移动无麸质
改变饮食习惯越来越成为管理各种疾病和症状的重要策略，包括甲状腺和自身免疫性疾病。 正确的食物选择可以帮助治愈或改善一些健康状况，减轻症状，甚至有助于减少或消除您对某些药物的需求。
最流行的（有些人可能会说是时髦的）食物选择之一就是消除你的饮食中的麸质，即所谓的“无麸质饮食”。有证据表明乳糜泻和麸质敏感性在引发自身免疫反应和状况中起作用 ，包括自身免疫性甲状腺疾病如桥本氏甲状腺炎和格雷夫斯病。
因此，营养和综合健康专家越来越多地建议甲状腺患者 - 即使是那些乳糜泻检测为阴性的患者 - 考虑进行无麸质饮食试验，看他们是否从症状中获益。
一些专家现在声称，一部分人口的真正益处不在于无麸质，而在于避免所谓的FODMAPs。
什么是FODMAP？
首字母缩写FODMAP代表可发酵，寡糖，二糖，单糖和多元醇。 所有这些都是食物中发现的短链碳水化合物（寡糖）分子，普遍西方饮食中普遍存在，这些分子在一小部分人群中在小肠中吸收不良。
低FODMAP饮食是在墨尔本莫纳什大学开发的。 在那里，Peter Gibson，医学博士和Susan Shepherd博士。 发现限制饮食中的FODMAPs对肠易激综合征和其他类型的胃肠道疾病患者有益。
这些食物不仅很难被吸收，而且肠道中的细菌会迅速发酵，这会增加气体并引起腹胀和不适。 根据这些专家，医生们认为，低FODMAP饮食有助于减轻症状，包括腹部疼痛，气体和腹胀，便秘，腹泻和恶心。
哪些食物是高和低FODMAP？
至少有一种高FODMAP食品高果糖玉米糖浆 - 是任何有远见健康意识的人都应该放弃的，毫无疑问的，一些高FODMAP项目属于其他健康食品的范畴。 豆类，某些谷物（包括小麦，黑麦和大麦），苹果，樱桃等石果类以及各种蔬菜，包括西兰花和球芽甘蓝都属于高FODMAP类别。
FODMAP饮食中应避免使用的其他一些高FODMAP食物包括：
- 其他蔬菜，包括大蒜，洋葱，青葱，葱，朝鲜蓟和菜花
- 某些豆类，包括肾，利马，绿豆，大豆和红肾
- 蘑菇
- 豌豆
- 许多水果，包括苹果，杏，鳄梨，浆果，樱桃，葡萄柚，芒果，梨，李子和西瓜
- 香肠和加工肉类
- 大多数产品含有小麦
- 其他谷物，包括苋菜，大麦和拼写
- 大多数乳制品
那么，哪些食物是低FODMAP？ 肉类，家禽，蛋类，鱼类，无小麦谷物，藜麦，非石头水果和各种蔬菜。 这里有一个有用的FODMAP食品图表供参考，以及其他FODMAP食品参考图表 。
低FODMAP饮食会帮助你吗？
要确定您是否对高FODMAP食物敏感，可以进行自检。
首先完全消除8周的高FODMAP食品。 此时，每四天重新引入一种食物并测量您的反应和症状。 如果您有反应，请再等一个星期再重新引入其他食物。
消除饮食中的食物是一项挑战。 而且FODMAP饮食比大多数饮食限制更多。 但是如果你有胃肠道症状，可能值得尝试FODMAP饮食，并密切关注你以后的感受。
同时，对于配方指导，推荐的资源是由Drs合着的书The Complete Low-FODMAP Diet 。 吉布森和谢泼德。
最新动态
2016年5月报道了一项临床试验的结果，该试验是美国首例此类临床试验的结果，低FODMAP饮食有助于超过半数人群克服肠易激综合征的症状。
>来源：
> Eswaran，Shanti，Chey，William等人。 人。 低FODMAP饮食改善生活质量，减少活动障碍，改善肠易激综合征和腹泻患者的睡眠质量：美国随机对照试验结果。 胃肠病学，2016; 150（4）：S172 DOI：10.1016 / S0016-5085（16）30665-5。
> Gibson，Shepherd等人。 “功能性胃肠道症状的循证膳食管理：FODMAP方法”J Gastroenterol Hepatol。 2010; 25（2）：252-258。