FODMAPs是一组碳水化合物，被发现用于治疗肠易激综合征 （IBS）症状。 研究人员发现，当IBS 患者在FODMAPs中饮食低时 ，许多患者症状缓解。
FODMAP代表什么？
术语FODMAP是由澳大利亚莫纳什大学的一组研究人员创造的缩写，作为提及这些特定碳水化合物的一种方式：
- Fermentables
- 低聚糖（由果聚糖和半乳聚糖组成）
- 二糖（乳糖乳糖）
- 单糖（果糖）
- 多元醇（糖醇如山梨醇，甘露醇，木糖醇和麦芽糖醇）
什么使碳水化合物成为FODMAP？
FODMAPs是小肠吸收不良的物质。 这意味着它们可用于大肠内的细菌。
在不同程度上，FODMAPs具有可发酵的质量，在这种情况下，这意味着它们可以与肠道细菌相互作用并释放气体。 此外，也有不同程度的FODMAPs可以是渗透性的，这意味着它们会增加大便中的水量。
据认为，气体或液体或两者的这种增加导致IBS症状，如疼痛，气体和腹胀以及便秘和腹泻。
什么是低FODMAP饮食？
莫纳什大学的研究人员将低FODMAP饮食设计为IBS治疗。
饮食需要避免任何高FODMAP食物消除阶段持续2至8周。 在消除阶段结束时，逐一将每种FODMAP类型逐渐引入饮食中 - 逐个确定哪些FODMAP有问题。
重新引入过程非常重要。
并非每个FODMAP类型都是每个患有IBS的人的问题。 此外，在一段时间内完全消除饮食被认为可以提高对先前可疑的FODMAPs的耐受性。 重新引入也更准确地识别哪些FODMAPs是可以忍受的，哪些会引发IBS症状。 然而，鼓励人们尽可能多样地饮食，同时尊重个人FODMAP触发器。
低FODMAP饮食是谁？
低FODMAP饮食适用于任何有IBS并且有动机采用饮食为基础的方法的人。 这包括所有年龄段的成年人， 儿童和遵循纯素或素食饮食的人 。 还有一些初步研究表明，这种饮食可能有助于患有乳糜泻或炎症性肠病（IBD）并且即使在主要疾病在医学上得到良好解决时也继续经历不想要的消化道症状的个体。
资源
虽然这种饮食可能相当有效，但也可能相当具有挑战性。 许多常见食品含有高FODMAP成分，如小麦，高果糖玉米糖浆，洋葱和大蒜。 为获得最佳效果，请在合格饮食专业人员的监督下遵循此饮食。
莫纳什大学低FODMAP饮食应用程序是必不可少的，可用于iPhone和Android设备。 这个应用程序包含有关各种食物的FODMAP内容的最新信息。 通过简单的浏览，您就可以知道FODMAP中的食物是高还是低。
在这种饮食的消除阶段，你可能会发现自己在做很多家常菜。 大多数包装或加工食品往往含有高FODMAP成分。 准备自己的食物可确保您完全控制您将要食用的食物成分。
效用
研究发现，低FODMAP饮食在营养师的监督下可以非常有效。
在临床研究中，大约四分之三的患有IBS的人在遵循这种饮食时经历了显着的症状缓解。
持续时间
这种饮食不适合长期使用。 许多高FODMAP食物实际上对整体健康非常有益。 它们中的许多被认为是益生元 ，这意味着它们增强肠道细菌的健康平衡。 因此，重新引入阶段和持续重新测试食物对于确保您正在进食多种饮食而不会再出现症状极为重要。
一句话来自
低FODMAP饮食是针对IBS的第一种饮食治疗方法，其研究支持其有效性。 对于许多有IBS的人来说，饮食一直是一个改变游戏规则的人。 但饮食是棘手的。 在饮食后，您拥有的支持和资源越多，您获得症状缓解的可能性越大。
与任何治疗症状的方法一样，最好在尝试饮食之前与您的医生讨论您的计划。 由于他们熟悉您的病史和当前的健康状况，因此医生可以为您提供建议，确定饮食是否适合您。
资料来源：
Gibson PR，Shepherd，SJ。 “功能性消化道症状的循证饮食管理：FODMAP方法” Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25（2）：252-258。
Nanayakkara WS，Skidmore PM，O'Brien L，Wilkinson TJ，Gearry RB。 “低FODMAP饮食治疗过敏性肠综合征的功效：目前的证据。” Clinical and Experimental Gastroenterology 2016; 9：131-142。