姜黄是一种明亮的黄色香料，常见于咖喱香料混合物中。 与姜相关的根在印度，泰国和摩洛哥的美食中很受欢迎，并且它也长期用于传统中药和阿育吠陀药。
对健康的益处
姜黄含有一种叫做姜黄素的化合物，研究表明这种化合物可以提供一些有益于减轻纤维肌痛和慢性疲劳综合征症状的健康益处。
但直到现在，还没有研究专门针对这些情况进行研究。
虽然我们对姜黄素/姜黄素有一些研究，但仍需要做更多的研究来确定它能为我们做些什么。 香料被认为是：
- 抗氧化剂
- 抗炎
- 抗病毒
- 消化援助
- 局部防腐剂
它被用来治疗多种疾病，包括：
- 关节炎
- 癌症 ，以防止肿瘤的传播
- 认知功能障碍
- 湿疹
- 胆囊功能
- 胃灼热
- 高胆固醇
- 过敏性肠综合征
- 肾结石
- 当与维生素D配对时，可预防阿尔茨海默病
- 防止肝损伤
- 使用激素替代疗法降低更年期妇女的乳腺癌风险
- 降低2型糖尿病的风险
剂量
当作为补充剂时，姜黄素的典型剂量在每天450毫克和3克之间。 研究尚未确定特定用途的最佳剂量。
姜黄也可以通过浸泡1-1.5克干燥的根15分钟，每天两次冲泡成茶。
姜黄/姜黄素在你的饮食中
通过姜黄将姜黄素添加到您的饮食中非常简单。 然而，单单通过饮食来获得治疗剂量可能是困难的。
在印度，黄姜被用于许多传统食品中，平均膳食摄入量估计在每天60至200毫克之间。
这远低于治疗剂量。
副作用
研究表明姜黄/姜黄素可能会引起一些副作用，包括：
- 胃不舒服
- 胃灼热
- 恶心
- 腹泻
- 出血风险增加
- 脱发（在动物研究中）
- 降低血压（在动物研究中）
- 人们容易患肾结石的风险增加
姜黄的安全性尚未建立给儿童。
在妊娠期间服用姜黄时应小心，因为它有可能刺激子宫并导致月经型出血。
任何时候你正在考虑一个新的补充，你应该与你的医生和药房讨论，以确保你没有造成任何危险的互动或其他问题。
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