用朝鲜蓟叶提取物降低胆固醇

朝鲜蓟叶提取物来自朝鲜蓟（ Cynara scolymus ）。 这种植物属于雏菊科，原产于南欧和北非等地区。 这是许多菜肴的美味搭配，它的叶子传统上用于治疗黄疸，酸反流和各种肝脏疾病等疾病。 研究表明，朝鲜蓟可能有一个新的利基：降低胆固醇 。

朝鲜蓟能降低胆固醇吗？

不幸的是，这些研究混合使用朝鲜蓟降低胆固醇。 大多数只涉及研究朝鲜蓟叶提取物的效果，这也是作为补充广泛提供。 一项研究发现，服用安慰剂的人中总胆固醇水平降低了18.5％，而8.6％。 此外， 低密度脂蛋白胆固醇降低了22.9％，而安慰剂组为6％。 为了看到这种差异，这项研究的参与者不得不服用至少1800毫克的朝鲜蓟叶提取物约6周。

尽管一些研究发现服用朝鲜蓟叶提取物的人中总胆固醇水平降低了5％至45％，但许多其他研究发现没有显着差异。 此外，大多数这些研究发现甘油三酯和HDL似乎没有受到朝鲜蓟叶提取物的极大影响。

在这些研究中采用的朝鲜蓟叶提取物的平均量为每日1800至1900毫克，持续至少6周。 在研究期间，唯一显着的副作用是饥饿，胀气和虚弱。

如何朝鲜蓟降低胆固醇？

朝鲜蓟降低胆固醇的方式尚不完全清楚。

据认为，朝鲜蓟可能间接地与他汀类药物与降低胆固醇相互作用的蛋白质相互作用。 称为HMGCoA还原酶，这种酶在胆固醇的制造中起着重要作用。

朝鲜蓟还含有抗氧化剂，如类黄酮。 这些化学物质也存在于各种其他丰富多彩的蔬菜和水果中，并且被认为在降低LDL的氧化中起作用，这导致动脉粥样硬化 。

在你的饮食中包括朝鲜蓟

朝鲜蓟是消耗其他高脂肪食物的健康替代品，但不应单靠它来降低胆固醇和甘油三酯水平。 虽然也有几种形式的市售洋蓟提取物补充剂，但它们可能不会借助实际的朝鲜蓟可以为您的饮食做出贡献的其他营养素。 由于朝鲜蓟叶提取物补充剂可能会与您正在服用的其他医疗条件或正在服用的药物发生相互作用，因此在将它们纳入您的健康养生之前，应该先咨询您的医疗保健提供者。

在降低胆固醇饮食中有很多方法可以包括朝鲜蓟。 朝鲜蓟可以轻微炒，烤，烤，或生吃。

只是要小心，不要把你的朝鲜蓟用重油炸或炒 - 它可以为你的菜增加更多的卡路里和饱和脂肪。

>来源：

> Bundy R，沃克AF，米德尔顿RW。 朝鲜蓟叶提取物降低其他健康的高胆固醇血症成人的血浆胆固醇：一项随机双盲安慰剂对照试验。 Phytomedicine 2008年9月; 15（9）：668-75

> Pittler MH，Thompson CJ，Ernst E.朝鲜蓟叶提取物用于治疗高胆固醇血症。 Cochrane Database Syst Rev 2008; 3：CD003335

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