你需要了解β-葡聚糖
β-葡聚糖是一种天然存在于多种食物中的物质，包括燕麦，大麦和某些蘑菇。 在酵母中也发现，β-葡聚糖被分类为多糖（由多个糖分子组成的大分子）。 有一些证据表明，β-葡聚糖可以提供许多健康益处，例如刺激免疫系统 。
用途
除了可用于食品，β-葡聚糖以补充形式出售。 在替代医学中，支持者声称β-葡聚糖补充剂可能有助于解决以下健康问题：
- 过敏
- 哮喘
- 克罗恩病
- 慢性疲劳综合征
- 糖尿病
- 纤维肌痛
- 高胆固醇
- 类风湿关节炎
- 溃疡性结肠炎
据称，β-葡聚糖能够增强免疫系统，抵御感冒 ， 流感甚至癌症。 另外，据说β-葡聚糖可以增加身体抵抗压力的有害影响的能力。
优点
到目前为止，科学支持β-葡聚糖的好处是有限的。 以下是关于β-葡聚糖对健康有益的一些关键研究结果：
1）胆固醇
根据2011年营养评论报告，燕麦中发现的β-葡聚糖可能有助于控制胆固醇。 回顾过去13年的研究，报告的作者确定燕麦衍生的β-葡聚糖可能会显着降低总胆固醇和低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇水平。
作者指出，平均每日燕麦消耗量分别与总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平分别下降5％和7％相关。
2）糖尿病
β-葡聚糖可能有助于控制糖尿病， Vascular Health and Risk Management的2008年研究综述建议。 通过分析此前关于β-葡聚糖和糖尿病的研究，该评论的作者发现，膳食摄入β-葡聚糖可能通过控制血糖水平，降低胆固醇和保持血压来帮助预防糖尿病相关并发症。
3）癌症
初步研究表明，β-葡聚糖可能会激活许多对抗癌症的细胞和蛋白质（如T细胞和自然杀伤细胞）。 更重要的是，动物实验表明，β-葡聚糖可能会抑制癌细胞的传播。 然而，2009年的“血液学和肿瘤学杂志”报告警告说，“β-葡聚糖在治疗癌症方面的有效性没有优质的临床试验数据”。
4）免疫力
目前，缺乏支持β-葡聚糖可以加速免疫系统并阻止感冒，流感和其他类型感染的临床试验。 但是，一些初步研究表明，β-葡聚糖可能会加强免疫系统并剔除病毒。
例如，在2004年一项来自医学和运动与运动科学的研究中 ，对小鼠的测试显示，β-葡聚糖可能抵消运动引起的压力的负面影响，并增加免疫系统对上呼吸道感染的抵抗力。
在哪里可以找到它
β-葡聚糖补充剂可广泛用于在线购买，也可在许多天然食品商店和专门从事膳食补充剂的商店销售。
许多β-葡聚糖补充剂是从面包酵母等物质中提取β-葡聚糖。
其他含有香菇和舞茸等药用蘑菇（均含有丰富的β-葡聚糖）。 尽管关于药用蘑菇补充剂对健康影响的研究有限，但许多研究表明它们可以帮助提高免疫力。
注意事项
虽然β-葡聚糖通常被认为是安全的，但也有人担心它会降低血糖。 因此，患有低血糖的人（或任何服用药物来降低血糖的人）应在使用β-葡聚糖前咨询医生。
补充剂尚未经过安全性测试，并且由于膳食补充剂大部分不受管制，某些产品的含量可能与产品标签上指定的含量不同。
同时请记住，孕妇，哺乳期母亲，儿童以及有医疗条件或服用药物的人员的补充剂安全性尚未确定。 您可以在此处获得有关使用补充剂的其他提示。
将其用于健康
虽然现在推荐用于健康目的的β-葡聚糖补充剂还为时过早，但增加β-葡聚糖的摄入量（通过在饮食中添加燕麦，大麦和药用蘑菇）可能有助于提高整体健康水平。
如果您正在考虑使用β-葡聚糖补充剂，请咨询您的医生以权衡潜在的风险和收益。 请记住，替代药不应该被用作标准护理的替代品。 自我治疗病情并避免或延迟标准护理可能会产生严重后果。
>来源：
>美国癌症协会。 “Maitake蘑菇。” 2008年11月。
> Chan GC，Chan WK，Sze DM。 “β-葡聚糖对人体免疫和癌细胞的影响。” J Hematol Oncol。 2009年6月10日; 2：25。
> Chen J，Raymond K.“β-葡聚糖在治疗糖尿病和相关心血管风险中的作用”。 Vasc健康风险管理。 2008; 4（6）：1265至1272年。
> Davis JM，Murphy EA，Brown AS，Carmichael MD，Ghaffar A，Mayer EP。 “燕麦β-葡聚糖对运动应激后天然免疫和感染的影响”。 Med Sci体育演习。 2004年8月; 36（8）：1321-7。
> Othman RA，Moghadasian MH，Jones PJ。 “燕麦β-葡聚糖降低胆固醇的作用”。 Nutr Rev. 2011 Jun; 69（6）：299-309。 doi：10.1111 / j.1753-4887.2011.00401.x。