22包含小麦的食物
小麦是一个热门话题，通常将人们分成两个营地：全谷物，高纤维小麦食用者，以及清澈透明的小麦过敏人群或无麸质种类。
今天许多时尚的粮食物品都源于小麦，如果你对小麦过敏，它会让你摆脱麻烦，知道如何阅读配料标签 ，识别小麦的代码字，并了解它在食物中的位置。
面包，面包屑或面粉 ：全部由小麦制成，是的，即使它是白面包。
谷物提取物 ：一种天然食品成分，用于对食品进行着色或调味，其中一些由小麦制成。
傅 ：这种亚洲食品是由小麦面筋制成的。
Matzo或matzah ：由五种谷物之一制成的无酵面包，包括小麦，大麦，拼写，黑麦和燕麦。
面条 ：面条由大米，小麦，马铃薯，荞麦，玉米，豆类和坚果等食物制成。 最常见的面食来源是硬质小麦面粉。 更多关于没有小麦的替代面食可以在这里找到。
法里纳 ：对于北方东方人来说， 法莉娜是一个普通的词，但如果你从其他地方来的话，你可能习惯了麦粒粥或粥。 法里纳由小麦制成，特别是从谷物的胚乳中精磨成细粒状，然后过筛。 在这个过程中，麸皮和大部分细菌都被除去，但有时会富含B族维生素和铁。
Farina最常被用作早餐麦片，但也可以像玉米粥一样烹饪。
麸皮 ：麸皮是谷类坚硬的外层，如小麦，燕麦或大米。 麸皮含有营养和纤维。 在小麦碾磨过程中，麸经常从谷物中除去。
碾碎的小麦：一种小麦，其中小麦籽被煮沸，干燥，破碎，然后按大小分类。
被称为“中东面食”，你可以在流行的菜肴tabbouleh中找到它。
库斯库斯 ：一种由压碎的硬粒小麦制成的北非粗粒小麦粒。
格雷厄姆饼干 ：一种全麦面粉。
Kamut ：这种小麦品种被称为“Tut's小麦之王”。Kamut是埃及古老的小麦词汇，其在现代烹饪和食谱中的应用越来越受欢迎。
埃默尔 ：另一种古老的小麦品种，由于硬质小麦的崛起而失去了知名度，这种小麦品种更容易生长。 埃默尔也被称为法罗。
粗面粉 ：用于面食，谷物和蒸粗麦粉的粗糙，纯化的小麦。 粗粒小麦粉也用于指定其他品种的小麦，以及其他谷物，如稻米和玉米。
Spelled ：一种高蛋白品种的小麦，在几种烘焙食品中作为小麦的替代品正在变得越来越受欢迎。
小黑麦 ：对硬粒小麦和黑麦的混合市场来说是一个相对较新的领域。 全球大约80％的小黑麦种植在欧洲。
Tabbouleh ：也被称为小麦 ; 阅读上面关于小麦的段落。
生命小麦面筋 ：在小麦中发现的一种天然蛋白质，含有约75％的蛋白质。 面包师添加少量酵母面包食谱，因为它改善了面团的质地和弹性。
燕麦：一种固有的无麦食品，一些品种在生产过程中可能会与小麦交叉污染 ，特别是在加工小麦谷物和面包的设施中。
东方酱：大豆，塔马利，酱油和照烧可以用发酵小麦制成。 如果您有过敏症，请寻找小麦或无麸质品种。
啤酒：通常用大麦酿造，啤酒可能含有小麦，黑麦或其他谷物成分。
辣椒 ：可能含有啤酒作为成分（我的！）或添加面粉作为增稠剂。
酱和汤 ：检查面粉成分，因为它们可能会被加入以增稠最终产品。
你知道所有这些小麦词吗？
来源 ：
全谷物委员会
鲍勃的红磨坊网站