健康的方法来减少你喜欢的食谱中的脂肪
烘烤自己的食物是帮助保持你的胆固醇和甘油三酯水平的一种方法，因为你确切地知道你正在添加到你的食物。 如果你还没有注意到，一些你最喜欢的食谱需要增加脂肪含量的成分，以及你的腰围。 仅仅因为你正在遵循降低胆固醇的饮食习惯，并不意味着你不能享受准备 - 和消费 - 你最喜欢的烤菜。
以下是您可以对下一道烤制菜肴进行的一些健康修改，这将有助于保持您的血脂水平和心脏健康。
使用全麦面粉
大多数食谱要求通用面粉，这是更加精致。 全麦面粉稍粗，但含有更多的纤维 - 一种已知可降低LDL胆固醇含量的成分。 小麦粉的种类很多，所以如果全麦粉变得无聊，可以使用其他类型的纤维含量较高的面粉，如拼盘面粉或格拉姆面粉。
使用水果
水果天然甜，也是高纤维食物。 无论您是烘焙蛋糕还是做馅料，加入水果都会使食物变甜，美味，并为您的饮食添加更多纤维。 只要确保你使用的是新鲜水果 - 不是罐头或干的 - 可以堆在精制的糖和卡路里上。 因此，无论您喜欢烤苹果，柑橘类水果还是新鲜浆果，添加您最喜爱的水果都会使您的下一个烘烤食物更甜美，更健康。
考虑黑巧克力 - 适量
与牛奶巧克力相比， 黑巧克力的抗氧化剂含量更高，使其成为满足您对巧克力渴望的更健康的选择。 此外，一些研究表明，黑巧克力对人体是有益的。 黑巧克力可以用作您最喜爱的低脂甜点或其他烘焙食品中的细雨。
要获得黑巧克力的抗氧化效果，请务必选择含有至少70％可可或更高可可的黑巧克力。
健康的方式使用黑巧克力
限制肥育成分
黄油和牛奶是烘烤时最常用的成分，但它们也可以成为你的菜中最肥胖的成分。 有些方法可以在餐具中修改这两种配料，以便减少配方中的饱和脂肪和卡路里含量 - 而不会牺牲品味。
要降低食谱中饱和脂肪的添加量，可以用低脂或脱脂牛奶代替全脂牛奶。 如果可能的话，限制使用起酥油，因为这可以将反式脂肪引入烘焙食品中。
在某些情况下，心脏健康的油（如橄榄油或植物油）可用于替代黄油或人造黄油。 如果此选项与您的食谱不兼容，您还可以使用含有植物甾醇的黄油或人造黄油，这也与降低LDL胆固醇有关。 不幸的是，这些黄油通常很软，所以在某些情况下，这可能也不是您的烘焙选项。 在这些情况下，减少配方中所含的黄油或人造黄油的量可能有助于降低该盘的脂肪含量，并且仍然保持您正在准备的烘焙食物的一致性。
减少部分大小
如果您正在制作您最喜爱的蛋糕或派的健康版本，将整个派或蛋糕切成小块可以帮助您享受这种美味的美味服务，而不会让你过度。