浆果是一种超级食物 - 富含维生素C，叶酸，纤维和植物化学物质。 根据2010年10月的营养学杂志上的文章，作为健康饮食的一部分，它们与降低心血管疾病，记忆力丧失，高血压，癌症以及男性和女性的2型糖尿病的风险有关。
高纤维平衡碳水化合物
虽然是碳水化合物的来源，但浆果的高纤维含量使其成为糖尿病膳食计划的极佳补充 - 其中大约一半的热量应来自碳水化合物。
一年中购买浆果的最佳时间是在夏季，因为它们在季节中，你会得到最好的价格。 但是在今年剩下的时间里，不要发誓要喝浆果。 观看新鲜或冷冻浆果的销售。
浆果Nutrifacts
这些浆果中的每一份都会给你60卡路里和15克碳水化合物：
- 3/4杯蓝莓或黑莓
- 1杯覆盆子
- 1和1/4杯全草莓
如何将浆果加入饮食
以下是在您的糖尿病膳食计划中使用新鲜或冷冻浆果的一些好主意：
- 寒冷的浆果非常适合在寒冷的月份保存，因为您可能更喜欢享用一碗热早餐麦片。 在烹饪过程中只需将一小撮炖锅放入锅中，或将冷冻浆果撒在煮熟的餐后即可。 谷物的热量将使浆果除霜。
- 在冰沙中使用冷冻浆果（或有些过熟的新鲜浆果）。 当用低脂乳制品，丝质豆腐和不加糖时，冰沙可以很好地代替糖尿病，充满了钙，纤维，蛋白质和良好的碳水化合物。
- 对于快速午餐或点心，将3/4杯浆果和2汤匙杏仁或核桃搅拌成6盎司的低脂酸奶（250卡路里; 27克碳水化合物）。
- 浆果可以使糖尿病晚餐沙拉更有趣和令人满意。 先从2杯生菜和其他低碳水化合物蔬菜如辣椒，青豆，西兰花，胡萝卜，芹菜，黄瓜，蘑菇或西红柿开始。 加入2盎司的蛋白质，如烤鸡胸肉。 顶部3/4杯浆果和2汤匙低脂意大利酱（185卡路里; 20克碳水化合物）。
- 加入半杯新鲜浆果作为煎饼，松饼，法式吐司，甚至像布朗尼蛋糕或冰淇淋等甜点，而不是糖浆。