花生过敏,大豆和豆类

花生和大豆都是豆类

如果你对豆类过敏的花生,你可能不需要避免其他豆类,如大豆,豌豆和豆类。 但是,您的过敏专家可能会根据您的个人测试结果和家庭病史向您提供不同的建议。

花生,大豆和其他豆类

许多人认为花生是坚果 - 毕竟,他们的名字中有“坚果”一词。

但是,这是不正确的。 花生实际上是豆科植物家族的成员。 豆类家族包括豌豆和豆类(但不包括核桃和山核桃等树坚果)。

大豆在我们的食物供应中很常见,也是豆类家族的成员。

通常,对一种食物过敏的人对密切相关的食物过敏,因为两种食物中都含有相同的致敏蛋白质。 这种现象被称为交叉反应性 。 一个常见的例子是,对虾过敏的人通常对其他贝类过敏,如螃蟹和龙虾。

然而,就花生而言,花生与其他豆类如豆类,豌豆和大豆之间似乎并没有很高的交叉反应性。 (一种豆科植物羽扇豆可能比其他豆科植物具有更高的风险,因此在尝试羽扇豆之前应该先咨询医生。)

尽管花生是豆类家族的成员,但是对其他豆类如大豆过敏的风险并不仅仅因为你对花生过敏而上升。

奇怪的是, 花生过敏的人比树干坚果过敏的风险高出很多,尽管花生与大豆等豆类植物相比,与植物坚果有更密切的关系。 出于这个原因,许多花生过敏的人建议避免使用树坚果作为预防措施。

大豆能让婴儿对花生敏感吗?

目前尚不清楚用豆奶制成的配方是否会导致花生过敏。 研究表明,矛盾的结果是早期引入豆浆或大豆配方能否使儿童对花生敏感,并使他们更容易发生花生过敏。

一些研究确实表明,喂食大豆配方奶粉的婴儿更容易发生花生过敏。 在一项涉及13,971名儿童的研究中,共有49名儿童有花生过敏史,医生通过36名受试儿童中的23名花生挑战确认了花生过敏。

研究人员发现,这些花生过敏儿童吃豆制品或豆奶的可能性是其2.6倍。 与发展花生过敏有关的其他因素包括在关节或皮肤皱纹上有皮疹并且具有渗出,结痂的皮疹。 (在该研究中,使用包括花生油在内的皮肤制剂的儿童发生花生过敏的几率最高,增加近7倍。)

但另一项在临床过敏和免疫学杂志上发表的研究表明,在以前的研究中,促使父母转用基于大豆的配方奶的牛奶过敏症本身可能会导致大豆喂养的婴儿花生过敏的数量增加。

一旦研究人员调整了这些因素,大豆配方和花生过敏之间的关系就消失了。

来自一个词

目前,有关花生过敏风险的婴儿和儿童是否应该食用大豆的研究问题尚未完全解决,家长应遵循儿科医生关于喂养婴儿的建议。

一般来说,美国儿科学会建议发展食物过敏的高风险婴儿应该完全母乳喂养至少4个月至6个月。 如果这是不可能的,儿科医生建议使用低过敏性婴儿配方奶粉 ,而不是大豆配方奶粉,用于有食物过敏史或有过敏史的婴儿

资料来源:

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