含有维生素A，C和E的食物可能会给你最大的提升
如果您患有慢性阻塞性肺病，您可能需要考虑提高含有某些抗氧化维生素（包括维生素A，C和E）的食物摄入量 - 有证据表明这样做可能对您的健康有益。
事实上，最近的医学研究表明，抗氧化剂最终可能代表一种有希望的COPD治疗方法。 然而，你不应该用完即将库存的非处方补充剂，因为临床医生尚未弄清楚COPD中的哪些方法有效，哪些不适用。
事实上，服用一些补充剂可能会适得其反。
相反，最好的建议是让你专注于让你的饮食尽可能健康，这意味着要吃大量的水果和蔬菜 。 这是迄今为止我们所知道的，加上我们不知道的，抗氧化剂和COPD。
什么是抗氧化剂？
抗氧化剂是天然存在的或合成物质，有助于保护细胞免受自由基的破坏性影响，自由基是正常细胞代谢过程中产生的高度反应性化合物。 自由基可以破坏细胞 - 即使是正常的，健康的细胞 - 抗氧化剂可以防止这种损害。
您可能熟悉维生素C，这可能是研究最广泛的抗氧化剂。 但还有更多的抗氧化剂。 你可以从水果和蔬菜中获得抗氧化剂，而你的身体实际上是制造一些自己的抗氧化剂。
什么是氧化剂和氧化应激？
简而言之，氧化是氧分子和其他物质之间的相互作用，氧化剂是能够引起相互作用的物质。
当你剥开一个苹果，它开始变成棕色，这就是氧化 - 在这种情况下，水果中的酶是氧化剂，而空气中的氧气会引起反应。
活体组织也会发生氧化，包括肺部。 肺部不断暴露于氧化剂，从身体内部（细胞释放的自由基）或身体外部（ 如香烟烟雾或空气污染）产生氧化剂。
当氧化剂和抗氧化剂之间的平衡向氧化剂的方向移动时，由过量的氧化剂或抗氧化剂的缺乏引起氧化应激。
氧化应激如何与COPD相关？
卷烟烟雾 是COPD的主要原因 ，它会增加肺部氧化剂的含量，导致抗氧化剂的减少。 这会促进氧化应激和肺泡的破坏，这是氧气和二氧化碳交换的肺部微小气囊。
氧化应激也与肺的气道炎症有关，这在COPD患者中是常见的。
研究表明什么？
尽管一些研究显示潜在的益处，但使用抗氧化剂预防和治疗疾病仍然存在争议。 以下是一些关于抗氧化剂和肺部健康的研究的例子：
- 已经发现，低水平的抗氧化剂维生素C以及其他促成因素可能增加体内氧化应激的量。 然而，其他研究人员发现维生素C可能与氧化应激增加有关，因此不推荐。
- 更高水平的抗氧化维生素A，C，E和β-隐黄质（一种在体内转化为维生素A的物质）以及硒和其他一些元素独立与更好的肺功能和更高水平的FEV1 （一种常用的肺功能测试。 然而，这并不清楚，这是否只是巧合。
- 在一项研究中，每天增加40毫克的维生素C摄入量导致肺功能的微小但显着增加。
- 当比较标准治疗COPD （吸入支气管扩张剂和皮质类固醇 ），标准治疗加 8周的维生素E补充时，COPD患者没有发现额外的临床获益，尽管额外的维生素E确实帮助患者产生更多自身内源性抗氧化剂。
抗氧化剂丰富的食物来源
从各种来源消费食物是健康，均衡饮食的一部分。 如果你想在你的饮食中包含大量富含抗氧化剂的食物来源（这永远是一个好主意），美国农业部提供的抗氧化剂排名前20位的食品来源列入你的购物清单：
- 小红豆，干，1/2杯
- 野生蓝莓，1杯
- 红芸豆1/2杯
- 斑豆，干，1/2杯
- 培养蓝莓，1杯
- 蔓越莓，1杯
- 朝鲜蓟心，1杯
- 黑莓，1杯
- 西梅，1/2杯
- 覆盆子，1杯
- 草莓，1杯
- 红色美味的苹果，1
- 格兰尼史密斯苹果，1
- 山核桃，1盎司
- 甜樱桃，1杯
- 黑李子，1
- 红薯土豆熟，1
- 黑豆，干，1/2杯
- 李子，1
- Gala苹果，1
虽然上面的清单包含了富含抗氧化剂食品的一些优秀资源，但以下食物也含有强大的抗氧化剂，可能会为您的饮食添加更多添加剂：
- 绿茶
- 十字花科蔬菜
- 鱼
- 番茄制品
- 亚麻
- 橄榄油
- 海带/海藻
- Collard蔬菜，菠菜和羽衣甘蓝
- 西兰花嫩芽
- 石榴
- 菠萝
- 鳄梨
- 萝卜
- 异国情调的蘑菇
- 黑巧克力和热可可
- 姜黄
- 大蒜
- 生姜
底线
鉴于围绕抗氧化剂和COPD的争议，需要进一步的证据来支持它们有利于肺部健康的说法。 在此之前，请务必与您的初级保健提供者或营养师讨论饮食计划以适应您的个人需求。
资料来源：
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