你想开始饮食来减少你的血脂水平，但如何开始不知所措？ 改变终生饮食习惯的想法起初可能令人望而生畏，但遵循这些简单的步骤将使您更容易。 你很快就会看到，采取饮食减少高胆固醇和甘油三酯可以很容易和愉快。
准备你的厨房
将降脂饮食加入健康的生活方式中可以采取的第一步是为心脏健康的食物储存您的厨房。
首先扔掉或捐赠饱和脂肪和精制糖含量高的食物。 这些食物的卡路里含量很高，可能会对您的脂质含量产生不利影响，从厨房排除的食物包括：
- 高糖软饮料
- 土豆片
- 饼干
- 糖果
- 油炸食品
- 糕点
请记住，如果这些食物不可用，就不能吃它们！ 考虑限制这些食物只能在特殊场合使用，如果你吃的话。 如果您必须将这些食物留在家中供其他家庭成员食用，请将它们放在柜子或冰箱内的健康食品后面。 这样，如果你想要接触不健康的食物，你会首先看到健康食品。
尽管一些食物可以从饮食中消除，但您可以添加大量对胆固醇有益的食物，例如：
- 蔬菜
- 水果
- 鱼
- 豆
- 坚果
- 种子
- 全谷物产品
了解你的杂货店
随着食品的广泛选择，杂货店购物有时会在开始降脂饮食时变得非常难以接受 - 这可能会使您冒险诉诸于您尝试过的，不健康的食品。
为了解决这个问题，你应该在去杂货店之前创建一份你想吃的健康食品清单 - 并坚持下去。 如果你不喜欢列表，你可以通过“购买周边”来选择对胆固醇有益的食物。 在杂货店的外走道上发现新鲜水果和蔬菜， 瘦肉和低脂乳制品 ，而包装和加工食品储存在内部过道中。
购买两件新鲜水果或蔬菜，你以前还没有尝试过，或者有一段时间没有尝过。 新鲜水果和蔬菜，如苹果，浆果，香蕉，胡萝卜和西兰花是可溶性纤维的重要来源，它可以降低你的低密度脂蛋白胆固醇水平。
对于包装食品，开始查看含有“高纤维”或“全谷物”健康声明的零食和餐食，并开始查看产品上列出的营养成分标签。 不要觉得你必须立即完全理解营养标签上列出的信息; 只是习惯于现在看它。
研究餐厅
外出就餐有时是降脂饮食中添加脂肪和卡路里的另一个来源。 为了让您的用餐体验更加胆固醇，您可能需要在外出吃饭前做一些调查。 上网，看看你经常光顾的餐厅的菜单，以及你以前没有尝试过的新餐厅。 在食物旁边寻找心脏健康或素食主义者的图标，并且在下次外出用餐时考虑尝试其中的一些菜肴。 有些餐馆还会列出食物的卡路里，饱和脂肪和碳水化合物含量 - 这在计划膳食时也很有帮助。
在用餐前养成检查餐厅菜单的习惯将帮助您在外出时减少用餐时的卡路里，避免潜在的不健康食品。
尝试更健康的烹饪技术
如果你选择自己做饭 - 而不是外出就餐 - 有一些方法可以让你的食物更加心脏健康。 通过使用以下烹饪技术，您可以从菜中切出脂肪和卡路里：
- 饼
- 烤焙
- 饼
- 焙烧
- 蒸
- 烧烤
- 沸腾
你应该避免油炸你的食物，因为这会给你的食物带来额外的饱和脂肪和不健康的反式脂肪。
阅读所有关于它的内容
如果你觉得自己被卡住了 - 或者需要新的想法来降低你降脂饮食的摄入量 - 不要再观望了
幸运的是，有很多来源可以帮助你坚持健康的饮食习惯。 此外，还有很多食谱可以满足那些接受降脂饮食的人的食谱 - 无论您想要掀起美味的甜点还是丰盛的早餐。
使用您学到的新信息来决定您将进行哪些更改。 写下改善饮食的短期和长期目标并将它们放在冰箱门上可能会有帮助。 对你愿意和能够做出的改变保持现实态度。 在列出你的目标时，考虑你的动机水平，每日时间表和生活方式。
> 来源：
> 惠特尼EN和SR Rolfes。 了解营养，14ed。 Wadsworth Publishing 2015。