CiCi比萨与纽约每日新闻共同进行的一项调查显示，美国人一生平均会吃至少6000片披萨。 无论你身在何处，比萨似乎都会成为现场。
如果你有食物过敏，你可以做些什么来享受比萨？ 您应该确切了解使用哪些配料制作您喜欢的切片。
此外，您需要知道还有哪些其他选项可以让您享受美味而安全。
学习可能令人惊讶，但事实仍然是，大多数披萨食谱含有一种或多种顶级食物过敏原。 八大食物过敏原包括牛奶，鸡蛋，花生，坚果，小麦，大豆，鱼类和贝类。 这些成分可以在比萨饼皮，沙司，奶酪或配料的任何部分中找到。 出于这个原因，如果你有食物过敏，你应该在咬一块之前了解这些成分。 一旦你知道吃东西是安全的，或者找到了无过敏原的比萨饼选项，你可以享受美国最受欢迎的食物之一。
地壳
说到地壳，小麦通常是食物过敏者的问题。 小麦中的小麦和蛋白质，如麸质，通常存在于传统的比萨饼皮中。
对于患有乳糜泻或小麦过敏的患者，可以选择其他的地壳选择。
时下，比萨餐厅提供无麸质比萨饼皮，并且有使用无麸质谷物面粉的食谱，如燕麦，苋菜，藜麦，玉米或大米。 另一种选择是由花椰菜制成的地壳，其根本不含谷物。 这些选项是不同的，但仍然美味。
除小麦外，其他所关注的过敏原可能包括鸡蛋。
通常人们也会使用花生或大豆油，这对花生， 树坚果或大豆过敏的人来说是有问题的。 比萨饼皮可以用油菜籽油或橄榄油制成，所以请确保你找出你最喜欢的比萨饼店正在使用什么。
番茄酱
对酱汁中的成分过敏并不常见，但有些人对西红柿过敏，以及有口腔过敏综合症的人 。 有些人可能对皮肤，果肉和西红柿种子中含有的脂质转移蛋白过敏。 在这些情况下，烹饪西红柿不会完全消除在酱中保持活性的过敏原的量。
如果您不能在比萨酱中加入西红柿或任何配料，可以选择无白汁披萨片，沙拉披萨，甚至烧烤鸡肉披萨。
奶酪
对于那些乳制品或牛奶过敏的人来说 ，传统披萨不是一种选择。 一些特色餐厅将能够为那些不能拥有牛奶奶酪的人提供非乳制奶酪选择。 例如，他们可能会提供大豆奶酪作为一种选择。
还有没有奶酪的切片，如玛丽娜切片，沙拉切片和其他特色馅饼。
如果订购个人派，您可以要求添加其他配料，也可以放弃奶酪。
尽量减少交叉污染风险
当涉及到过敏时，您还应该意识到任何潜在的交叉污染风险。 确保披萨店知道你的过敏。 如果你选择独特的配料，他们应该使用新鲜的食材来制作比萨饼。 通过使用相同的手套，或选择可能与其他过敏原密切接触的配料，接触风险更大。
在典型的连锁餐厅，您可能无法找到这些选择。一旦您对选择产品的安全性感到满意，就敢于在订购时尽可能具有创意！