当你在享受健康的饮食时（包括能够帮助降低胆固醇和甘油三酯水平的饮食），当你想到食物时，就会想到沙拉是一种健康的食物。 因为一些沙拉往往有点平淡无奇，所以加入沙拉酱可能会让你的沙拉变得生气勃勃。 虽然这些沙拉酱中的一些可以为你的沙拉添加大量的风味，但它们还可以添加成分，如饱和脂肪和糖，这些成分可能会使你的降脂饮食脱轨。本指南将告诉你如何使用沙拉酱明智地不破坏你的降胆固醇饮食。
基于奶油的与油基敷料
虽然沙拉酱的品种很多，但它们可以分为两大类：
- 香醋酱
- 以奶油为基础的敷料
基于奶油的敷料通常由牛奶，酸奶油，蛋黄酱或奶油作为基础。 它们通常厚且均匀一致。 基于奶油的敷料包括蓝斑奶酪，千岛，牧场和俄罗斯调料。 由于它们由奶油状的基础组成，在你的沙拉上使用大量的这些类型的敷料可能会在你的沙拉中引入饱和脂肪。
醋汁油包含各种油和醋的组合，可能含有其他成分，如磨碎的奶酪，果汁，香草，香料或胡椒。 这些敷料很容易识别，因为它们在一段时间内没有移动或摇动时容易分开。 香醋的例子包括意大利酱和姜酱。
Vinaigrettes没有奶油基地，所以他们可能含有较少的饱和脂肪。 即使这些调味品含有可能为沙拉添加健康不饱和脂肪的油 - 它们仍然可以增加卡路里。
这两种敷料还可能含有其他可能会影响心脏健康的成分，如盐和糖。
因此，在将其添加到沙拉中之前，您应该始终检查调味瓶上的卡路里，脂肪，碳水化合物和钠含量的标签。
在观察脂质时使用沙拉酱
仅仅因为你正在看你的血脂，这并不意味着你必须放弃使用沙拉酱。 但是，由于这些敷料中的一些含有可能影响饮食中消耗的脂肪和卡路里的成分，因此您应该更加注意添加到沙拉中的量 - 或其他食物，如饼干，三明治或蔬菜。 有几种方法可以在不显着影响沙拉健康的情况下享受您喜爱的调料：
- 永远不要淋上你的沙拉。 无论您是在家里准备沙拉还是在您喜爱的餐厅订购沙拉，都应该将沙拉酱放在侧面的容器中，而不是直接放在沙拉上。 这不仅可以让您将沙拉酱添加到您的个人口味中，还可以帮助您降低卡路里。
- 使用你喜爱的敷料的低脂肪版本 。 如果您喜欢使用特定的沙拉酱，请查看当地的杂货店，看它是否可用作低脂版。 尽管这会减少敷料中饱和脂肪的数量，但一些制造商可能会通过添加额外的盐或糖来进行补偿。 因此，你应该检查你的营养标签。
你真的需要沙拉酱吗？
如果你真的想减少加入你的沙拉的卡路里数量 - 完全省略沙拉酱。 还有其他方法来装扮你的沙拉，并添加额外的味道，而不添加敷料。 为了让您的沙拉风味增强，请尝试以下方法之一：
- 在你的沙拉上加入一些浆果，如草莓，覆盆子，西红柿或芒果。
- 挤在柠檬汁，柠檬汁或其他喜爱的水果中。
- 在沙拉中加入美味的蔬菜，如切碎的葱，大蒜或洋葱
- 使用香料使您的沙拉变得活泼，包括欧芹，罗勒，大蒜或韭菜。
- 在你最喜欢的沙拉上添加一团鹰嘴豆泥或莎莎酱。
自己做衣服
制作自己的沙拉酱可以为您节省一些杂货账单上的钱，并确保您添加了对胆固醇有益的成分。 有很多健康的沙拉酱可以提前准备下一份沙拉，这些食谱只是健康沙拉酱的一些例子：
- 希腊柠檬大蒜沙拉酱
- 草莓香醋酱
- 酸甜酸橙调料