可疑沙拉:生菜可能对您的甲状腺有毒!

冬季生菜样本中发现有毒火箭燃料

在过去的十年中,高氯酸盐污染的水供应被认为是当地或区域性问题,环境工作组的调查结果使高氯酸盐污染成为一个令人关注的国家问题 - 导致环境保护署(EPA)采取管制行动。

研究表明,根据环境工作组(EWG)委托进行的独立实验室测试,在南加州或亚利桑那州秋季和冬季生长的莴苣可能含有较高水平的有毒火箭燃料副产品,高氯酸根,超过美国环保局认为是安全的。

EWG表示,仅仅吃生菜,就有160万美国育龄妇女在冬季每天接触比EPA推荐的安全剂量更高的高氯酸盐。

据媒体报道,生菜样品含有大量的高氯酸盐。 其中一种是预先包装的各种有机混合婴儿蔬菜,其高氯酸盐污染水平被认为是加州目前认为的饮用水安全量的20倍。 其他人的高氯酸盐比率比加利福尼亚的安全水平高5倍。

高氯酸盐是一种在环境中作为其他化合物如高氯酸铵,高氯酸钾或高氯酸钠的一部分存在的污染物。 高氯酸铵被制造成用于火箭,导弹和烟花的固体燃料推进剂中的加氧成分。

在超级市场农产品中高氯酸盐的测试中,18%的生菜样品含有可检测水平的高氯酸盐,而平均含量高的污染生菜中含有的高氯酸盐的含量比EPA所说的安全饮用水高4倍。

据EWG称,高氯酸盐的来源很可能是科罗拉多河,其高氯酸盐污染的水在加州和亚利桑那州的灌溉面积超过140万英亩。

EWG对零售产品的测试证实了之前对温室种植的莴苣幼苗和田间种植的莴苣,羽衣甘蓝和菠菜的研究。



“我们的研究结果和早期的测试表明,有毒火箭燃料不仅仅是饮用水受到污染的地区的一个区域性问题,而且是每个人吃冬季生菜的国家关注的问题,”EWG加州办事处的高级分析师Renee Sharp说道,报告的共同作者。“

高氯酸盐是火箭和导弹燃料的爆炸性成分,可以影响甲状腺制造重要激素的能力。 对于胎儿,婴儿和儿童,甲状腺激素水平的中断可能导致智商下降,智力低下,听力和语言丧失,以及运动技能缺陷。

高氯酸盐污染了20个州的500多个饮用水源,为2000多万人提供服务。 在主要的污染源中,科罗拉多河不仅为洛杉矶,凤凰城,拉斯维加斯和其他城市提供饮用水,而且还在10月至3月期间灌溉全国70%的莴苣。 在美国15个主要生菜种植县中,有10个已知或怀疑有高氯酸盐污染源。

与此同时,尽管全国大部分高氯酸盐污染来自军事基地或由联邦防务承包商运营的工厂,但白宫要求国会免除一些环境法规的防御设施,包括清理有毒废物。



美国加利福尼亚州加利福尼亚州参议员Barbara Boxer和安大略州D-Nell Soto州参议员各自提出了要求所有过去和现在的高氯酸盐污染者披露其用途,处置方法和泄漏历史的法案。

关于高氯酸盐

自1997年以来,人们一直在关注高氯酸盐。

高氯酸盐会干扰碘摄入甲状腺。 由于碘化物是甲状腺激素的重要组成成分,高氯酸盐会破坏甲状腺的功能。 在成人中,甲状腺有助于调节新陈代谢。 在儿童中,除了新陈代谢之外,甲状腺在正常发育中起主要作用。

孕妇对甲状腺功能的损害可能会影响胎儿和新生儿,并产生影响,包括行为改变,发育迟缓和学习能力下降。

甲状腺激素水平的变化也可能导致甲状腺肿瘤。 EPA对高氯酸盐毒性的分析是高氯酸盐破坏碘摄取是导致发展或肿瘤形成变化的关键事件。

根据加利福尼亚州环境保护局的研究,研究表明,高氯酸盐会破坏甲状腺激素的产生,导致甲状腺功能减退症,而更少见的是甲状腺肿瘤 。 怀孕的妇女,儿童和有健康问题或甲状腺疾病危害的人的风险最大。

EPA推动高氯酸盐标准

认识到高氯酸盐的危险,美国环保局已将化合物命名为污染物。 该机构确定毒素进入人体的途径并为假定的污染设定标准 。 监管行动继续围绕州和联邦层面的高氯酸盐环境暴露发展。