开心果有心脏友好的好处
你喜欢开心果吗？ 它们可以成为健康饮食的一部分，研究发现它们可能对胆固醇和代谢综合征有益。
开心果是开心果树（ Pistacia vera ）的种子果实和腰果的近亲。 这棵树主要生长在中东地区，特别是土耳其和伊朗。 尽管壳自然具有浅棕色，但处理器有时会将外壳染成红色或绿色。
开心果的营养信息
开心果是一种营养零食，包含：
- 硫胺素 （维生素B1）可帮助您的身体将碳水化合物转化为能量
- 钾是一种矿物质，有助于抵消钠对血压的有害影响
- 植物甾醇和胆固醇在肠道中具有类似的结构和活性以降低胆固醇吸收
- 镁是一种矿物质，缺乏与较高水平的低密度脂蛋白有关
- 维生素B6可能在降低心脏病风险方面发挥作用
- 卡路里：158盎司（49粒）
另外，开心果含有纤维和大量的多 不饱和脂肪和单不饱和脂肪，这些脂肪与改善胆固醇水平和促进心脏健康有关。
开心果对高胆固醇的影响
大多数研究检查开心果对胆固醇的影响包括有和没有高胆固醇水平的人，他们每天摄取热量的百分之十五至百分之二十的开心果。
大多数研究表明，每天吃3盎司的阿月浑子坚果，大约2只，持续1个月可以将高密度脂蛋白 （ HDL ）或“好”胆固醇提高到平均15％。
在这些研究中，低密度脂蛋白（ LDL ）和甘油三酯似乎略低，但并不显着。
研究人员建议未来的研究来确认他们的发现，但感觉数据表明吃开心果可以提高你的“好”胆固醇。
开心果帮助代谢综合症患者
高甘油三酯水平和低HDL胆固醇水平是您的保健医生为您提供代谢综合征诊断所需的三种代谢风险因素中的两种。 您拥有的风险因素越多，中风，糖尿病和心脏病的风险就越高。
其他风险因素包括：
- 一个巨大的“苹果形”腰围表明你的腹部脂肪过多
- 高血压，或者如果你正在服用药物来治疗这种情况
- 空腹血糖高，或者如果你正在服用药物来治疗这种情况
研究人员在营养学杂志上发表的一项为期60周的代谢综合征患者的24周研究中，研究人员为所有参与者制定了标准饮食和运动协议，并将无盐开心果的热量摄入量的20％加入其中一半。
与几个参数的对照相比，开心果饮食组在统计学上显着改善，包括：
- 总胆固醇
- 低密度脂蛋白胆固醇
- 腰围
- 空腹血糖
高卡路里
开心果，以及其他坚果，由于其高脂肪含量可以含有大量的卡路里。 如果你吃3盎司的阿月浑子坚果，你只需在你的每日摄入量中加入474卡路里。 这与四分之一磅的汉堡包差不多。 虽然这看起来像是一种高热量零食，但研究并未发现每天在参与开心果的人中体重增加的幅度并不大。
底线
开心果是一种健康的零食来增加你的饮食。 他们也可能有助于提高你的好胆固醇水平 ，但需要进一步研究。
>来源
- > Dreher ML。 开心果：组成和潜在的健康益处。 营养评论 。 2012; 70（4）：234-240。 DOI：10.1111 / j.1753-4887.2011.00467.x。
- > Gulati S，Misra A，Pandey RM，Bhatt SP，Saluja S.开心果对代谢综合征亚洲印度人身体组成，代谢，炎症和氧化应激参数的影响：一项为期24周的随机对照试验。 营养 。 2014; 30（2）：192-197。 DOI：10.1016 / j.nut.2013.08.005。
- 全国心脏，肺和血液研究所：什么是代谢综合症？ （2015）