所有食物都为我们的身体提供能量，但所谓的“超级食物”有助于预防疾病。 这里有一些顶级的超级食物来降低胆固醇，以及如何将它们纳入你的饮食的提示。
麦片
为什么是超级食品：全麦燕麦含有降胆固醇可溶性纤维 。 研究表明，每天吃一碗燕麦片的高胆固醇（超过200mg / dl）的人每天平均降低胆固醇8％至23％。
杂货提示：您不再需要依靠慢煮品种来获得最营养的燕麦片。 现在你们当地的杂货店有很多全麦即食品牌。 请务必查找全谷物燕麦片作为第一种原料。
制备技巧：将燕麦片撒上1/2茶匙的肉桂粉，以增加营养，因为肉桂看起来可以降低平均血糖水平，并且可以减少致病性炎症。
豆类（豆类，扁豆和鹰嘴豆 ）
为什么他们是超级食物：豆类是纤维的一个很好的来源，可以作为许多菜肴的肉类替代品。
杂货小窍门 ：如果你喜欢罐装豆类和豆类的便利，但不喜欢添加的钠（或者需要减少钠，每位医生），只需在流水下用过滤器清洗内容物，就可以轻松减少盐量。
准备技巧：豆类，小扁豆和豆类是将纤维加入任何膳食中的绝佳方式，并为汤，炖菜和沙拉增添美味。
你可以添加一个1/4茶匙辣椒粉和辣椒鹰嘴豆泥（地面鹰嘴豆）营养奖励。
鳄梨
为什么它是超级食物：不要让鳄梨的总脂肪吓到你。 在鳄梨中发现的脂肪大多是“好”的脂肪。 研究表明，定期的鳄梨消费可以帮助减少总胆固醇和增加HDL（“好”胆固醇）。
杂货提示： “我应该购买成熟还是不成熟的鳄梨？” 它根据类型而变化。 对于哈斯或阿根廷鳄梨：寻找所有黑色，坚实的鳄梨，略带柔软的顶部。 这些应该在购买后不久使用。 如果鳄梨已经变软并且产生压力，那么在准备菜时，它可能会过度熟化。
Floridian / Fuerte鳄梨：最好购买你能找到的最坚固的鳄梨，并等待几天后才能使用。 如果您急于使鳄梨成熟，您可以在室温下将其放入纸袋中以加速过程。
准备提示：自制鳄梨酱对任何膳食都是很好的补充。
三文鱼
为什么它是一种超级食物：三文鱼是一种优质的ω-3脂肪酸的来源，这种脂肪被认为可以改善胆固醇，而且许多美国人没有足够的脂肪。
狂放还是养殖？ 野生和养殖鲑鱼都含有一定量的心脏健康的ω-3。 营养研究人员的共识是，食用野生或养殖三文鱼的好处，超过任何汞或PCB污染对心脏健康的潜在风险。
准备小贴士：晚餐时炖三倍量的鲑鱼，第二天的午餐可以节省一半，作为美味的沙拉。
用辛辣的芥末和切片杏仁尝一尝美味。
核桃
为什么它是一种超级食物：核桃含有omega-3脂肪酸。
杂货小窍门：一定要寻找无盐，生核桃，而不是混合坚果组合，因为它们可能含有更高的钠。
准备技巧：烘烤时（350度，8分钟），微波炉（中等高度5分钟）或煮熟的煎锅（中等高热下用橄榄油轻涂层，3至5分钟），核桃可以很容易地加热。 无论您选择哪种方法，都必须经常检查和搅拌。
资料来源：
Andon M.燕麦 - 胆固醇连接：10年后。 美国生活时尚杂志，卷。 2，No. 1，51-57。 2008年。
Lopez LLedesma R，Frati Munari AC，Hernandez Dominguez BC，et al。 单不饱和脂肪酸（鳄梨）丰富饮食对轻度高胆固醇血症。 医学研究档案。 冬季; 27（4）：519-23 1996。