有些人发现SCD有限制，但其他人认为这很有帮助
什么是特定碳水化合物饮食？
特定碳水化合物饮食（SCD）是由悉尼情人哈斯和梅里尔P.哈斯医生在“腹腔疾病管理 ”一书中描述的饮食。 悉尼哈斯博士是一位儿科医生，他对诊断为乳糜泻的患者的饮食感兴趣。 他注意到某些碳水化合物比其他碳水化合物耐受性更好，继续开发SCD治疗乳糜泻。
目前无麸质饮食是乳糜泻的主要治疗方法。
Elaine Gottschall与她的女儿接受治疗无反应性溃疡性结肠炎的治疗绝望，并与哈斯博士保持联系。 Gottschall开始了她的女儿在SCD和女孩的症状改善。 生物化学家和细胞生物学家Gottschall受到启发，更深入地研究饮食。 她继续撰写“ 打破恶性循环：通过饮食实现肠道健康” ，其中详细介绍了SCD的具体情况。
IBD的SCD的有用性
简而言之，我们不知道SCD是否有助于治疗炎症性肠病（IBD） 。 有些人发现SCD对他们的IBD症状有帮助，但饮食难以遵循，因为它是限制性的，需要耐心和奉献。 SCD没有得到患者支持团体或专业医学团体对IBD治疗的认可。
然而，美国克罗恩和大肠炎基金会（CCFA）确实表示，虽然饮食不会减轻炎症，但尝试它不应该是有害的。
SCD背后的前提
在SCD中，不允许使用谷物，乳糖和糖。 主要的前提是从饮食中消除所有复杂的碳水化合物。
只允许简单的碳水化合物。 理论是复合碳水化合物是肠道中有害细菌的食物。 如果避免使用复杂的碳水化合物，这些细菌会饿死，并且它们将无法繁殖并继续引起胃肠道症状。
除了对细菌的影响之外，复杂的碳水化合物难以消化。 任何未消化的碳水化合物被认为有助于在肠道中产生毒素。 毒素可进一步促成胃肠道症状和碳水化合物持续消化不足。
在SCD上允许/禁止的食物
SCD是相当严格的，有些人发现很难遵循，因为它与标准的西方饮食差异很大。 建议在将非SCD食物添加回饮食之前遵循饮食至少一年。 食物，如坚果，陈年奶酪，鱼，牛肉和不加糖的果汁是允许的。 不允许的食物包括糖，燕麦，意大利面，土豆，大米，糖代用品和小麦。
底线
SCD是僵硬的，但是有些人在接下来的症状后会报告症状有所改善。 目前我们还没有确切的证据证明为什么有些人使用这种饮食会感觉更好。
SCD不会减轻炎症，也不会治愈炎症性肠病，但它不被认为是有害的。 科学家目前认为可能有数百种IBD，这可能是一些人可能通过改变饮食习惯来寻求帮助的原因之一，而其他人则没有。
在改变你吃的东西之前，特别是在你将饮食中的所有食物组分开之前，请咨询你的医生和营养师。 保持身体所需的所有维生素和矿物质是非常重要的，切掉整个食物组可能会导致缺陷，这对IBD患者来说已经是一个问题。
资料来源：
美国克罗恩和大肠炎基金会。 “克罗恩病和溃疡性结肠炎饮食和营养问答”CCFA 2012年5月30日。2013年11月4日。
Gordon D.“具体碳水化合物饮食：它是否起作用？”CCCFA.org 2013年6月1日。2013年8月30日。
Gottschall E.“打破恶性循环：通过饮食实现肠道健康”The Kirkton Press。 1994年9月29日。
Hesche K.“法律/非法名单”。 打破恶性循环2013. 2013年8月30日。
SCD网络图书馆。 “我什么时候可以添加一些食物回到我的饮食？”SCDiet.org 2003. 2013年8月30日。