要避免的食物和食物
如果您患有关节炎或其他炎症性疾病，控制炎症至关重要。 有几种方法可以减轻炎症 。 抗炎治疗和改变生活方式的组合可能是必要的。 例如，药物和饮食的组合可能比单独使用更有效。
消炎饮食越来越受欢迎。
基本上，抗炎饮食侧重于食物，以避免增加炎症和食物，包括在你的饮食，减少炎症。 “饮食”一词往往会让你想到短期的减肥饮食，但这不是抗炎饮食的目的。 虽然从健康饮食中可能会失去一点体重，但抗炎饮食的目的是减少炎症。
抗炎饮食的理论
消炎饮食的一个支持者是Barry Sears，“The Zone Diet”的作者和研究论文。 这种饮食方式的其他形式是地中海饮食和Andrew Weil提出的饮食。 这些饮食强调富含抗氧化剂和植物化学物质的水果和蔬菜。 他们寻求更好的平衡ω-3脂肪酸（首选）和ω-6脂肪酸（待减少）。 抗炎饮食也可能强调全谷物和消除加工食品，部分是为了平衡血糖和胰岛素反应。
关节炎基金会表示，没有特定的饮食习惯应该服用类风湿关节炎患者，但地中海式饮食的基础知识建议食物有助于控制炎症。
对这些抗炎症饮食是否减少炎症缺乏高质量的研究。
大多数研究都是针对饮食的个体成分进行的，而不是整体研究以及将对照组与测试组配对的研究。 好消息是，这种饮食的大部分方面与2015-2020年疾病预防和健康促进办公室美国人膳食指南中列出的健康饮食模式相一致。
消炎食物吃
这是吃抗炎饮食的一种变化。
- 水果 - 新鲜或冷冻（每天三到四份）：覆盆子，蓝莓，草莓，桃子，油桃，橘子，葡萄柚，红葡萄，李子，石榴，黑莓，樱桃，苹果和梨是水果的绝佳选择，因为它们是富含抗氧化剂的食物和高花青素 。
- 蔬菜 - 生的或熟的（每天四到五份）：黑暗的多叶蔬菜，西兰花，卷心菜，抱子甘蓝，白菜，花椰菜，胡萝卜，甜菜，洋葱，豌豆，南瓜和生沙拉蔬菜是更好的选择蔬菜。 富含β-胡萝卜素的食物也是很好的选择，包括红薯，胡萝卜，羽衣甘蓝，胡桃南瓜，萝卜青菜，南瓜，芥菜，哈密瓜，甜红辣椒，杏和菠菜。 应该包含富含β-隐黄质的食物，如冬瓜，柿子，木瓜，橘子，红辣椒和玉米。
- 豆类和豆类（每日一至两份）：不错的选择包括Anasazi，红豆，黑豆，鹰嘴豆，黑眼豆和扁豆。
- 面食（每周两到三份）：有机面食，米线，豆丝面条，全麦和荞麦面是不错的选择。
- 整粒和破碎的谷物（每天三至五份）：建议使用糙米，印度香米，野米，荞麦，大麦，去壳，藜麦和钢切燕麦。
- 健康脂肪（每天五至七份）：坚果（特别是核桃），鳄梨，种子，冷水鱼类中的ω-3脂肪和全大豆食品都是不错的选择。 使用特级初榨橄榄油做饭。
- 鱼和海鲜（每周两到六份）：建议使用三文鱼，鲱鱼，沙丁鱼和黑鳕鱼。
- 全豆食品（每日一至两份）：豆腐，豆，，豆浆，毛豆（豆荚中的未成熟大豆）和大豆坚果是很好的选择。
- 熟亚洲蘑菇：允许无限量的数量。
- 香料：使用姜黄 ，咖喱粉，生姜，大蒜，辣椒，罗勒，肉桂，迷迭香和百里香。
- 富含硒的食物 -巴西坚果，金枪鱼，螃蟹，牡蛎，罗非鱼，鳕鱼，虾，瘦牛肉，火鸡，小麦胚芽， 全谷物 。
- 茶（每天两到四杯）：白色，绿色和乌龙是最好的。 此外，全天饮用丰富的水。
- 高质量的多种维生素和补充剂：可以使用多种维生素， 维生素D和鱼油。
- 红酒：每天最多喝一两杯。 与你的医生讨论。
- 甜食很少：最好的选择包括干果（无糖）， 黑巧克力或水果冰糕。
要避免的食物
减少加工食品和快餐。 避免高脂饮食（ 反式脂肪 ， 饱和脂肪 ）。 避免简单的精制碳水化合物。 如上所述，ω-3脂肪酸是健康的脂肪。 欧米伽-6脂肪酸应该在你的饮食中减少。
资料来源：
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