我们听到过无数次早餐是当天最重要的一餐，它可以开始新陈代谢，预防食物的渴望，并帮助人们减肥。 “非早餐食客”最常见的抱怨是他们早上没有时间吃东西，而且他们正在寻找快速早餐的想法。 因此，人们经常问我：“早餐可以吃冷麦片吗？” 尽管早餐吃什么可能比什么都不吃更好，但对于糖尿病患者尝试减肥的人来说，冷麦片通常不是最佳选择。
原因是多因素的。
首先，研究表明，那些患有糖尿病的人在用高脂肪，高蛋白，低碳水化合物早餐开始一天时，往往会有更好的血糖和体重控制。 蛋白质和脂肪往往更饱满，可以让你感觉饱足时间更长，通常导致整体卡路里摄入量减少。 此外，早餐后血糖会升高，许多人在早上对胰岛素抵抗，这也会导致血糖升高。 血糖升高可能会引起额外的碳水化合物渴望，这可能导致过量的卡路里和碳水化合物摄入量，通常导致血液中过量的糖。
其次，许多人吃的谷物会导致过量的热量和碳水化合物的摄入量。 一份谷类食品约为3/4杯。 四分之三的谷物杯通常会耗费大约120卡路里和24克碳水化合物。
碳水化合物的数量相当于吃了几乎两片面包，而且这不会在你的碗里加入水果或牛奶。 典型的谷类食品，例如3/4杯含一个香蕉和一杯低脂牛奶，含有大约340卡路里和66克碳水化合物（约四片面包）。
虽然卡路里不是太高，但食物量少，碳水化合物含量高。 大多数患有糖尿病的人在早餐时应该吃大约30-45克碳水化合物，而当早餐少于30克时 ， 许多人的表现最好 。
第三，并非所有的谷物都是平等的。 加工，精制，含糖高的谷物富含卡路里，碳水化合物和糖。 在选择谷物时，选择低糖和高纤维的谷物是很重要的。 目标是选择一种含糖少于6克，纤维至少3克的谷物。 选择全谷物谷物将是最好的，因为研究表明，吃富含全谷物的饮食可以降低心脏病的风险。
但是，我认为谷物健康？
一些谷物比其他谷物更健康。 例如，用坚果等健康成分制成的全谷类谷物是健康的，但也可以富含卡路里和脂肪一小部分。 好消息是，如果你明智地选择并观看你的部分，你可以享用麦片。 事实上，许多谷类食品都含有维生素和矿物质，可以帮助人们满足他们的营养需求。 对于患有糖尿病的人来说，在运动之前可以吃好麦片。
体力活动有助于燃烧糖（或葡萄糖）。 如果您是服用口服药物或胰岛素的人 ，可能会导致您的血糖下降，您可能需要在运动前吃碳水化合物以预防体育锻炼过程中的低血糖 。
如果你喜欢吃谷物尝试这些技巧来降低碳水化合物含量：
- 选择一种热麦片，如燕麦片，藜麦或其他全谷物混合物，并添加切碎的坚果或坚果黄油，以增加纤维，蛋白质和健康脂肪。 例如：1/2杯煮熟的燕麦片，3/4杯蓝莓，2汤匙切碎的核桃，淋上肉桂。
- 如果你选择冷麦片：
- 阅读标签并粘贴一份，用量杯测量并用一个小碗使该部分看起来更大
- 选择一种全麦谷物（第一种成分应该说是全部）
- 选择一种至少含有三克纤维和不超过六克糖的谷物
- 避免添加干果，糖或其他卡路里甜味剂，如龙舌兰，蜂蜜，餐桌上的糖
- 添加一份高纤维水果以增加纤维含量，如：蓝莓，覆盆子，草莓
- 选择不加糖的杏仁牛奶比牛奶更少碳水化合物
- 完全跳过牛奶，做一个酸奶冻糕：使用低脂肪的希腊酸奶，可以提高蛋白质含量，减少碳水化合物含量
什么是一些好品牌：
如果您是糖尿病患者，您可以通过在进食前两小时检测血糖来评估哪种谷类食物对您最有效。 如果你的血糖达标 ，那么你就会走上正轨。 我的许多患者告诉我他们的血糖是最好的，当他们吃下列品牌的冷麦片时，他们感到最满意：
Cascadian Farm有机Purely O's®
Cheerios®
发布Bran Flakes®
Wheaties®
Quaker脆皮玉米糠®
Kix®
Fiber One®
芭芭拉的面包店®海鹦（肉桂和蜂蜜米）
喀什® （某些品种），如膨化大米，GoLean
凯洛格®特殊K高蛋白
凯洛格的®所有麸皮
来自
谷类食品对糖尿病患者来说并不是一个好的选择，但它可能比不吃任何东西更好，并且可以在饮食中添加维生素，矿物质和纤维，并有助于预防低血糖。 吃麦片的关键是坚持一份，并观看你的附加。
资料来源：
> Rabinovitz，HR，Boaz，M.，Ganz，T.，Jakubowicz，D.，Matas，Z.，Madar，Z.和Wainstein，J。（2013），富含蛋白质和脂肪的大型早餐可改善血糖控制2名糖尿病患者。 肥胖。 doi：10.1002 / oby.20654
> Lausch，Marnie。 在尖端糖尿病护理和教育。 碳水化合物，胰岛素泵和连续葡萄糖监测技术以及管理血糖的特殊功能。 2014; V35; 2，第7-11页。