抗炎饮食也被称为抗炎饮食，是一种旨在减少慢性炎症的饮食计划，专家们认为，这种饮食计划在许多疾病（包括COPD）的发展中起着关键作用。
尽管对消炎饮食的构成没有严格的规定，对慢性炎症的治疗也没有太多的研究，但饮食的基本原则对于任何健康的饮食计划都是一样的 - 吃大量的蔬菜，水果和健康的蛋白质和脂肪，同时限制高度加工食品的摄入量。
让我们仔细看看。
用于抗炎饮食
炎症是人体对抗疾病的天然方式。 据了解，某些慢性疾病（如类风湿性关节炎，炎症性肠病和湿疹）会导致慢性炎症。 许多疾病 - 肥胖症 ， 高血压 ， 动脉粥样硬化 ， 骨质疏松症 ， 帕金森病 ， 癌症 ，抑郁症和COPD - 也与慢性炎症有关。
根据替代医学专家的说法，当免疫系统持续释放通常负责防治病毒和细菌等有害物质的化学物质时，会出现慢性炎症。 即使在没有外来入侵者抵抗的情况下，慢性炎症常常由压力和缺乏运动等生活方式因素引起。
由于营养被认为会影响慢性炎症，支持者认为抗炎饮食可以帮助“抑制”炎症并预防或治疗以下疾病，这并不奇怪：
对于一个人的饮食是否对慢性炎症有重要影响的研究非常有限。 但是，抗炎饮食不太可能造成伤害，所以如果您试图减少身体的炎症水平，那么您可能会感到很有趣。
据称是抗炎的食物
虽然每一本关于抗炎饮食的书籍都会在饮食上呈现出自己特殊的变化，但一般来说，从下面的列表中进食食物会让您从正确的轨道开始。 您可能会注意到这些饮食秘诀与进食常规健康饮食没有区别。
- 吃有机水果和蔬菜的彩虹 - 从每个颜色组装满大量生和熟的蔬菜 - 每天至少9份 - 装入盘子，不要忘记添加额外的绿叶蔬菜。 选择2到4份新鲜水果，并确保包括草莓和覆盆子等抗氧化水果。
- 健康食用全麦食品 - 每天吃3份全麦食品，如糙米，小米，藜麦，苋菜或荞麦。 少量的米粉，乌冬面或荞麦面都可以，但每周只能吃2到3次。 如果可能的话，避免烤面粉 - 白色或小麦 - 因为它不是抗炎饮食的一部分。
- 走在海鲜的野生一边 - 吃海鲜，包括鲑鱼，沙丁鱼，凤尾鱼，鲱鱼和（一些）贝类。 可持续养殖或野生捕捞的海鲜是最好的。 另外，较小的冷水鱼含有最少量的汞和最高量的ω-3脂肪酸，这在消炎饮食中是最理想的。
- 选择大量基于植物的蛋白质 - 每天开始一至两份有机豆类和豆类食品。 然后加入一份大豆蛋白，如豆腐或毛豆。
- 当选择其他蛋白质时 - 当植物性蛋白质不能完全切割它时，每周最多选择2份有机鸡蛋，绵羊或羊奶制品，以及1份有机肉类，如鸡肉，火鸡或羊肉。
- 享受全民教育和健康的脂肪 - 选择纯化鱼或欧米茄油形式的必需脂肪酸。 抓一把坚果或种子，如核桃或杏仁。 橄榄油，核桃油和芝麻油非常适合做饭。 基因改造的油 - 如大豆，玉米，油菜或其他混合油 - 据称会导致炎症。
- 帮助自己补水 - 喝大量的水和绿茶。 每天至少8,8盎司眼镜。
- 超甜的牙齿？ - 没问题。 尝试一小部分健康甜点，如干的，不加糖的，不混合的有机水果，水果冰糕，甚至有机黑巧克力的几个方块（70％可可。）。
避免使用抗炎饮食的食物
抗炎饮食的宣传者说，含有ω-6脂肪酸的食物应该适量饮用，而这种饮食会增加身体内炎性化学物质的自然产生。 因为Omega-6脂肪酸有一些健康益处 - 它们有助于维持骨骼健康，调节新陈代谢和促进大脑功能 - 它们不应该完全切除。 相反，鼓励在Omega-6脂肪酸和Omega-3脂肪酸之间取得平衡。
以下是欧米茄-6脂肪酸含量高的食物列表：
- 肉
- 牛奶，奶酪，黄油，冰淇淋和其他乳制品
- 人造黄油
- 植物油（玉米，红花，葡萄籽，棉籽，花生和大豆油）。
研究所说的
尽管科学研究对于抗炎饮食在COPD中的益处有限，但可用的研究表明，遵循抗炎饮食可能有助于减少C反应蛋白，这是一种在更高水平中发现的身体内的物质当炎症存在时。
此外，至少有一些证据表明，抗炎饮食可以帮助长期减少炎症，与炎症有关的疾病，如糖尿病， 代谢综合征和肥胖症。
开始之前请务必与您的医疗保健提供商核实，或任何其他类型的饮食计划。
来源
仁浩。 全食烹饪指南。 抗炎饮食：冷却内部的“火”。
Peter Kardos博士和Joseph Keenan博士。 治疗慢性阻塞性肺疾病：由炎症驱动的多组分疾病。 MedGenMed。 2006; 8（3）：54.在线发布2006年8月31日。
Cathy Wong， > .com替代医学指南。 抗炎饮食。 2011年9月23日