你的4周计划去无麸质
许多患有多发性硬化症 （MS）的人决定放弃面筋。 多种MS饮食建议使用无麸质食品，包括流行的Best Bet Diet和MS Recovery Diet的关键组分，并且可以帮助MS中的 食物 敏感性 。 有趣的是，许多MS患者改变了饮食习惯或放弃了麸质，他们的感觉就有了巨大的改善。
这篇文章并不是关于你是否应该去无麸质 ，而是关于如何决定如何放弃麸质。
当你去无麸质时，你可能会认为这只意味着放弃面包和烘焙食品。 然而，这些只是冰山一角。 还有更多的食物含有麸质。
四周成为无麸质
可能需要一些试验和错误来弄清楚如何调整你的饮食和生活方式，使其变得无麸质。 这是一个为期四周的无麸质四步计划。 当然，您可以选择延长或缩短周数以适应您的偏好。
步骤：消除明显
这可能是放弃麸质最具挑战性的部分。 你会切掉所有含有麸质的明显食物 - 任何东西都用小麦，大麦或黑麦。 毫无疑问，你最喜欢的食物将会出现在这个新的“禁忌”名单上。
你会犯错误。 当你第一次出发时，你会掉下“麸皮马车”。 继续尝试，你最终会找到解决你的一些最大的麸质挑战，甚至可能找到你更喜欢的东西。
第2步：查找（并消除）麸质的隐藏来源
在这一步中，你会仔细看看你在吃什么。
希望你已经成功地摆脱了许多面筋大餐 - 面食，面包，啤酒，烘焙食品等。现在是时候真正开始阅读标签和了解麸质隐藏的地方。 起初这可能会让人感到恐慌，但您很快就会通过阅读可能存在问题的标签识别食物，并找到无麸质解决方案。
第3步：主餐厅情况
在准备自己的食物时遵循限制饮食是一回事，但是当你去餐厅时，事情会变得更具挑战性。 您需要非常密切地练习阅读菜单，以获取麸质的隐藏来源。 您还需要舒服地询问服务员有关菜单项目和询问替代品，这对很多人来说可能是一项挑战。 最终，你会变得舒适，要求蔬菜或沙拉代替意大利面或简单的黄油酱，而不是鱼上含有面粉的阿尔弗雷多酱。
放心 - 许多餐馆通过提供无麸质菜单使您更容易，您可以在坐下时要求这些菜单。 这不仅消除了关于单个项目的大量讨论，而且还有助于避免梳理完整菜单的诱惑和压力。
第4步：实验
当你更舒适地购物和准备无麸质食品时，你会想扩大你的视野。 尝试新的食谱和美食。 参加无麸质烹饪课程。 尝试地方美食 - 例如，大多数亚洲食物和墨西哥食物可以以无麸质方式制备。 如果事实证明，无麸质不适合你，并且你对自己的感觉没有任何改善，不要对自己施加苛刻的要求。 将面筋加入面筋比将它切开更容易，而且你什么也没有损失。
底线
专注于你添加的东西，而不是你正在饮食中的东西。
遵循上面列出的步骤将帮助您解决整个过程。 将其视为挑战。 当你成功地完成整天和数周不含麸质的特殊（无麸质）治疗时，奖励自己。