找出大众饮食如何比较心脏健康
如果你试图自然降低胆固醇，你可能想要考虑一些可用的流行饮食。 普遍的饮食计划倾向于关注英镑脱落的威力。 据独立的科学监督机构华盛顿公共利益科学中心的营养主任Bonnie Liebman称，这些饮食还可能对总胆固醇和“坏”胆固醇（LDL）产生影响。
当被问及评估各种计划降低胆固醇的可能性时，Liebman说，只要仔细追踪， 地中海 ，南海滩和TLC饮食可能会做得最好。 她说南海滩饮食可能会“最有意义”，因为它相对容易遵循。 （任何饮食的一个大问题是能够坚持下去。）
以下是几种常用计划及其对胆固醇水平的可能影响的快速回顾。
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饮食：非常低脂（包括Ornish和Pritikin）它需要的是：非常低脂肪的饮食计划（你知道）脂肪和钠含量非常低，而且含有丰富的全麦碳水化合物，水果，蔬菜和豆类。
奥尔兰饮食允许无限量的水果，谷物和蔬菜以及适量的脱脂乳制品。 禁止使用各种肉类，油，坚果和糖。
Pritikin饮食计划包括许多复杂的碳水化合物（燕麦，糙米），淀粉类蔬菜（土豆，山药）和有限的精制谷物（面食，白面包）。 该计划还强调生和熟蔬菜和富含钙的食物（脱脂牛奶或酸奶），但每日不得超过一份肉或鱼。
营养师的服用：这些方案的饱和脂肪含量较低，这对胆固醇水平有利。 但他们的低蛋白质含量是有问题的，因为减肥者必须消耗更多的碳水化合物来补偿。 这可能导致甘油三酯的升高， 甘油三酯是一种与血液中的蛋白质结合形成LDL的胆固醇。
“似乎有碳水化合物和甘油三酯的问题，”利布曼说，“并没有简单的解释为什么。即使是美国心脏协会也敦促人们不要为低脂饮食过长时间原因。”
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饮食：素食它的含义：素食主义可能会因其区别而导致混淆。 素食主义者或全素食者只吃植物衍生的食物，如蔬菜，谷物或豆类（干豆和豌豆）。 素食者还会吃奶酪和其他乳制品，而素食者会将鸡蛋加入混合物中。 一个半素食者不吃红肉，而是食用鱼和鸡以及植物性食品，乳制品和鸡蛋。
营养学家认为： “我不认为我可以说这是如何影响胆固醇的，”Liebman说，“因为它取决于某人的饮食习惯，如果它含有鸡蛋，奶酪和牛奶，它根本不会降低胆固醇。
“如果他们选择这些食物的低脂肪版本，他们会经历LDL水平下降[”坏胆固醇“]，但它可能会提高他们的甘油三酯，”她补充道。 “大多数素食者确实吃水果，蔬菜，五谷杂粮和豆类等健康饮食，但这并不能保证。”
3 -
饮食：地中海它包含的内容：以地中海沿岸国家的传统饮食命名，该计划包括大量水果和蔬菜以及健康的不饱和脂肪，如橄榄油。 这种饮食还包括一小部分的坚果和定期的油性鱼类，如金枪鱼，鲑鱼和鲭鱼。 避免了红肉和其他饱和脂肪来源，如黄油。
营养学家认为： “这对胆固醇有好处，”利勃曼说，“只要人们不认为他们在他们最喜欢的意大利餐厅吃的是传统的地中海饮食。” 脂肪鱼，橄榄油和低芥酸菜籽油都含有丰富的ω-3脂肪酸，可以帮助降低“坏胆固醇”，但利布曼警告，即使是健康的脂肪也会过量，因为脂肪的热量很高。
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饮食：碳水化合物切割（包括Carb-Buster，Atkins，South Beach和Zone）它包含什么：低碳水化合物饮食是有争议的，因为它们的中心是消耗大量的蛋白质，包括红肉，饱和脂肪含量高，可以提高胆固醇水平。
前两种方案（Carb-Buster和Atkins）避免了任何形式的碳水化合物，无论是简单的（加工面包，白米，蛋糕，饼干）还是复杂的（谷物，一些水果和蔬菜）碳水化合物。 南海滩和区域饮食强调蛋白质，但容忍少量复杂的碳水化合物。
营养学家认为： “只要你减肥，即使饱和脂肪含量高的饮食也不会增加你的胆固醇，”利伯曼说。 “但似乎最有意义的饮食是南海滩，其优点是可以在不增加胆固醇的情况下使用低碳水化合物，用不饱和脂肪和蛋白质代替碳水化合物可能是预防心脏病的最佳方案。”
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饮食：基于膳食指导（包括MyPlate和TLC）它的含义： MyPlate是美国农业部替代MyPyramid的。 它呼吁人们制作一半的水果和蔬菜，只有不到四分之一的蛋白质和四分之一以上的全麦谷物。 通过鼓励水果，蔬菜和全谷物，饮食中可能含有降胆固醇纤维。 由于它还建议选择更精瘦的肉类以及每周两次的鱼，该计划将人们选择低饱和脂肪。
美国国家胆固醇教育计划建议采用治疗性生活方式改变（TLC）饮食，以专门帮助那些患有心血管疾病或相关的重要危险因素，包括高胆固醇水平的人降低胆固醇水平。 TLC饮食促进瘦肉，家禽或鱼类以及大量水果，蔬菜，谷类和低脂乳制品每天5盎司，同时将胆固醇摄入量限制在每天少于200毫克（例如，一个蛋黄约有213毫克）。