乳蓟（ 水飞蓟 ）是一种草药，据说具有促进肝脏健康的特性。 种子中含有水飞蓟素，一组化合物（包括水飞蓟宾，水飞蓟甙和水飞蓟青素）据说具有抗氧化和抗炎作用，并能保护肝细胞。
为什么人们使用它
虽然牛奶蓟最常用于肝脏疾病，如肝炎和肝硬化，但草药也被认为可以解决以下健康问题：
一些支持者还声称，牛奶蓟可以防止某些形式的癌症，包括乳腺癌和前列腺癌。
对健康的益处
下面看看牛奶蓟潜在健康益处背后的科学：
1）肝脏疾病
一些初步研究表明，水飞蓟素可以通过保持有毒物质与肝细胞结合而改善肝功能。 然而，关于乳蓟治疗肝病的有效性的研究取得了不同的结果。
例如，根据2005年美国胃肠病学杂志上发表的一份报告，大多数临床证据表明，乳蓟不能改善肝功能，也不会降低酒精性肝病，乙型肝炎或丙型肝炎患者的死亡风险。
此外，一些小型研究表明，牛奶蓟可能会改善肝硬化患者的肝功能，而其他临床试验表明，牛奶蓟对这种疾病患者可能没有什么益处或没有任何益处。
2）丙型肝炎
慢性丙型肝炎患者（可能发作并损害肝脏的病毒感染）有时会使用乳蓟。
美国国立卫生研究院资助的HALT-C（丙型肝炎抗病毒长期抗肝炎治疗）试验中1,145名参与者的一项调查发现，23％的参与者使用草药补充剂，其中奶蓟草是最常见的。
研究参与者的医疗和生活方式的历史，参与者报告说，奶蓟与肝脏疾病的症状减轻和轻微相关，并且生活质量稍好，但是，病毒活性或肝脏炎症水平没有变化。
2012年发表在美国医学会杂志上的一项试验研究了牛奶蓟（420毫克水飞蓟素或700毫克水飞蓟素，每天服用三次）或安慰剂使用24周。 在治疗结束时，研究人员发现，牛奶蓟在降低血液中显示肝脏损伤的酶水平方面并不比安慰剂好。
另一项研究发表在国际生物医学研究组织 ，研究了以前发表的关于水飞蓟素治疗慢性丙型肝炎感染的研究。 在他们的分析中，没有发现水飞蓟素在改善实验室检查值（ALT和HCV RNA）或生活质量方面优于安慰剂。
3）糖尿病
几项研究表明，牛奶蓟可能对糖尿病患者有益。
关于乳蓟和糖尿病的最新研究包括2015年在Phytomedicine上发表的一项研究。对于这项研究，40位糖尿病患者用水飞蓟素或安慰剂治疗45天。 在研究结束时，与给予安慰剂的人相比，水飞蓟素组的成员表现出抗氧化能力的更大改善以及炎症的更大减少。
根据该研究的作者，这些发现表明，水飞蓟素可能通过减少氧化应激 （糖尿病并发症的发展中发挥主要作用的过程）而使糖尿病患者受益。
此外，近年来进行的几项小型临床试验发现，奶蓟可通过调节血糖水平和预防糖尿病相关肾损伤的发展来帮助控制糖尿病。
了解更多关于乳蓟和糖尿病的信息 。
4）季节性过敏
2011年在耳鼻喉科和头颈部外科发表的一项小型研究表明，水飞蓟素可能有助于治疗季节性过敏。 在一项涉及94位患有季节性过敏症的人的临床试验中，研究人员观察到用水飞蓟素治疗一个月的患者的症状严重程度明显改善（与给予安慰剂一个月的患者相比）。
可能的副作用
牛奶蓟可能引发多种不良副作用，包括恶心，腹泻，腹胀和气体。 它可能导致头痛，消化不良，关节痛和性功能障碍。 过敏反应如荨麻疹和呼吸困难是可能的。 对雏菊，朝鲜蓟，猕猴桃，普通蓟或紫family科植物过敏的人也可能对牛奶蓟过敏。
“ 国际食品微生物学杂志”发表的一项研究发现，高比例的牛奶蓟补充剂样品被真菌污染。 整个种子的含量最高，其次是草药（在茶包，液体提取物，胶囊或软凝胶中没有发现活的真菌）。 真菌产生称为霉菌毒素的有毒化合物。
牛奶蓟可能会降低血糖水平，因此糖尿病患者以及服用影响血糖水平的药物或补品的人士应谨慎使用。
由于乳蓟具有雌激素样作用存在理论上的风险，因此具有激素敏感病症的人如子宫内膜异位症，子宫肌瘤或乳房，子宫或卵巢癌应避免乳蓟。 乳蓟理论上可以通过抑制称为β-葡糖醛酸糖苷酶的酶来降低口服避孕药的有效性。
牛奶蓟可以改变你的身体代谢肝脏中的药物并与药物相互作用的方式。
孕妇和哺乳期妇女应避免奶蓟。 您可以在此处获得使用补充剂的提示，但请记住，FDA不规定膳食补充剂，因此纯度和来源可能差异很大。 如果您正在考虑使用牛奶蓟，请务必首先与您的医疗保健提供者交谈。
在哪里可以找到它
含有奶蓟的膳食补充剂在许多天然食品商店，药店和专门从事草药产品的商店销售。 您也可以在线购买牛奶蓟产品。
底线
虽然实验室研究表明，奶蓟具有有益的特性，但是用于治疗肝脏和其他疾病的奶蓟的有效性需要在设计良好的大型人体试验中进一步检查。 如果您有兴趣了解更多信息，请咨询您的医护人员，以确定它是否适合您。
资料来源：
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