研究显示可溶性纤维降低高达20％的低密度脂蛋白胆固醇。 它主要通过阻止胆固醇从小肠吸收进入血液来起作用。 您可以通过各种食物从饮食中获得可溶性纤维 ，包括：
- 全麦 - 如全麦大米，全麦面包，燕麦片和大麦
- 豆类 - 包括豆类，扁豆，鹰嘴豆和大豆
- 蔬菜 - 如绿叶蔬菜，芹菜和根菜类蔬菜
- 水果 - 包括橙子，苹果，浆果和葡萄
美国国家胆固醇教育计划和美国心脏协会建议您每天应摄入高达25克的可溶性纤维。 但是，如果您不习惯吃高纤维食物或者没有时间让它们适合您的饮食，那么可以考虑服用纤维补充剂。 但是服用纤维补充剂与消耗可溶性纤维含量高的食物一样好？
有各种各样的纤维补充剂 - 粉状和胶囊状 - 位于您当地药房的过道中。 这些产品名称不同，含有不同类型的可溶性纤维。 以下成分是可溶性纤维的形式：
- 蚤草（Konsyl，Metamucil，Fiberall，各种商店品牌）
- 小麦糊精（Benefiber，各种商店品牌）
- 果胶（各种天然产品）
- Polycarbophil（Fibercon，Fiberlax，各种商店品牌）
- 甲基纤维素（Citrucel，各种商店品牌）
尽管服用纤维补充剂可以让您在饮食中适应可溶性纤维的建议量，但不会提供高纤维食物可提供的维生素，矿物质和其他健康营养素。
此外，研究表明，如果您没有遵循健康的饮食习惯，纤维补充剂对您没有帮助。 因此，仅仅因为你从补充剂中获得纤维，你仍然应该遵循健康均衡的饮食来降低脂质。
就像高纤维食物一样，纤维补充剂也会导致一些不良副作用，如便秘，腹部绞痛和腹胀。 喝大量的水有助于防止您遇到这些令人不快的副作用。 如果您有兴趣将纤维补充剂作为降胆固醇疗法的一部分，您应该咨询您的医疗保健提供者，以便他或她能够评估您的健康状况，并确保服用纤维补充剂不会加重您可能会出现的任何医疗状况与您正在服用的任何药物有或互动。
资料来源：
Rolfes SR，Whitney E. Understanding Nutrition，2015年第14期。
安德森JW，贝尔德P，戴维斯RH等人。 膳食纤维的健康益处。 Nutr Rev 2011; 64：188-205。
全国胆固醇教育计划（NCEP）成人高血胆固醇检测，评估和治疗专家组的第三份报告（PDF），2004年7月，美国国立卫生研究院：国立心肺血液研究所。