学习和低FODMAP饮食生活的一站式来源
低FODMAP饮食是用于治疗各种消化道疾病的饮食计划。 FODMAP是指可发酵的低聚糖，二糖，单糖和多元醇 。 FODMAPs是吸收不良的碳水化合物，一些研究表明，吃富含FODMAPs的食物会导致肠易激综合征（IBS）的症状。
一些与FODMAPs有关的症状包括气体，腹泻，腹胀和疼痛。
对于是否有低FODMAP饮食对炎症性肠病（IBD）患者有帮助，陪审团仍然没有确定。 在这一点上，还没有足够的研究来确定克罗恩病和溃疡性结肠炎患者是否会遵循低FODMAP饮食。 与此同时，许多胃肠道症状的人可能会考虑采用低FODMAP饮食，看看它是否有帮助。
来自可信作者
Low-FODMAP饮食的一切指南都是由Barbara Bolen博士撰写的。 和凯瑟琳布拉德利，CPC。 本书的第一章让读者了解低FODMAP饮食的开发方式和地点，以及FODMAPs如何通过小肠和大肠影响消化过程。 下一章将概述IBS，食物过敏，食物不耐受，腹腔疾病和面筋敏感性，以及低FODMAP饮食如何应用于这些情况。
此外还介绍了任何正在考虑饮食的人在改变饮食计划之前应采取的步骤，以及实施低FODMAP饮食的各种选择。
遵循低FODMAP计划
第三章介绍第一步的基本内容：消除阶段。 给出允许和不允许的食物列表。
还包括如何建立一个低FODMAP厨房的实用建议，以及在杂货店购物的现实情况，以避免可能使尝试继续饮食的陷阱。 第4章继续进入挑战阶段，以及如何开始重新引入食物，包括如果症状复发怎么办，提示如何充分利用饮食，以及如果饮食无助于改善症状，该怎么办。 第5章包括如何在日常生活中使用低FODMAP计划的实用建议，尤其是在将饮食纳入预算，外出就餐以及融入素食生活方式等挑战的情况下。
第6章是橡胶符合道路的地方：食谱！ 保持任何饮食计划，包括低FODMAP的最佳方法是用新鲜食材制作食物，并避免加工食品。 伴随着食谱是最华丽的照片。
为什么我推荐这本书
我喜欢这本书的几件事情：第一本是由我的朋友和值得信赖的同事Bolen博士撰写的，他对IBS和低FODMAP饮食有全面的了解。 第二个是它以一种非常清晰易懂的方式书写，直到书中使用的易于阅读的字体。
整本书都提供了一些小提示和提示，提供了有关低FODMAP的重要信息，或提醒读者注意饮食的潜在困难或误解。
但是，本书中我最喜欢的部分是食谱，大概有一半。 Bolen博士的共同作者，开发食谱布拉德利女士，自己被诊断为IBS，因此是FODMAP的真正权威。 只要你明白我来自哪里：我喜欢做饭，而且我有很多很多的食谱，包括为IBS或IBD的人编写的一些食谱。 然而，我对我的烹饪比较懒惰，我的眼睛开始沾满食谱，这些食谱有很长的配料列表，或者有我无法在我的杂货店找到的配料。
有可能是你目前不熟悉的成分，如无麸质面粉替代品或Demerera糖。 但是，您可能会在当地商店中找到这些食物（尝试无麸质部分），并且这些食物对于饮食成功至关重要。 更重要的是，配方页面通常包含有关任何更特殊成分的信息。
每当我拿到一本书来评论的时候，我还希望最后看到一份来源或参考书目清单，但通常情况并非如此。 Bolen博士包括她的消息来源，这样你就可以证实任何关于FODMAPs的信息，甚至可以继续做你自己的饮食研究以及它如何影响消化。 这是至关重要的，我拒绝审查那些无法用一些主要来源材料（例如在有信誉的来源中发表的原始研究）来支持他们的主张的书。
尝试新饮食具有挑战性：采取一些建议
低FODMAP饮食会帮助我和我的j袋，还是我的家庭成员偶尔会发生消化困扰？ 我不知道，但这本书中的食谱让我想进入厨房做饭。 而我们最喜欢的食物 - 如通心粉，奶酪，甜甜圈和饼干，无需摆脱菜单：我们可以让它们更健康。 如果你喜欢简单的食物，有很多食谱只有几种食材，甚至不需要烹饪：冰沙和沙拉（是！沙拉！）和三明治。 我的建议是找到一些你真正喜欢的食谱并磨练它们，直到你让它们变得完美适合自己，然后在你的一周中旋转它们。 你的购物行程会更容易，而在你知道之前，你不需要付出太多的努力：这种新的饮食方式将融入你的生活。
我衷心向任何对饮食有兴趣的人或者想要遵循无麸质饮食并且仍然品尝美味食物的人推荐“低FODMAP饮食的一切指南” 。 您可以在EverythingLowFODMAP.com上找到关于该书，作者和饮食的更多信息。