所有关于野葛根和十字花科蔬菜
毒蕈碱是各种食物中发现的天然化学物质。 甲状腺素有两种方式可以影响你的甲状腺：
含有甲状腺激素的食物能够通过抑制你身体使用碘的能力来破坏你的甲状腺功能。
甲状腺素能够阻断碘成为关键甲状腺激素甲状腺素（T4）和三碘甲状腺原氨酸（T3）的过程。 它们还能抑制甲状腺释放甲状腺激素，并破坏甲状腺贮存激素T4（甲状腺素）外周转化为活性甲状腺激素T3（三碘甲状腺原氨酸）。
如果你的饮食中有健康的甲状腺功能和充足的碘和硒水平，那么你的甲状腺大部分可以控制包括甲状腺素食物的饮食。 然而，在某些情况下，定期摄入大量的甲状腺素可能会对甲状腺功能产生影响。
对于那些诊断为甲状腺疾病的人来说，甲状腺肿的问题更具争议性。
哪些常见食物具有致雄性能力
关键的含丰富的食物是十字花科类的蔬菜。 此外，还有一些其他食物含有大量的抗甲状腺素。
一些更常见和有效的甲状腺肿包括以下蔬菜，水果和其他类型的食物：
- 非洲木薯
- 巴巴苏（在巴西和非洲发现的棕榈树椰子果实）
- 白菜
- 西兰花
- Broccolini
- 抱子甘蓝
- 卷心菜
- 菜花
- 中国西兰花
- 羽衣
- 萝卜
- 羽衣甘蓝
- 苤
- 小米
- 芥末
- 桃子
- 花生
- 松子
- 萝卜
- 红萝卜
- 大头菜
- 菠菜
- 草莓
- 萝卜
- 西洋菜
你应该吃Goitrogenic食物？
甲状腺素食物富含维生素和矿物质，大多数专家不建议任何人（包括甲状腺患者）避免吃它们。 但是，有几个明智的指导方针需要考虑。
蒸煮，蒸煮或发酵可以降低致甲状腺食物中的甲状腺激素水平。 如果您担心暴露于甲状腺毒素，请限制未加工的抗甲状腺药物的数量。
如果你的甲状腺功能正常，没有理由不在你的饮食中加入甲状腺素食物。 只是要小心，不要过度消耗原料中的抗甲状腺素。 一个重要的注意事项：生榨汁通常具有诸如卷心菜和菠菜之类的致盲性蔬菜，并且这些果汁最终提供高浓度的抗甲状腺化学物质。
如果你是甲状腺机能亢进，富含甲状腺肿的饮食可能实际上有助于减缓你的甲状腺。 （但请注意，任何治疗甲状腺机能亢进和格雷夫斯病的自然方法都应由医生进行监督。）
如果因甲状腺手术称为甲状腺切除术而导致甲状腺功能减退 - 例如，您是甲状腺癌幸存者，或者您因甲状腺肿或结节手术切除了甲状腺 - 您无需特别关注甲状腺肿。
如果因放射性碘（RAI）治疗格雷夫斯病而导致甲状腺功能减退，则不必特别针对甲状腺肿。
如果您是甲状腺功能低下，仍然有部分功能的甲状腺 - 例如桥本甲状腺炎 - 请小心不要过量消耗大量的原始的甲状腺素食物。 然而，如果你是一个沉着的甲状腺肿的消费大国，并且在平衡你的甲状腺治疗方面有困难的时候，你可以考虑减少你的饮食中的致畸性食物的数量。 您可能还需要讨论您的医生是否有足够的碘和硒水平，因为这些矿物质可以对甲状腺有保护作用，并平衡甲状腺肿的甲状腺放缓和甲状腺肿促进作用。
大豆呢？
大豆属于甲状腺肿的范畴，但超出其致甲状腺属性，它有其他作为植物雌激素的能力影响你的甲状腺功能，并干扰你的甲状腺药物的吸收，无论你是否有甲状腺 。 一些专家建议甲状腺患者不要过度使用大豆食品和补充剂。
来自一个词
有趣的是，研究化学对嗅觉和味觉影响的非营利研究机构莫内尔化学感官中心的研究人员发现，特定的基因构成会使你容易不喜欢使用抗生素的蔬菜。 显然，对特定遗传风味受体的改变实际上可能会使你特别敏感并强烈不喜欢在甲状腺和十字花科蔬菜中发现的化合物，这些化合物会减慢你的甲状腺。
专家们认为，检测食物中的这些抗甲状腺化学物质可以为全球超过10亿低碘状态的人群提供基于遗传的生物学优势，并且由于厌恶而避免这些能力，并且面临增加甲状腺疾病的风险。
>来源：
> Alissa EM等人。 “居住在吉达的甲状腺机能不全患者中的碘缺乏症。” Biol Trace Elem Res。 2009年9月; 130（3）：193-203。 doi：10.1007 / s12011-009-8329-6
> Dabbaghmanesh MH等人。 “伊朗伊斯兰共和国儿童盐碘化后持续存在甲状腺肿：自身免疫状态。” East Mediterr Health J. 2009年5月 - 6月; 15（3）：584-90。 PMID：19731774
> Felker P，el a。 “人血浆中硫氰酸盐和甲状腺素的浓度，它们在芸苔蔬菜中的前体浓度以及相关的甲状腺功能减退症的潜在风险。” Nutr Rev. 2016年4月; 74（4）：248-58。 doi：10.1093 / nutrit / nuv110。 PMID：26946249