胃灼热饮食和食物选择
如果你患有胃灼热 ， 酸反流饮食可以帮助。 饮食的目的是选择能够减少（并且在某些情况下有助于中和）胃酸的食物，同时为您提供保持健康均衡饮食的手段。
虽然已知某些食物会加重胃灼热，但其他食物几乎没有或没有伤害的可能性。 但这并不意味着所有人的“安全”清单都是一样的。
最后，你需要结构化的方式进行饮食至少几个星期，并保留一份食物日记，记录哪些食物适合你，哪些不适合，哪些似乎改善症状。
跟踪你如何准备膳食同样重要。 虽然看起来很明显，油炸食品是不可能的，但是简单的东西，比如你使用的香料，或者食品中是否含有亚硝酸盐，都会对你的胃的反应产生很大的影响。
在某些情况下，这可能不是触发酸性攻击的食物，而是人们忽视的小额外食物。
这同样适用于吸烟和酗酒，这两者都以令人惊讶和阴险的方式引发反流。
为什么某些食物会对我们造成伤害
在分解你可能或不可以食用的食物清单之前，对某些食物为什么会引起反流有一个大体的了解是有帮助的。
在某些情况下，这看起来很明显。 富含酸的饮料，如橙汁（含有柠檬酸和抗坏血酸）和酸果蔓汁（含有柠檬酸，苹果酸，奎尼酸，苯甲酸和葡萄糖醛酸的组合）可简单地添加到胃中的盐酸中。
其他问题可能并不明显。 例如，高脂肪食物很麻烦，因为它们会长时间坐在胃中，为了消化它们，身体需要产生过量的酸。 相反，含有咖啡因的食物本身具有很高的酸性，实际上可以刺激胃酸的产生，使已经不好的情况变得更糟。
同时，你吃的食物量可能会造成麻烦。 例如，如果你自己压力过大，你的胃就会被迫延长。 这可能导致胃与食管分离的肌肉（称为食管下括约肌或LES ）轻微张开，并以错误的方向渗出酸。 全身睡觉只会让事情变得更糟。
酒精具有类似的效果，通过放松LES，让胃内容物回流。 这不仅仅是酒精放松肌肉， 它会导致它不规律地收缩，导致身体疼痛或不适。 吸烟反映了这些影响，并且通过不仅使气管（气管）而且使食道炎化而加重了这个问题。
酸回流饮食中的安全食品
相反，某些食物已知具有碱化作用。 碱性实质上是酸的极性相反。 通过食用这些食物，可以抵消胃部产生的多余酸（如果不是全部的话）。
如果您偶尔患有胃灼热或胃食管反流病（GERD），我们就知道某些食物是“安全的”。
| 食品集团 | 有可能导致胃灼热的食物 |
| 水果 | 苹果，新鲜 苹果，晒干 苹果汁 香蕉 |
| 蔬菜 | 烤土豆 西兰花 卷心菜 萝卜 绿豆 豌豆 |
| 肉 | 碎牛肉，超瘦 牛排，精益 鸡胸肉，去皮 土耳其里脊肉 蛋白 蛋替代品 鱼，不加盐 |
| 乳业 | 奶酪，羊奶酪或山羊 奶油干酪，无脂肪 酸奶油，无脂肪 大豆奶酪，低脂肪 |
| 谷物 | 面包，多粒或白色 麦片，麸皮或燕麦片 玉米面包 格雷厄姆饼干 椒盐脆饼 大米，棕色或白色 年糕 |
| 饮料 | 矿泉水 凉茶，不含咖啡因* |
| 油 | 沙拉酱，低脂肪 |
| 小吃 | 饼干，无脂肪 软心豆粒糖 红甘草 土豆片，烤制 |
*避免薄荷和绿薄荷茶。
一句话来自
控制反流症状不仅仅是你吃什么。 你也可以做简单的生活方式改变。 其中：
- 口香糖产生的唾液可能有助于控制回流。 这就是说，避免薄荷或留兰香味，可以使事情变得更糟。
- 睡前不要吃东西。 提前三到四个小时安排你的晚餐。
- 吃完后不要立即放下。 保持坐几个小时。
- 提高你的床头几英寸，以减少睡眠时的症状。
- 需要时使用抗酸剂。
- 避免酒精。
- 停止吸烟。
>来源：
> Kubo，A .; Block，G .; Quesenberry，C .; 等人。 “膳食指南坚持胃食管反流病。” BMC胃肠病学 。 2014; 14：144：DOI 10.1186 / 1471-230X-14-144。