无论您是在外面就餐还是在外吃东西，中餐都是午餐或晚餐的热门选择。 虽然美味，但如果您正在观察胆固醇和甘油三酯的水平，一些中餐的食物会带来问题。 一些中国食物可能含有较高的脂肪，如果你定期食用这些食物，这可能会影响你的血脂水平。
这些健康小贴士将告诉你如何在观看胆固醇水平的同时消费你最喜欢的中国食物，无论你是在你最喜欢的中餐馆吃东西还是烹饪你喜欢的食谱。
选择带蔬菜的菜肴
蔬菜是中国人饮食中的主食，热量和脂肪都很低。 中国菜常见的蔬菜包括洋葱，辣椒，豆芽和蘑菇等等。 虽然蔬菜本身不会增加饮食中的脂肪，但应该小心这些蔬菜的准备方式，因为用于准备这些蔬菜的一些烹饪方法可能会在您的饮食中引入额外的脂肪：
- 避免或减少通过“翻炒”或油煮熟的蔬菜，因为那些蔬菜可能含有多余的脂肪。
- 选择表示通过蒸煮或烘焙进行烹饪的蔬菜，因为这些措施通常不会在制备过程中增加额外的脂肪和卡路里。
汤和其他方面
在主菜到达之前，汤，沙拉和其他手指食物（如蛋卷）是非常适合零食的，但也可能成为您膳食中脂肪和卡路里的潜在贡献者。
一般来说，中国菜中的汤和沙拉不含大量的饱和脂肪。
甚至一些具有潜在更强壮成分的汤，如馄饨汤或蛋滴汤，其饱和脂肪含量也不是很高。 但是，你应该注意这些汤的摄入量，因为如果你大量食用它们，它们会加起来。 此外，您应该跳过在汤或沙拉上添加额外的酱或油炸面条，这可以增加更多的脂肪。
虽然大多数开胃菜（如蛋卷）含有低脂肪食物和瘦肉，但它们也是油炸食品 - 可以增加反式脂肪的摄入量。 因此，你应该限制这些食物的消费。 如果在家里烹饪这些食物，你可以用生菜或春卷纸代替外层蛋卷（不用油炸）。 如果外出就餐，您可以询问服务员如何准备食物，以帮助您做出健康的食物选择。
主菜
大米，鱼和家禽也是中国菜的主食，这也是不会为您的饮食添加大量饱和脂肪的食物。 然而，就像其他美食一样，一些成分或制备方法可能会影响你的脂肪摄入量。
- 一些中国菜包含猪肉或红肉，可以为您的菜肴提供脂肪和卡路里。 如果你试图从你的菜中减少脂肪，尝试用豆腐或家禽等菜肴中的瘦蛋白替代。
- 避免说明它们是“爆炒”或“油炸”的菜肴，因为这些食物已经用油烹制或可能有脆皮面糊，这也可能导致脂肪。
- 如果你有选择的话，可以选择全米大米，它含有较高含量的纤维 ，一种对胆固醇有益的成分。
- 如果某些酱汁与您的菜肴一起供应，请要求将调味酱放在一边，并根据需要添加调味品。 一些调味酱可能含有大量的脂肪，盐（酱油）或糖（糖醋酱），这可能会加剧其他健康状况，并取消蔬菜的健康属性。
最后，使用部分控件。 一些餐馆因提供大量食物而臭名昭着，所以你不应该过头。 如果需要的话，请求一个容器把剩下的东西带回家吃另一顿饭。