好饮食计划的低FODMAP食物。 然而，在制定正确饮食方面咨询营养师很重要。
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