兴奋剂和他们做什么
某些食物是否会让你的纤维肌痛症状变得更糟？ 什么更好？
许多患有这种疾病的人都在寻找帮助减轻症状的饮食方法，并且您可以在网上找到很多关于通过吃更多的X或更少的Y而变得更好的人的故事。
但是医学科学告诉我们饮食与症状之间的关系是什么？
可能比你想象的要多。 近年来，我们学到了大量的东西，可以帮助我们塑造我们的饮食习惯。 至少，他们可以给我们一个想法从哪里开始寻找。
你可能想要考虑的是一些叫做兴奋毒素的东西，它会让你的大脑处于危险之中。 两种主要的兴奋毒素是谷氨酸和天冬氨酸，它们可以通过味精和阿斯巴甜进入你的饮食。
纤维肌痛中的血脑屏障
在查看兴奋毒素之前，先了解一下你的大脑。
由于中枢神经系统中存在多种已知异常，包括称为神经递质的多种化学信使的失调，纤维肌痛被认为是神经病症。
在谈论食物对神经疾病的影响时，你必须考虑血脑屏障（BBB）。 BBB的工作是将大脑中不应该存在的东西排除在外，或者应该由大脑自己的系统来调节，而不是受到身体其他部分的影响。
理论上讲，你吃的食物对大脑的影响应该比较小。 然而，由于纤维肌痛的已知方面，我们的大脑可能特别容易受到饮食的影响。
在你的细胞中，有一种叫做物质P的物质 。 它的工作是将细胞的痛苦信息传递给你的大脑。
发现纤维肌痛患者的P物质比其他人多三倍。
关于物质P的重要之处在于：研究表明，它使BBB更具渗透性，所以事情可能会在通常情况下不会 - 也不应该。
味精和阿斯巴甜在纤维肌痛中的应用
到目前为止，我们还没有确凿的证据表明任何一种特定的东西对于每个患有纤维肌痛症的人都是不利的。 我们所拥有的是越来越多的关于这种情况的知识以及某些物质如何与其相互作用。
大部分的研究重点都放在了几种食品添加剂上：
- 味精（味精）
- 阿斯巴甜
味精是增强风味的常见食品添加剂。 它也是一种天然存在的氨基酸。 其名称中的第二个词 - 谷氨酸 - 是可能的问题。
在你的中枢神经系统中， 谷氨酸盐是一种神经递质（化学信使）。 它有令人兴奋的神经元（脑细胞）的重要工作，它可以帮助你关注和学习新的信息。 然而，过多的兴奋对于神经元来说是一件坏事。
如果你的谷氨酸含量太高，它会让神经元保持激动直到杀死它们。 它通过作用于被称为NMDA受体的细胞的一部分来实现，该细胞被认为与疼痛和抑郁有关 。
阿斯巴甜是以NutriSweet和Equal等名称销售的糖替代品。 当你的身体分解它时，你留下的产品之一是天冬氨酸，它也刺激（并可以过度刺激）NMDA受体。 （天门冬氨酸是很多食物的天然成分，目前尚不清楚阿斯巴甜派生物在你体内的作用与普通食物中发现的天冬氨酸不同。）
出于这个原因，谷氨酸和阿斯巴甜被称为兴奋毒素。 与你体内的其他细胞不同，神经元是不可替代的，你的身体不能取代那些死去的人。
据信纤维肌痛包括脑部分区域中高于正常水平的谷氨酸盐。
但是，饮食中的谷氨酸和天冬氨酸有可能造成这种高水平，还是会使其变得更糟？
对健康的人来说，BBB应该将这些东西排除在大脑之外，但是如果潜在的BBB受损，他们可能会很好地潜入。
2016年，“ 疼痛管理 ”期刊发表了关于纤维肌痛和饮食研究的综述。 该综述援引了多项研究，显示了谷氨酸/天冬氨酸与疼痛之间的联系，以及显示脑和脑脊液中高谷氨酸水平的研究。
几项研究已经检查了谷氨酸盐，阿斯巴甜和其他兴奋毒素在饮食中的作用。 大多数人发现，消除它们有助于缓解症状，并使症状加重。 仅仅因为饮食的改变，一些人被指出完全康复。
一项发表在国际风湿病学会上的研究没有发现相关性，但其参与者仅消除了味精和阿斯巴甜，这意味着他们可能仍在吃其他兴奋毒素。
消除兴奋性毒素
疼痛管理评论指出，要知道你的饮食中是否存在兴奋毒素问题，唯一的办法就是彻底切除它们。 这通常意味着吃整个食物，并避免添加任何添加剂。
在所有被称为的产品中注意阿斯巴甜：
- 饮食
- 无糖
- 低卡路里
阿斯巴甜也可能在不太明显的地方，如：
- 酸奶
- 谷类
- 面包
当味精添加到食物中时，必须将其作为成分列出。 然而，谷氨酸在一些食物中是天然存在的，包括：
- 酱油
- 鱼酱
- 辣酱油
- 陈年奶酪，如尖锐的切达干酪和巴马干酪
- 明胶
- 水解蛋白质
- 自溶酵母提取物
- 蛋白质浓缩物
- 蛋白质分离物
其他可能存在问题的成分包括可能包含味精的非特定成分，例如：
- 香料
- 调味料
- 调料
- 天然调味料
该评价建议在测试无兴奋剂毒素饮食时仅使用餐桌糖或蜂蜜作为甜味剂。 它表示大多数研究参与者在一周或更短的时间内感受到了不同的感受，但推荐一个月的测试期。
微量营养素：对抗刺激性毒素
一些微量营养素可以阻断或减轻兴奋毒素的影响。 增加他们的饮食或作为补充剂可能有助于防止他们可以做的损害。
这些包括：
大多数这些营养物质已经被研究用于纤维肌痛，并发现至少在减轻症状方面有效。
开始抗Excitotoxin饮食
在添加补充剂或尝试使用抗兴奋剂毒素饮食之前，请务必与您的医生交谈。 检测营养不良可能有助于确定最重要的补充或添加的食物。 一定要讨论你的整体健康和饮食需求，这样你就可以安全地接近你想要做的改变。
直到您熟悉哪些食物含有或含有兴奋毒素，可能有助于在打印出的清单或智能设备中列出清单，以便您可以在杂货店参考。 一定要教育任何为你购物或准备食物的人。
很难确切地知道你在餐厅吃什么，所以你可能想在测试期间坚持准备饭菜。
请记住，饮食变化不可能消除您的所有症状，并且可能需要一段时间才能看到任何结果。
一句话来自
像这样消除饮食并不容易。 这需要很多计划，思想和对烹饪方式的改变。 当你在慢性疼痛，疲劳和认知功能障碍中挣扎时，它似乎难以逾越。
请记住，这是一个暂时的过程，从长远来看它可以帮助你感觉好很多。 如果可能的话，招募家人或朋友来帮助你，这样你就不会在不好的日子回到方便食品上。
如果你滑倒并吃了一些你不应该吃的东西？ 不要打垮自己。 想想看，这是一个机会，看看这些食物是如何让你感觉到的，并试图在明天更好。
>来源：
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