消除饮食可以帮助您查明有问题的食物
如果您患有慢性腹泻，便秘，腹部疼痛或气质不佳，消除饮食可帮助您确定您的症状是否由特定的食物敏感性引起。
以下是如何安全有效地使用消除饮食，以及食物日记和新的医疗测试，以消除你的肠道疼痛。
消除饮食：确认过敏测试
消除饮食，有时称为排除饮食，是医生用来确认过敏测试结果的工具。
消除饮食也是一种流行的替代药物治疗，适用于范围从关节炎到肠易激综合征的疾病 。
尽管消除饮食代表了治疗食物过敏和敏感症的很大一部分，但还没有很多研究来确定这些消除饮食是否确实有效。 在已完成的研究中，结果混杂。
例如，对九项研究的回顾发现，如果没有过敏测试的好处，自行消除饮食并不能改善湿疹患者的症状。 然而，另一项研究发现，患有阳性鸡蛋过敏试验的湿疹婴儿在无蛋饮食方面有所改善。
同时，研究人员发现，由过敏试验结果驱动的消除饮食可能对嗜酸性食管炎有效 ，可导致食道损伤和胃灼热和吞咽困难等症状。
同样，过敏测试后的消除饮食有助于抑制肠易激综合征和偏头痛的症状 。
反应可能会变得更糟糕的长期
有证据表明，长期消除饮食可能实际上增加了你的身体对食物的过敏反应。 如果你的饮食过敏之前你的过敏反应相对较小，这可能不是一个可喜的发展（在某些情况下，它可能是危险的）。
例如，在约翰霍普金斯大学进行的一项研究发现，那些花生过敏但持续从饮食中消除花生和花生产品的儿童会出现严重过敏反应。 另外，从饮食中消除蛋白质麸质的人往往会发现，当他们无意中食用含有麸质的食物时，他们的反应会变得更糟。
请注意：如果您有经典食物过敏的症状 ，如荨麻疹，口唇和舌头肿胀或过敏反应 ，则只有在医生指导下才能将食物重新引入饮食中。
如何使用消除饮食
这里是一步一步消除饮食指导，你可以遵循（首先咨询你的医生）：
- 完全消除你的饮食两周的食物。 当你这样做的时候，吃简单的食物，你自己准备，以避免可能的交叉污染。 例如，如果您正在消除大豆，那么可以吃新鲜水果，蔬菜和肉类，而不是包装或在餐厅准备的任何东西，除非它是在大豆认证的设施中生产的。
- 跟踪你的症状，看看他们是否有所改善。 如果他们没有改善，那么你消除的食物很可能不是问题。
- 如果他们确实有所改善，请以最基本的形式重新介绍食物，看看您是否有反应。 这被称为“挑战”。就大豆而言，一个很好的挑战将是大豆，而不是酱油或多种成分的食物。 一些患有乳糜泻的人对麸质非常敏感，以至于他们可能会对由于蔬菜外部交叉污染或标记为无麸质的产品而可能存在的显微麸质痕迹产生反应。
- 如果您在吃完食物后症状加重，请尝试消除过程并再次挑战以确认结果 。 第一次可能是巧合。 例如，您用于挑战的食物可能是油腻的，会让您的胃部不舒服，但您可以以另一种形式容忍食物。
食物日记用途
食物日记可以帮助您消除饮食更准确和成功。 跟踪你吃的食物和你的症状可以让你寻找模式。 它还可以帮助确定可能的交叉污染源或其他可能导致症状的食物。
如何保持食物日记
- 保留一个小笔记本，在其中记录你每顿饭吃的所有东西。 尝试写下你吃的食物的主要成分。 例如，写下“炖菜”，不如记下“用牛肉，土豆，胡萝卜，迷迭香和大蒜制成的撒布”。
- 在整个一天中，记录你的症状。 你有腹泻吗？ 咳嗽？ 流鼻涕？ 你的症状在什么时候发生？ 它们是在进食后立即发生，还是被推迟了？ 他们有多严重？ 如果你有经典食物过敏的症状，现在是找到一个伟大的过敏症专家的好时机。
- 几周后，寻找食物和症状的模式。 可能需要一个月或更长时间才能看到图案。 如果你对每天吃的食物有反应，那么在你的症状中看到一种模式可能是不可能的。 例如，如果你每天在午餐时间吃麦片面包三明治，即使你三明治上的小麦让你生病，你也可能不会每天看到你的症状有变化。
医疗测试协助
你可能不认为你的症状足够严重以至于不能进行医学检测，但检测可以帮助你针对你的饮食减少食物的摄入量，甚至不需要你去完成这个过程。
现在La Ttose不耐症有一项可以在实验室中进行的非侵入性测试，您可以通过血液检查筛查乳糜泻（尽管您仍需要内镜检查来确认您的乳糜泻诊断 ）。
有时测试可能没有结果，需要消除饮食来跟踪结果。 对食物可能有阳性过敏测试结果，但不会对该食物产生过敏反应。 过敏症专家普遍建议那些对食物没有严重过敏反应的人将其从饮食中消除，并在他们的办公室做出食物挑战。
医学检测还可以确定您的症状是否由食物敏感性以外的其他因素引起。 当你吃油腻的食物时， 胆结石可能会引起腹泻和腹痛，如果所讨论的油腻食物是芝士披萨，这可能看起来是乳糖不耐症。 胃肠病专家可以帮助把拼图块拼在一起，并找出你的疼痛原因。
来自一个词
一些替代医学从业者会建议长时间禁食或者只吃少量食物作为确定食物敏感性的方法。 有些饮食限于特定饮食认为“非致敏性”的食物，即使可能对任何食物过敏。 例如，其他人将你限制在一两个食物类别中，例如水果和蔬菜。
消除饮食中的食物时要小心。 减少你吃的食物数量可能导致营养不良，特别是对儿童。
有些人可能会避免他们实际上可以忍受的食物。 美国国家犹太人健康研究所的一项研究发现，诊断出食物过敏的儿童在医生办公室尝试食物后，能够吃掉他们饮食中消除的84％的食物。 因此，在消除饮食或饮食中的食物之前，请务必与医生讨论。
资料来源：
Aydinlar EI et al。 基于IgG的消除偏头痛加肠易激综合征的饮食。 头痛。 2013年3月; 53（3）：514-25。
Fleischer DM等人 花生过敏：复发及其管理。 J过敏临床免疫学杂志。 2004年11月; 114（5）：1195-201。
Bath-Hextall FJ，Delamere FM，Williams HC。 饮食排除已建立的特应性湿疹。 Cochrane系统评价数据库2010年第10期
Fleischer DM等人 儿童口腔食物对食物过敏诊断的挑战。 J Pediatr。 2010年10月27日。
Jennifer J. Schneider Chafen; Sydne J. Newberry; 马克A.里德尔; 等人。 诊断和管理常见食物过敏：系统评价。 JAMA。 2010; 303（18）：1848至1856年
Syrigou E et al。 无论症状严重程度如何，过敏试验驱除的饮食对嗜酸性食管炎儿童都有用。 小儿过敏和免疫学。 2015年6月; 26（4）：323-9。