鳄梨（ Persa americana ）是在中美洲，墨西哥和美国西部等地区的鳄梨树上生长的一种水果。 这种水果因其风味和奶油味而闻名，并且由于其健康益处而近来获得了很多人气。 鳄梨富含多种营养素 - 包括某些维生素和矿物质，纤维， 植物甾醇和类胡萝卜素。
他们还含有高不饱和脂肪 ，这是一种先前在研究中显示的“良好”脂肪，可降低患心脏病的风险。 还有一些证据表明，在你的饮食中加入鳄梨可以帮助你降低血脂水平。
鳄梨能降低你的血脂吗？
有几项研究考察了鳄梨对胆固醇和甘油三酯水平的有效性。 然而，这些研究很少，一些参与者还有其他可能影响血脂水平的医疗条件，如糖尿病，肥胖和代谢综合征。
在这些研究中，参与者每天消耗半吨至一半半的鳄梨，持续7天至5周的时间。 一些研究没有注意到饮食含有鳄梨的饮食的参与者的脂质水平的显着差异。 然而，其他研究显示总胆固醇水平轻微下降至17％。
在这些研究中， LDL和甘油三酯水平也降低了高达22％。 大多数研究中HDL胆固醇增加了9％至11％。
目前还不清楚鳄梨如何降低血脂水平。 大多数研究为水果中的单不饱和脂肪酸提供降脂能力。
据认为，在鳄梨和其他食物中发现的单不饱和脂肪酸可能会改变VLDL在体内产生或清除的速度。 另一种可能的机制是单不饱和脂肪减慢了IDL向LDL的转化或者LDL被更快地清除出体外。 一些研究还表明鳄梨中发现的其他营养物质，如纤维和植物甾醇，也有助于降低LDL，防止胆固醇从消化道被吸收到体内。
底线
尽管研究鳄梨消费对胆固醇和甘油三酯水平的影响似乎是有希望的，但需要更多的研究来进一步研究这一点。 因为它们含有丰富的心脏健康纤维，植物甾醇和单不饱和脂肪，鳄梨将成为您的降脂膳食计划中的优质食品。
过去，鳄梨的消费因其脂肪含量高而不受欢迎。 一项研究调查了鳄梨消费对体重增加的影响，发现用鳄梨代替其他高脂肪食物并没有显着增加体重。 但是，由于鳄梨的卡路里比其他水果高，因此将它们添加到脂肪和卡路里已经很高的饮食中可能会导致体重增加，所以如果您计划在膳食中添加鳄梨，应该明智地规划饮食。
资料来源：
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