营养专家分享他们最喜欢的降低胆固醇的秘诀
常规生活后采用低胆固醇饮食会非常困难。 但并不是认为你需要立即改变一切，你可以从一个小小的变化开始 - 他们加起来。 在这里，营养专家分享他们开始降低胆固醇饮食的头号技巧。
开始吃钢切燕麦片
吃燕麦片可以降低胆固醇水平，建议亚利桑那州斯科茨代尔的Integrative Nutrition Consultants的老板Karen Graham，RD。
“我的很多客户在降低胆固醇方面非常成功，他们中的许多人已经能够从他们的药物中消失 - 或者从未开始使用他们的药物，我让他们每周五天吃掉半杯钢切燕麦片六个星期，只需要这些！“
普通的燕麦片和燕麦片营养丰富。 两者均含有β-葡聚糖 ，“这是一种纤维，能够与体内胆固醇结合并将其去除，”格雷厄姆说。 主要区别在于它们是如何加工的：用钢切燕麦片，燕麦片用机械刀片切片，产生慢煮，坚果味的咀嚼燕麦片。 相比之下，燕麦片是通过蒸燕麦片然后将其平整地卷起来，产生更快的烹饪时间和更柔软的质地。
据英国营养学杂志2015年的一篇文章报道，与燕麦片相比，钢制燕麦片和燕麦片都有另一个优点：它们的消化速度很慢，导致血糖只有轻度至中度的升高。
集思广益更好的选择
“你最喜欢的植物性食品列表中有16种，”德克萨斯州Carrollton营养治疗顾问RD Ired博士Carol Ireton-Jones博士建议。 请记住包括所有类型的植物性食物，从水果和蔬菜到豆类和全谷物。 “通过列出你喜欢的东西，你可以识别你可以代替加工食品和脂肪吃的东西，为减少胆固醇和脂肪摄入提供了一个简单的方法。”
选择整个未加工食品
“吃完整的真正的食物，避免包装加工食品，其中含有糖，甜味剂和ω-6油，这些都会增加人体内的炎症反应，从而增加胆固醇水平，”营养顾问Susan Dopart说。在加利福尼亚州的圣莫尼卡，以及“医生营养师的生活食谱”（SGJ Publishing，2009）一书的作者。
加入豆类
定期开始进食豆类 ，推荐Signet诊断公司医疗营养总监Jan Patenaude，RD。 她说：“几年前，那些认为自己正在降低降胆固醇饮食但没有经历成功的人肯定会在他们每日补充豆类和坚果食物后降低体重。”
资源：
托什和楚。 系统回顾全谷物燕麦谷物加工对血糖反应的影响。 British Journal of Nutrition，2015年10月28日，114（8）：1256-62。