在饮食中添加坚果可以降低患心脏病的风险
现在很明显，吃坚果对你的心血管系统是健康的。
多年来进行的几项研究强烈表明，每周吃四到五次坚果可以显着降低冠心病（CAD）的 风险达40％。 （对于大多数坚果，一盎司是三到四汤匙。）
坚果消费似乎也降低了心血管和总体死亡率的风险。
尽管这些证据并没有被认为是科学决定性的，但是累积的数据足以令FDA强烈要求FDA发布正式声明，说明吃某些坚果 - 杏仁，榛子，山核桃，开心果，核桃和花生可以降低患心脏病的风险。
坚果有多少证据？
不少研究着眼于吃坚果，心血管风险和死亡率之间的关系。 例如：
- 几项小型随机试验表明，吃核桃可以显着降低低密度脂蛋白胆固醇 。
- 在医师健康研究中，每周吃坚果两次或更多的男性冠心病死亡和心源性猝死显着减少
- 在复临健康研究中，每周吃四次以上的坚果与心脏病发作和心脏死亡的风险降低有关。
- 分析现有螺母消费研究的系统评价表明，对男性和女性而言，吃坚果与CAD和其他心血管疾病的发生率降低有关，并且降低了各种原因造成的死亡率。
花生怎么样？
经常会出现这样的问题，即花生在技术上是否是豆科植物，而不是坚果，是否也有同样的好处。
答案是，是的。 花生含有与“真正”坚果相同的有益物质，并且具有相同的心血管益处。
注意事项
这个世界上没有什么是免费的。 虽然坚果可能对你有好处，但它们有一些应该考虑的缺点：
- 坚果加载卡路里。 少数坚果含有大约150卡路里。 所以，虽然他们应该包含在心脏健康的饮食中，但不应该仅仅添加它们，而应该替代另一种卡路里来源。 否则，这种好处可能会被你的腰围扩大所抵消。
- 含糖涂层的坚果可为您的饮食增添更多卡路里。
- 如果您有高血压 ，盐渍坚果可能会导致您的血压问题。
- 巴西坚果含有相对大量的饱和脂肪，并且与心血管风险降低无关。
如何明智地为你的饮食添加坚果
- 你应该什么时候吃坚果？ 没有完美的时间。 您可以享用一份小吃，或者在沙拉上洒一些食物，甚至可以用碎坚果来代替面包屑和面包屑等鱼蛋白质。
- 纯坚果最好 - 不要涂上任何东西，也不要腌制。
- 为了避免坚果引起的体重增加，用坚果替代别的东西，特别是加工食品和不健康的零食或糖果。
- 在沙拉，意大利面食和鱼类菜肴中添加一些坚果。
资料来源：
Fraser GE，SabatéJ，Beeson WL，Strahan TM。 坚果消费对冠心病风险的可能保护作用。 复临信徒健康研究。 Arch Intern Med 1992; 152：1416。
Albert CM，Gaziano JM，Willett WC，Manson JE。 医师健康研究中的坚果消耗和心脏猝死风险降低。 Arch Intern Med 2002; 162：1382。
食品和药物管理局。 合格的健康声明：执法信函 - 坚果和冠心病（编号02P-0505）。 网址：http：//www.fda.gov/。
Bao Y，Han J，Hu FB，et al。 坚果消费与总死亡率和特定死因相关联。 N Engl J Med 2013; 369：2001。
罗C，张Y，丁，，等。 2型糖尿病，心血管疾病和全因死亡的坚果消费和风险：一项系统评价和荟萃分析。 Am J Clin Nutr 2014; 100：256。