槲皮素是一种天然存在于许多食物（包括苹果，洋葱，茶，浆果和红酒）和一些草药（如银杏和圣约翰草）中的化学物质。
槲皮素作为抗氧化剂，清除自由基 （化学副产品已知会损害细胞膜和破坏DNA）。 作为膳食补充剂，槲皮素还具有抗组胺和抗炎特性。
用途
在替代医学中，槲皮素据说有助于以下条件：
优点
到目前为止，缺乏科学支持槲皮素的好处。
1）过敏缓解
槲皮素被认为可以阻止某些免疫细胞释放组胺。 （一种炎性化学物质，组胺参与过敏症状，如打喷嚏和发痒。）
尽管实验室实验表明槲皮素可能有助于抵抗过敏，但2002年的一份报告警告说，“ 过敏性鼻炎患者没有使用槲皮素的良好临床研究数据”。
2） 高血压
研究人员在2007年对41名成年人进行的一项研究中发现，每天服用730 mg槲皮素持续28天可降低高血压患者的血压。 然而，在高血压前期研究成员（血压略有升高的情况）下，血压未发生改变。
3）运动耐力
根据2009年对30名健康男性的研究，槲皮素在提高运动成绩方面可能并不比安慰剂好。 对于这项研究，一些参与者每天服用含有250mg槲皮素四次的运动饮品长达16天，而安慰剂组饮用没有槲皮素的相同饮料。
结果表明短期补充槲皮素未能改善骑行表现和肌肉合成能量的能力。
4）慢性盆腔疼痛综合征
一项随机，双盲，安慰剂对照试验的结果表明，使用槲皮素补充剂可改善大多数慢性骨盆疼痛综合征男性的症状。 这项研究涉及30名男性患有前列腺炎，一种涉及前列腺炎的疾病。
槲皮素和癌症
细胞培养研究表明，槲皮素可能有助于减缓某些类型癌细胞的生长。 更重要的是，一些基于动物的研究表明槲皮素可以预防某些类型的癌症（如结肠癌）。 然而，由于目前缺乏关于槲皮素抗癌作用的人体研究，因此槲皮素是否可能在癌症预防中发挥重要作用尚言之过早。
目前，美国癌症协会指出，将含有槲皮素的食物作为均衡饮食的一部分，强调水果，蔬菜，豆类和全谷物是“合理的。”
槲皮素和菠萝蛋白酶
当以补充形式服用槲皮素时，选择也含有木瓜蛋白酶和/或菠萝蛋白酶 （显示增加肠对槲皮素的吸收的植物衍生酶）的产品可能是有益的。
注意事项
补充剂尚未经过安全性测试，并且由于膳食补充剂大部分不受管制，某些产品的含量可能与产品标签上指定的含量不同。 同时请记住，孕妇，哺乳期母亲，儿童以及有医疗条件或服用药物的人员的补充剂安全性尚未确定。 您可以在此处获得有关使用补充剂的其他提示。
如何使用它
由于缺乏支持性研究，推荐槲皮素用于任何健康目的为时尚早。 如果您正在考虑使用它，请首先咨询您的初级保健提供者。
自我治疗病情并避免或延迟标准护理可能会产生严重后果。
资料来源：
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