尽管母乳是婴幼儿的理想食品，但我们大多数人都是在我们的膳食和零食旁边喂着高杯牛奶，但我们的消化系统并不总是牛奶的朋友。 许多人对乳糖不耐受 ，导致腹痛，腹泻和肠道气体过多症状。
因此，牛奶对人体有益的是乳糖含量低，不含任何其他与消化不良有关的成分。 感谢莫纳什 大学的研究人员，我们可以利用他们的工作研究FODMAPs ，碳水化合物会加剧患有IBS的人的症状，从而弄清楚哪些奶最容易消化。
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1.不含乳糖的牛奶不含乳糖的牛奶通常是乳糖去除的牛奶。 这使得患有乳糖不耐症的人们意味着他们缺乏足够量的消化乳糖所需的酶乳糖酶来享受牛奶而不会产生不需要的消化症状。 低FODMAP饮食允许使用不含乳糖的牛奶。
牛奶消费的支持者指出牛奶的营养成分 - 包括蛋白质和维生素，最值得注意的是钙。 牛奶对骨骼健康至关重要，因此一直享有盛誉。
其他研究人员质疑人类是否应该饮用牛奶，指出研究不支持牛奶降低骨折风险和牛奶消费带来其他健康风险的说法。
就本文而言，如果您患有IBS和/或乳糖不耐症，并且希望避免胃痉挛和肠道气体过多，那么无乳糖牛奶是一个不错的选择。 但了解牛奶可能带来的风险可以帮助您更好地使用非乳制乳汁来改善胃部。
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2.杏仁牛奶杏仁牛奶过去被认为是一种高FODMAP食物 。 幸运的是，杏仁奶最近经过莫纳什大学的研究人员测试，结果发现FODMAPs在1杯水平的水平很低。
杏仁牛奶含有大量的维生素和矿物质，最值得注意的是维生素D和E以及钙。
商店购买的杏仁奶可能含有甜味剂，并且通常含有角叉菜胶，这是一种颇有争议的增稠剂。 如果您想了解更多关于此的信息，请参阅“什么是卡拉胶？”
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3.大麻牛奶大麻牛奶由大麻种子制成。 你在想，“不是大麻大麻吗？” 确实，他们都属于同一个家庭，但实际上是非常不同的植物。
大麻牛奶是ω-3脂肪酸的良好来源，含有多种其他维生素和矿物质。 大麻牛奶是植物蛋白的良好来源，因此对素食者有益。
好消息是莫纳什研究人员发现，FODMAPs中的大麻牛奶含量很低，仅为1杯。
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4.椰奶椰子奶是从椰子肉中提取的。 椰奶是纤维的良好来源，充满了各种各样的维生素和矿物质。 尽管椰子奶富含饱和脂肪，但据信其月桂酸水平和中链甘油三酯实际上是促进健康的。
如果你有IBS，你需要注意分量大小。 根据莫纳什大学的应用程序，服食量应限制在1/2杯。
许多商业椰子奶都添加了瓜尔豆胶。 瓜尔胶本身不是FODMAP，但可能具有通便作用。 目前还不清楚在莫纳什大学测试的椰奶是否含有瓜尔豆胶。 像杏仁和大麻牛奶一样，椰子奶在家里制作比您想象的更容易。 使用自制版本，您不必担心其他添加成分。
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5.开菲尔开菲尔是一种通常由奶牛，绵羊或山羊奶制成的发酵乳饮料，但也可以从椰奶和非IBS友好的大豆和米奶中培养。 作为发酵食品 ，克非尔充满了多种有益的益生菌和酵母菌。
开菲尔比普通牛奶更厚，但比其相关产品酸奶要薄很多。 它有一种令人愉快的气味。
开菲尔与这份名单上的其他牛奶不同，因为它可能不仅仅是不引起消化道症状，而是实际上可能会改善消化系统的健康状况。
不幸的是，克菲尔还没有在莫纳什大学进行FODMAP计数测试。 然而，据信发酵过程导致低乳糖食物，因此有教养的猜测是，大多数患有IBS的人可能会耐受良好的耐受性。
资料来源：
Gibson，P.＆Shepherd，S。“功能性消化道症状的循证饮食管理：FODMAP方法” Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25：252-258。
“钙和牛奶：什么最适合你的骨骼和健康？” 哈佛公共卫生学院网站