一个伟大的方式来提高你的健康和潜在的降低你的血糖
许多研究表明，高水果和蔬菜的摄入量可以显着降低冠心病和中风的风险，同时改善血糖控制和降低发生2型糖尿病的风险。 许多人错误地认为，如果他们患有糖尿病，他们就不能吃水果。 事实上，你可以将水果纳入你的膳食计划。
随着秋天的临近，为什么不吃更多的苹果？ 本地和季节性产品通常更便宜，因为它需要更少的旅行时间，因此可减少碳足迹，更不用说增加新鲜度。
苹果的营养成分是什么？
为了避免巨大的苹果，你知道那些看起来不可能自然生产的苹果。 那些可以含有与两份水果一样多的碳水化合物，更不用说可能已经用转基因成分养殖了。 相反，选择一个小苹果，一个网球的大小。 把苹果加入你的碳水化合物膳食中，或者把它作为一些蛋白质的零食 - 一勺杏仁酱，一些腰果，一支低脂奶酪棒。
一个小的（4盎司苹果）包含：〜60卡路里，0克脂肪，15克碳水化合物 ，3-4克纤维，11克糖，0.3克蛋白质
苹果含有槲皮素：槲皮素是一种被称为类黄酮的植物化学物质。
它在苹果皮中被发现。 使用细胞培养物的动物研究和研究发现槲皮素可能有助于防止某些癌症并有助于杀死癌细胞。 值得注意的是，这些类型的研究可以提示可能有用的影响，但它们不能提供可以在人体中实现这种效果的证据。
初步研究还表明，槲皮素可能有助于降低心脏病的风险。
苹果含有可溶性纤维
研究表明，富含可溶性纤维的食物可以帮助降低胆固醇。 胆固醇是一种蜡状脂肪样物质，是人体内化合物如胆汁酸，类固醇激素和维生素D的主要成分和建筑材料。但是，过多的坏胆固醇（LDL）会阻塞动脉，导致斑块建立。 富含可溶性纤维的饮食有助于将胆固醇排出体外。 目标每天至少25-38克。
苹果可以承担许多角色
苹果是一种非常通用的食物。 他们可以在一天中的任何时间吃，并纳入所有膳食类型。 把苹果剁碎，放入燕麦片中加入肉桂，或者用酸奶和苹果片做的顶部全麦煎饼。 在午餐时将一些苹果放入沙拉中，或将苹果放入配菜中，以伴随像烤鸡肉，火鸡或猪肉等蛋白质。
苹果醋怎么样？
苹果汁用来制作苹果醋。 “功能食品杂志”发表的一项研究发现，健康人患2型糖尿病 ，摄入8盎司Bragg有机苹果醋饮料甜叶菊12周，导致空腹血糖显着降低。
然而，餐后2小时血糖没有显着差异，也没有血红蛋白A1C。 虽然这可能不能证明苹果醋是血糖控制的奇迹工作者（不幸的是，没有任何食物信号），但在您的饮食中添加苹果醋并没有什么坏处。 事实上，作者建议每天增加两汤匙可能有助于减少空腹血糖。 将一些苹果醋倒入你的下一份沙拉中或腌制它的蛋白质 - 稍微有点长。
>来源：
>莱纳斯鲍林研究所。 水果和蔬菜 。
>美国癌症协会。 槲皮素。
>丹尼尔斯，史蒂文。 食品Navigator-usa.com醋饮料显示血糖管理潜力。