如何为您的胆固醇选择最佳蛋白质
如果您认为低胆固醇饮食必须无肉，请再考虑一下。 虽然一些肉类选择实际上胆固醇和饱和脂肪含量较高，但另一些则不适合并且可以适应心脏健康的饮食。 红肉也是许多重要维生素和矿物质如维生素B，铁和锌的良好来源。
如果您想在低胆固醇饮食中加入红肉，请选择您选择的肉类。
避免使用标准的碎牛肉，培根，肉类（如肝脏）和加工过的肉类（例如香肠，热狗和高脂午餐肉），这些肉类可能超饱和脂肪和膳食胆固醇。 尝试这些美味的心脏健康食品交换，让菜单计划变得轻而易举！
心脏健康交换
- 交换蔬菜或大豆汉堡牛肉汉堡。 或者，为了制作更健康的牛肉汉堡，选择90％精益碎牛肉（或更瘦）并制作更小尺寸的滑块 - 坚持3盎司。 每份最多。 搭配烤红薯薯条以更健康地搭配经典汉堡和薯条。
- 交换高脂牛排 ，如菲力牛排 ，T型骨头，裙子牛排和肋骨牛肋骨，顶部圆形或底部圆形。 这些削减的饱和脂肪，卡路里和胆固醇较低。 此外，请查找“选择”或“选择”，而不是“总理”，这往往表明更加强大的削减。
- 炒牛肉或鸡肉大腿炒try，，seitan和豆腐。 这些素食替代品是极好的蛋白质来源，并且容易呈现其制备中使用的调味和调味品的风味。 在每周轮换中加入无肉食物是心脏健康的明智之举
- 将传统炖牛肉换成这款瘦身牛排 ，低胆固醇替代经典：精益炖牛肉。
- 交换用于迷你鸡肉饼的肉饼 ，并用富含营养素的深绿色叶菜如西兰花，青菜和菠菜以及一小份健康淀粉（例如豌豆或小烤土豆）填满此板块的其余部分。
- 用这些美味的鸡肉蘑菇肉丸交换牛肉肉丸 ，将饱和脂肪从您的餐点中分离出来。 配上全麦面食，并添加尽可能多的蔬菜，你可以适应！ （洋葱，西兰花，绿色和红辣椒，蘑菇很好）。
虽然开始这样的食物变化可能需要一些工作，但是当你开始做出改变时，它很快就会变成习惯。 刚开始使用心脏健康的瘦肉和肉类替代品来放养你的冰箱和你的购物清单。 用这些低胆固醇替代品替代家庭最喜爱的食谱中的肉类，你很快就会看到这些肉类掉期让你放弃一些胆固醇而不牺牲风味。