FODMAP理论认为，食用富含“FODMAPs”（短时间内可发酵的低聚糖，二糖，单糖和多元醇，即许多常见食物中发现的短链碳水化合物）的食物会导致液体和气体体积增加在小肠和大肠中，导致腹痛 ， 气体和腹胀等症状，以及腹泻和便秘的动力问题。 该理论认为，低FODMAP饮食后应该导致这些症状的减轻。
研究还表明，这些食物似乎对症状有累积效应。 换句话说，同时食用更多的高FODMAP食物会增加，导致如果你单独食用食物，你可能没有经历过的症状。
在接下来的两节中，您将找到常见的高和低FODMAP食品清单。 此列表基于莫纳什大学最新的研究成果，可能随时间而改变。 另外，你可能对食物有自己的敏感性。
如果您有兴趣遵循低FODMAP饮食，建议您单独与合格的饮食专业人员一起工作 。 设计自己的饮食有风险。 根据您的个人喜好挑选某些项目是很诱人的，这可能会导致持续的症状，因为缺乏严格遵守制定的低FODMAP饮食的规定。 与训练有素的饮食专业人员一起工作也有助于确保您获得充足均衡的营养，包括膳食纤维的健康摄入。
与任何新的治疗或饮食方法一样，最好与您自己的私人医生讨论这个问题。
高FODMAP食物清单
以下食物已被确定为FODMAP中的高含量食物：
水果：
- 苹果
- 杏子
- 黑莓
- 樱桃
- 葡萄柚
- 芒果
- 油桃
- 桃子
- 梨
- 李子和李子
- 石榴
- 西瓜
- 来自水果罐头，干果或果汁的高浓度果糖
谷物
- 大麦
- 库斯库斯
- 麦香
- 黑麦
- 粗粮
- 小麦
含乳糖的食物
- 酪
- 奶油
- 卡仕达酱
- 冰淇淋
- 人造黄油
- 牛奶（牛，山羊，绵羊）
- 软奶酪，包括奶酪和意大利乳清干酪
- 酸奶（普通和希腊）
乳制品替代品
- 燕麦牛奶（虽然1/8份食物被认为是低FODMAP）
- 豆奶（美国）
豆
- 烤豆子
- 黑眼豆豆
- 黄油豆
- 鹰嘴豆
- 扁豆
- 芸豆
- 利马豆
- 大豆
- 豌豆
甜味剂
- 龙舌兰
- 果糖
- 高果糖玉米糖浆
- 蜜糖
- 益寿糖
- 麦芽糖醇
- 甘露醇
- 糖蜜
- 山梨糖醇
- 木糖醇
蔬菜
- 朝鲜蓟
- 芦笋
- 甜菜
- 抱子甘蓝
- 菜花
- 芹菜
- 大蒜
- 韭菜
- 蘑菇
- 秋葵
- 洋葱
- 豌豆
- 葱（白色部分）
- 青葱
- 荷兰豆
- 甜豆
低FODMAP食物清单
以下食物已被确定为低FODMAPs：
水果
- 牛油果 （限量1/8）
- 香蕉
- 蓝莓
- 哈密瓜
- 葡萄
- 蜜瓜
- 奇异果
- 柠檬
- 青柠
- 橘子
- 橄榄
- 橙子
- 番木瓜
- 芭蕉
- 菠萝
- 覆盆子
- 大黄
- 草莓
- 桔柚
甜味剂
- 不会以-ol结尾的人造甜味剂
- 红糖
- 葡萄糖
- 枫糖浆
- 糖粉
- 糖（蔗糖）
乳制品和替代品
- 杏仁奶
- 椰奶（限量1/2杯）
- 麻奶
- 米饭牛奶
- 牛油
- 某些奶酪，如布里干酪，卡门培尔奶酪，马苏里拉奶酪，巴马干酪
- 不含乳糖的产品，如无乳糖牛奶，冰淇淋和酸奶
蔬菜
- 芝麻菜（火箭生菜）
- 竹笋
- 柿子椒
- 西兰花
- 白菜
- 萝卜
- 块根芹
- Collard绿色
- 常见的白菜
- 玉米（半个玉米棒）
- 茄子
- 苣荬菜
- 茴香
- 绿豆
- 羽衣甘蓝
- 生菜
- 香菜
- 防风草
- 土豆
- 菊苣
- 葱（仅绿色部分）
- 菠菜，宝贝
- 壁球
- 甘薯
- 瑞士甜菜
- 番茄
- 芜菁
- 菱角
- 夏南瓜
谷物
- 苋菜
- 糙米
- 碾碎的小麦（限制1/4杯子烹调）
- 燕麦
- 无麸质产品
- 藜麦
- 拼写产品
坚果
- 杏仁（限10）
- 巴西坚果
- 榛子（限10）
- 澳洲坚果
- 花生
- 胡桃
- 松子
- 核桃
种子
- 香芹籽
- 嘉
- 南瓜
- 芝麻
- 向日葵
蛋白质来源
- 牛肉
- 鸡
- 蛋
- 鱼
- 羊肉
- 猪肉
- 贝类
- 豆腐和豆。
- 火鸡
资料来源：
Barrett，J。＆Gibson，P。“临床分析果糖和其他短链碳水化合物吸收障碍的临床分析” Practical Gastroenterology 2007 XXXI：51-65
Gibson，P.＆Shepherd，S。“功能性胃肠道症状的基于证据的饮食管理：FODMAP方法” Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25：252-258。
莫纳什大学低FODMAP饮食应用程序