无糖不代表无碳水化合物
不管你是否患有糖尿病 ，吃无限量的甜食并不是最好的主意。 虽然您有时可以享受美食，但暴饮暴食可能导致血糖上升，胃痛和不健康的饮食习惯。 如果您认为无糖食物是答案，请再想一想。 仅仅因为食物被贴上“无糖”标签并不意味着它不含碳水化合物或低卡路里。
事实上，美国食品和药物管理局称，标有“无糖”的食品也应该有一个免责声明，其中“不”或“减少”卡路里，因为我们中的一些人可能认为这些食品是“减肥食品”并使其过度。重要的是我们知道无糖产品背后的真相 - 也就是说，仅仅因为它们不含糖，并不一定意味着它们是健康的或低卡路里的。以“无糖”太妃糖方块为例：3件含有：210卡路里，16克脂肪，24克碳水化合物和23克糖醇。
由于标签读取无糖：
我们可能吃一次以上
当谈到成为精明的消费者时，阅读标签很重要。 除非在一个容器中出售，否则大部分包装都包含多份。 因此，如果你吃整个袋子，你需要乘以每个容器的份量的卡路里，碳水化合物和脂肪。 例如，整袋太妃糖糖果有两份，会让你付出代价：
〜410卡路里，32克脂肪（一半的日常需要），18克饱和脂肪（几乎一天的饱和脂肪），48克碳水化合物（约3片面包）和46克糖醇（可能导致气体和腹泻）。
用糖醇暴食食物也会引起轻泻效应 - 大多数标签都以这种形式写在小字体上。
我们可能忽略了解碳水化合物转化为糖
简而言之， 碳水化合物被酶分解，为身体提供葡萄糖或糖来提供能量。 在无糖糖果中发现的大多数碳水化合物来自糖醇，如麦芽糖醇。 尽管我们的身体不吸收malitol的所有卡路里，但它们吸收了一些卡路里。 这意味着当吃无糖产品时，你的血糖仍然会升高 - 尤其是如果你正在暴饮暴食。
那么我们可以做些什么呢？
每个人都是不同的，但我通常会告诉我的病人，让自己接受一种没有糖醇或糖替代品的真正治疗。 品尝每一口，并将其计入您的膳食计划。 当你知道你要挥霍的时候，要多动一下。 体育活动有助于利用胰岛素和燃烧多余的糖。 选择零食时，避免使用普通的含糖糖果，如酸性糖果，太妃糖和甘草，因为它们不含脂肪或蛋白质，可以迅速激发血糖。
其他款待无糖醇
- 1盎司75-90％黑巧克力：约170卡路里，12克脂肪，7克饱和脂肪，7克糖，2克蛋白质。 融化巧克力并浸泡草莓以增加纤维益处。
- 1/2杯香草冰淇淋：约150卡路里，7克脂肪，5克饱和脂肪，15克碳水化合物，15克糖和2克蛋白质。 再加1/2杯新鲜水果和一汤匙切碎的坚果，以增加纤维和蛋白质。
- 2花生酱杯：约210卡路里，13克脂肪，4.5克饱和脂肪，24克碳水化合物，24克糖，5克蛋白质。
>来源
>美国食品和药物管理局。 工业和食品和药物管理局指南：尊敬的制造商关于“ 无糖”的 声明。 网上查阅：2014年2月13日。http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm