厨房生存的关键
当你患有纤维肌痛或慢性疲劳综合症时 ，烹饪会带来很多挑战 - 站在厨房可能会导致疼痛并使你疲倦 ; 短期记忆和多任务的问题使得很难遵循简单配方的步骤; 而且很容易让整个过程感到沮丧和不知所措。
完全避免它可能是诱人的，但对我们大多数人来说这是不现实的。 生病与否，我们必须吃。 因为我们中的许多人需要特别定制的饮食，或者至少在我们吃得更健康时感觉更好，烹饪是必不可少的。
幸运的是，您可以做许多事情来简化烹饪并减轻对身体的压力。
1 -
正确的工具并非所有的厨房工具都是平等的。 其中一些比其他人更容易抓握，其中一些可以使某些工作更容易。
你可以找到价格合理的东西，如削皮器和量杯，有填充物或符合人体工程学的手柄。 这些可以防止你的手快速磨损，并减少做简单工作所需的能量。
打开罐子和瓶子有难度吗？ 薄橡胶抓手可以是一个很大的帮助，让你更好地抓住盖子。 也有“V”形的瓶盖开口工具，它们的凸脊卡在盖子上的沟槽中。 有些是手持的，其他的可以安装在柜子下面，所以你只需要用一只手。
锋利的刀具也很适合节约能源。 虽然好的很昂贵。 如果你买不起好刀，试着投资一台能保持良好优势的钢铁或卷笔刀。
像这些厨房工具是要求作为礼物的好东西，特别是那些在厨房里很方便的人，并且可能有各种帮助他们的东西。
2 -
保持方便尽可能地尽量保持你使用的东西很多，你可以很容易地找到它们。
例如，当匙子和铲子在柜台上时，只需要很少的努力即可在需要时抓取。 刀块也是一个好主意。
如果您的柜台空间不足，您可能需要探索诸如壁挂式香料架或用于刀具的磁条，这些刀片可以位于工作区域的正上方，同时保持柜台清洁。
如果你不需要通过抽屉寻找你的工具，你也不会感到沮丧。
3 -
最小化提升大量的锅碗瓢盆或玻璃混合碗会变得沉重。 因此，您不需要解除所有这些问题，就可以考虑添加货架，以便将它们分开存储或以较短的堆栈存储。
用重量更轻的塑料玻璃碗代替玻璃碗也是有帮助的。
考虑诸如盘子，碗，眼镜和咖啡杯之类的东西的重量。 它可能有助于用轻薄的轻薄材料代替它们。
4 -
高点和低点当你必须得到存储高或低的东西时，尝试使用最小化弯曲，拉伸和平衡的工具。
厨房椅子很方便，但它们可能会很难上下车。 把它和一个头晕的咒语结合起来，可能会造成灾难。
一个坚固，轻便的折叠凳子是一个更好的选择。 两个或三个小步骤比爬上椅子要安全得多。 许多尺寸和款式都可以滑入冰箱旁或厨房内的空间。
您还可以购买长棍上的抓取器，以帮助您从高或低货架上拿取物品，或从地上拿起东西。 如果你不得不低头，蹲下或膝盖通常比弯曲更好。 听取你身体的线索，并尽量减少导致疼痛的事物。
5 -
把你的腿拉紧当你做饭时站在坚硬的地板上可能会引起很多腿部疼痛和疲劳。 专业厨师穿好鞋子并站在橡胶垫上是很有道理的。
装备你的厨房垫或垫地毯，并在你做饭时穿着鞋子或轻便拖鞋，这是一个很大的区别。
对于让你在一个地方呆上几分钟的任务，比如切菜或者其他准备工作，试着坐在桌子或者早餐吧台上。
6 -
跟踪接下来的事情由于我们的大脑模糊和短期记忆问题 ，我们通常不得不重新引用一个配方（或盒子）比大多数人更多。 你不想为了看到它而倾斜或扭曲，所以它可以帮助拥有一个好的持有者。
家庭商店通常带有烹饪书架，可将书籍保持直立，向右页打开并易于看见。
对于配方卡片或纸片，请将衣夹保持在方便的位置，以便将其夹在盒子或任何其他物品上，以便将其保持在正确的高度。
如果您在智能手机或平板电脑上遵循食谱，请找到一种方法来支撑它。 许多小型设备可用于此目的，有些情况下也可以加倍使用。
你可以找到大声读取食谱的应用程序，如果这些应用程序适合你，那么太棒了！ 然而，我们中的许多人在口头指导之后存在更多的问题而不是书面问题，所以他们可能不是一个好的解决方案。
7 -
组织开始之前当你突然意识到自己已经没有成分，或者找不到下一个需要的物品时，你多久经常处于某种事情的中间？
当你的大脑已经在努力遵循指示时，类似的事情可能引发焦虑 ，困惑和挫折感，使得难以或不可能继续前进。
为了避免发生这种情况，请在开始烹饪前先取出所有必要的配料，并按照需要的时间顺序排列。
还可以拿出量杯和其他需要的工具，这样你就可以知道它们在哪里（因此你知道它们并不坐在洗碗机里，很脏）。
8 -
把事情简单化我们通常不是最好的多任务工作者，所以在厨房里比我们任何时候都更快地让我们失望的事情是一次发生太多事情。 尽量不要修理那些需要煮沸的东西，同时搅拌第三件物品一段确切的时间 - 这很容易失去踪迹，弄乱某些东西，并在它结束时结束沉船。
将主要精力集中在晚餐的一部分上，并让其余部分轻松准备或准备好，这可能是一个更好的主意。 例如，袋装沙拉或浸渍生蔬菜是一个很好的选择，可以让您更专注于蛋白质或配菜。
9 -
记住你的起搏！不要忘了在做饭的时候调整自己的步调 ！ 如果可能：
- 工作几分钟，然后休息几分钟
- 尝试改变你的任务，也就是说，如果你有很多事情要做，不要一次完成。
- 在准备度假或大型活动时，给自己多一点时间，并提前做好准备，这样你就不会一次完成所有事情。