益生菌是活的微生物，如酵母和细菌，可以被消耗并且已被证明可以促进健康。 由于其对健康的益处，益生菌产品中所含的微生物有时被称为“良好”微生物。 有几种食物包括益生菌 - 其中一些你可能在杂货店看到过，包括：
- 酸牛奶
- 酸奶
- 泡菜
- 其他发酵食品
另外，在含有益生菌的保健食品商店中有许多补充剂。 益生菌产品中含有许多微生物菌株; 然而，最常见的微生物来自乳酸菌和双歧杆菌菌种。
已经有几项研究考察了益生菌对健康的影响。 在迄今为止进行的研究中，益生菌已显示具有许多健康益处 - 包括适度降低血压 ，缓解由某些感染引起的腹泻，改善免疫健康以及减少与炎症性肠病相关的症状。 研究还表明，定期服用益生菌可能有助于保持您的血脂水平健康。
可以服用益生菌改善你的血脂谱？
在这些研究中，益生菌以各种形式被摄入 - 从酸奶到补充剂不等，并且由不同的菌株组成。
益生菌被摄取两周至六个月之间。
从这些研究中可以看出，服用益生菌的人能够将LDL降低5％到35％之间。 在大多数研究中，HDL和甘油三酯水平似乎没有受到显着影响。 然而，在几项研究中，甘油三酯下降最多11％。
在迄今进行的研究中，在研究开始时以及长期服用益生菌（超过四周）的人群中，益生菌似乎可以改善胆固醇水平略高的人群的血脂水平。 此外， 嗜酸乳杆菌是一种在许多发酵食品和补品中常见的益生菌，在研究中似乎更有效。
益生菌如何降低胆固醇和甘油三酯？
目前还不完全了解益生菌如何降低血脂水平，尽管有几个理论围绕这一点。 一个想法是益生菌引起胆汁含胆固醇，不被肠道吸收，随后在粪便中消除。 这导致胆固醇转化为新的胆汁酸，从而降低血液中的胆固醇水平。
也认为益生菌可以直接与小肠中的胆固醇结合。 一些研究表明，益生菌将肠道内的胆固醇纳入自身细胞膜或将胆固醇转化为其他化学物质。
底线
目前还没有建议在您的降脂计划中纳入含有益生菌的产品 - 包括采用的益生菌培养物的数量和类型，因为迄今为止的研究已经广泛多样化。
尽管益生菌有希望，但在制造商宣称益生菌降低血脂之前需要更多的研究。
由于这些食物可能含有的健康益处以及其他一些营养物质，因此它们是可能包含在健康膳食计划中的食物。 但是，在将这些食物纳入饮食之前，您应该与您的医疗保健提供者讨论。 尽管服用益生菌似乎没有很多副作用，但目前，这些产品还没有经过长期的广泛研究。
如果你决定在你的健康饮食中加入益生菌，你应该检查你的食物标签。
虽然被广告商吹捧为“健康”，但这些食物仍可能含有大量的脂肪和精制糖以改善口感 - 这两种食物都可以为您的膳食添加卡路里。
食品和药物管理局将含益生菌的食品和补充剂作为“食品”进行管理。 这意味着FDA将确保产品是按照良好生产规范制造的，但任何健康声明都没有经过彻底调查。
资料来源：
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